White Tomato atau Tomat Putih: Kandungan Nutrisi, Manfaat dan Cara Mengsumsi

Liputan6.com, Jakarta Tomat putih atau yang sering disebut white tomato memang ada. Tomat satu ini memiliki warna pucat hingga putih kekuningan.

Varietas ini adalah bagian dari spesies Solanum lycopersicum sama seperti tomat merah yang biasa kenal. Perbedaan mencolok terletak pada warna buahnya. Kenapa bisa begitu? Hal itu lantaran kandungan likopen dan beta-karoten yang lebih rendah pada tomat ini.

Tomat putih punya sebutan nama, seperti tomat putih cantik, tomat putih besar, tomat kristal, dan tomat putih mutiara.

Banyak orang yang sudah makan tomat putih mengatakan rasanya pun berbeda dari tomat merah. Disebut-sebut tomat putih memiliki rasa yang lebih mirip melon atau jambu, dengan daging buah yang tebal dan minim asam.

Terkait rasa, University of Minnesota Extension Service mengatakan terdapat banyak informasi yang salah tentang tomat berwarna lebih terang. Banyak yang menyebut baik itu tomat yang berwarna putih atau kuning tidak terlalu asam. Faktanya, tomat berwarna terang memiliki tingkat keasaman yang sama dengan tomat merah, tetapi tingkat keasamannya tertutup oleh kandungan gula yang lebih tinggi.

Kalori Tomat Putih

Tomat putih memiliki kalori yang juga rendah sama seperti tomat merah.

"Nilai gizi tomat putih mirip dengan tomat merah, dimana bila makan tomat berdiameter 3 inci itu sekitar 25 kalori," kata dietien klinis Vicky Ferguson mengutip Mlive.

Salah satu hal yang membuat tomat putih menarik perhatian adalah kandungan phytoene dan phytofluene yang tinggi pada toamat putih. Kedua zat ini merupakan antioksidan kuat yang diklaim memiliki beragam manfaat untuk kesehatan kulit. 

Dari kandungan white tomato, buah ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang patut dicatat. Berikut adalah beberapa di antaranya:

• Mencegah penuaan dini: Phytoene dan phytofluene membantu produksi kolagen dan glutathione, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
• Melindungi dari sinar UV: Kandungan antioksidan dalam tomat putih juga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
• Mencerahkan kulit: Klaim ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut, banyak orang meyakini bahwa tomat putih dapat membantu mencerahkan kulit.
• Meningkatkan kesehatan jantung: Kandungan antioksidan dalam tomat putih dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
• Mendukung sistem kekebalan tubuh: Nutrisi yang terdapat dalam tomat putih juga berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh.

Vicky mengatakan cara mengonsumsi tomat putih sama seperti tomat merah. Mulai dimakan langsung maupun sebagai tambahan dalam sayuran. 

Atau diolah menjadi salad Italia segar, dengan tomat putih cincang, mentimun, bawang, rempah segar, minyak zaitun, dan cuka. Menambahkan sayuran berwarna terang seperti paprika merah bakal jadi menarik.

Manfaat white tomat banyak diklaim namun penting untuk diingat bahwa mengonsumsi tomat putih secara langsung dan diimbangi dengan pola hidup sehat akan memberikan hasil yang lebih optimal.

Selain itu, penggunaan produk skincare atau suplemen yang mengandung ekstrak tomat putih juga tersedia di pasaran. Namun, harus tetap memperhatikan kualitas dan keamanannya sebelum memutuskan untuk menggunakannya.