Cara Membuat Telur Asin dengan Air Garam, Enak dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat telur asin ternyata tidak terlalu sulit diterapkan. Telur asin ini biasanya terbuat dari telur bebek, dan memiliki rasa yang gurih dan tentunya asin seperti namanya.  Namun, tidak hanya rasanya saja yang membuat banyak orang menyukainya, kandungan gizinya juga baik untuk kesehatan. 

Telur asin cocok dijadikan makanan pendamping hidangan lainnya. Bahkan, dengan sifat telur asin yang awet dan tahan lama, membuatnya menjadi alternatif makanan yang bisa dikonsumsi kapan saja dan di mana saja.

Cara membuat telur asin cukup sederhana, bahkan bahan-bahan yang diperlukan pun mudah ditemukan. Setelah menyiapkan bahan-bahan seperti garam, abu gosok, hingga batu bata, kamu bisa menerapkan langkah-langkahnya di rumah dengan mudah.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (29/7/2020) tentang cara membuat telur asin.

Cara membuat telur asin yang pertama bisa diterapkan dengan menggunakan air garam. Hal ini tentunya sangat mudah. Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

- 1 liter air

- 12 butir telur bebek

- 1 buah toples yang dapat ditutup rapat

- 500 g garam

Cara membuat telur asin:

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja. Hal ini menandakan telur tidak bagus.

2. Lalu, bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. Setelah itu langsung keringkan telur.

3.  Kemudian, amplas telur agar pori-pori telur terbuka dan garam lebih mudah meresap.

4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.

5. Masukkan telur perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan.

6. Rendam selama 10-12 hari. Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.

7. Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.

8. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

9. Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin selanjutnya bisa diterapkan dengan menggunakan abu gosok. Hal ini tentunya juga tidak begitu sulit dipraktikkan. Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

- 1 liter air

- 12 butir telur bebek

- 1 buah ember

- 500 gram garam

- 4 bungkus abu gosok

Cara membuat telur asin:

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja. Hal ini menandakan telur tidak bagus.

2. Lalu, bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. Setelah itu langsung keringkan telur.

3.  Kemudian, amplas telur agar pori-pori telur terbuka dan garam lebih mudah meresap.

4. Campurkan abu gosok dengan air. Aduk rata. Bentuk hingga seperti pasta, jangan terlalu cair.

5. Setelah itu, masukkan garam. Aduk lagi.

6. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal ketebalan 3 cm.

7. Masukkan telur satu persatu ke dalam ember.

8. Taburi telur yang sudah dilumuri tanah dengan abu gosok secukupnya. Diamkan selama 14 hari.

9. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.

10. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

11. Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin selanjutnya bisa diterapkan dengan menggunakan batu bata. Hal ini tentunya juga sangat sederhana. Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

- 1 liter air

- 12 butir telur bebek

- 1 buah ember

- 500 gram garam

- 4 buah batu bata (hancurkan hingga lembut)

Cara membuat telur asin:

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja. Hal ini menandakan telur tidak bagus.

2. Lalu, bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. Setelah itu langsung keringkan telur.

3.  Kemudian, amplas telur agar pori-pori telur terbuka dan garam lebih mudah meresap.

4. Campur batu bata yang sudah dihaluskan dengan air. Aduk rata, jangan sampai encer. Buat hingga seperti pasta.

5. Lalu, masukkan garam, dan aduk lagi.

6. Lumuri telur dengan tanah kira-kira ketebalan mencapai 3 cm.

7. Masukkan telur satu persatu ke dalam ember.

8. Taburi telur yang sudah dilumuri tanah tadi dengan remukkan batu bata secukupnya. Diamkan selama 14 hari.

9. Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.

10. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

11. Telur asin siap disajikan.