Cek Manfaat dan Kerugian Kaldu Tulang untuk Kesehatan

Liputan6.com, Jakarta Kaldu itu banyak macamnya. Salah satunya kaldu tulang dan ternyata kaldu tulang itu dianggap makanan super karena punya segudang manfaat kesehatan.

Kaldu tulang sudah digunakan sebagai cairan pencerna sejak zaman tradisional. Kaldu ini digunakan untuk menyembuhkan penyakit usus karena kolagennya.

Kolagen memiliki kemampuan unik untuk menutup dan menyembuhkan lubang di lapisan usus dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan. Mengonsumsi kaldu tulang terbukti bermanfaat bagi penderita sindrom usus bocor, sindrom radang usus besar (inflammatory bowel syndrome), penyakit Crohn.

Nmami Agarwal, Ahli Nutrisi Selebriti dan Ahli Diet menjelaskan manfaat dan kerugian sebenarnya dari kaldu tulang seperti dilansir thehealthsite, Kamis (22/2/2018).

1. Fakta nutrisi teratas dari kaldu tulang: Kaldu tulang dianggap sebagai makanan super karena banyak manfaat kesehatannya bagi tubuh, ia memiliki fakta gizi berikut:

• Kaldu mengandung kolagen dalam jumlah banyak, yang bisa membuat kulit lebih lembut, rambut dan kuku berkilau.

• Ini bertindak sebagai tonik pencernaan bagi siapa saja yang menderita acid reflux atau inflammatory bowel syndrome.

• Mengandung asam amino anti-inflamasi, mineral yang mempercepat proses penyembuhan alami tubuh, ini merupakan suplemen alami yang ideal untuk para atlet.

• Ini mempercepat penurunan berat badan seiring dengan diet seimbang untuk membantu pemecahan selulit

• Sarat dengan ekstrak sumsum tulang, mengandung hormon bergizi sehat dan lipid yang dibutuhkan tubuh Anda.

• Kaldu tulang membantu menyembuhkan usus yang bocor, yang merupakan akar penyebab banyak penyakit autoimun.

• Kaldujuga cenderung meredakan mual dan dapat ditoleransi dengan baik oleh wanita hamil. 

Saksikan juga video berikut ini:

2. Kaldu tulang memiliki semua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bayi yang sedang berkembang

3. Kaldu tulang sangat membantu detoksifikasi: Glycine adalah salah satu asam amino esensial yang ditemukan dalam kaldu tulang dan membantu dalam proses detoksifikasi. Ini berfungsi mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

4. Antioksidan endogen (internal) diproduksi yang membantu menghancurkan molekul lemak di dalam tubuh dan membuang produk akhir. 

5. Kaldu membantu dalam menghindari flu dan batuk: Sumsum tulang adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh dan mengandung semua jenis sel yang diperlukan untuk fungsi kekebalan tubuh.

Kita rentan terhadap flu saat kekebalan tubuh kita dipertaruhkan. Saat inilah kaldu tulang tidak diperlukan karena mengandung banyak sel sumsum tulang.

Apakah kaldu tulang kaldu ideal untuk penyembuhan? Ya, karena mengandung asam amino antiinflamasi biasanya kolagen yang memiliki khasiat penyembuhan dan membantu dalam sintesis kulit, tulang, dan jaringan.

Ini bisa bertindak sebagai kaldu penyembuhan, terutama bagi olahragawan yang jarang mengalami luka-luka.

Beberapa bahaya dari kaldu tulang disebutkan di bawah ini:

• Ini mungkin mengandung zat aditif dan pengawet berbahaya.

• Ini bukan vegetarian atau vegan-friendly.

• Kandungan glutamat tinggi dari kaldu yang telah lama dimasak dapat menyebabkan gangguan neurologis.

• Anda mungkin mencemari diri Anda dengan timbal.

Cara terbaik untuk makan kaldu tulang: Anda bisa memadukan kaldu tulang ke dalam smoothies, dan menggunakannya dalam segala hal seperti telur orak-arik, sup, kari, semur.