4 Resep Soto Betawi Santan Spesial, Menu Enak yang Kaya Rempah

Liputan6.com, Jakarta Soto Betawi merupakan salah satu hidangan khas Jakarta yang begitu terkenal dengan kelezatannya. Soto Betawi memiliki banyak variasi, salah satunya adalah Soto Betawi Santan. Resep soto Betawi santan ini sangat spesial dan memiliki rasa yang enak kaya rempah. Di dalam resep soto Betawi santan, bahan utama yang digunakan adalah daging sapi yang telah dimasak dengan air santan yang kental. Kemudian ditambahkan dengan bumbu rempah seperti jahe, serai, lengkuas, dan kunyit. 

Rempah-rempah ini memberikan aroma khas serta rasa yang begitu lezat pada kuah soto Betawi santan ini. Selain itu, soto Betawi santan juga biasanya diberi tambahan seperti kentang, tomat, serta daun bawang untuk menambah cita rasa dari hidangan ini. Tak lupa, taburan bawang goreng dan serundeng juga menjadi pelengkap yang tidak boleh terlewatkan. Kelezatan soto Betawi santan ini akan semakin lengkap dengan tambahan jeruk nipis dan sambal yang pedas.

Dengan menggunakan resep soto Betawi santan ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang istimewa di rumah. Rasanya yang enak kaya rempah dan aroma yang begitu menggiurkan pasti akan membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya. Jangan lupa, sajikan soto Betawi santan ini hangat-hangat agar kelezatannya semakin terasa.

Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan resep soto Betawi santan yang gurih, enak, kaya rempah dan mudah dibuat, Rabu (8/5/2024).

Soto Betawi, salah satu kuliner khas Jakarta, adalah hidangan sup yang terbuat dari daging sapi dan kaldu yang gurih. Salah satu variasi yang populer adalah Soto Betawi Santan, yang ditambahkan dengan santan kental untuk memberikan cita rasa khas dan lebih lezat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Soto Betawi Santan yang enak:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 400 ml santan kental
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 4 daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

4. Tuangkan air dan biarkan mendidih hingga daging matang dan empuk.

5. Setelah itu, tambahkan santan kental dan aduk rata. Masak dengan api kecil selama 10 menit.

6. Soto Betawi Santan siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap seperti kentang rebus, toge, tauge, bihun, dan bawang goreng.

Selamat mencoba! Soto Betawi Santan ini dapat menghangatkan perut dan menyenangkan lidah, cocok disantap bersama keluarga tercinta.

Resep Soto Betawi Susu merupakan salah satu hidangan khas Jakarta yang sangat populer. Soto ini memiliki ciri khas karena menggunakan santan sebagai salah satu bahan utamanya, yang memberikan cita rasa kaya dan gurih. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Soto Betawi Susu:

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kental
• 500 ml kaldu sapi
• 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh jintan bubuk

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.

4. Tuangkan santan dan kaldu sapi, masak hingga mendidih.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan jintan bubuk, aduk hingga merata.

6. Masak dengan api kecil selama 30 menit hingga daging sapi matang dan bumbu meresap.

7. Sajikan Resep Soto Betawi Susu dengan nasi putih dan pelengkap seperti telur rebus, irisan daun bawang, dan kerupuk.

Dengan mengikuti bahan dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat hidangan soto betawi santan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!

Soto Betawi Santan Susu merupakan salah satu varian soto Betawi yang memiliki rasa khas dan unik. Soto ini terbuat dari bahan utama seperti daging sapi, santan kelapa, dan berbagai rempah-rempah yang memberikan aroma dan cita rasa yang lezat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi Santan Susu:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 400 ml santan kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan potongan daging sapi dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.

3. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.

4. Setelah daging empuk, masukkan santan kelapa dan tomat. Aduk rata.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masak soto dengan api kecil hingga mendidih.

7. Sajikan Soto Betawi Santan Susu dengan pelengkap seperti nasi, kerupuk, irisan daun bawang, serta sambal dan jeruk nipis sebagai penambah cita rasa.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Soto Betawi Santan Susu yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Soto Betawi Santan Pedas merupakan hidangan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Betawi. Soto ini memiliki cita rasa yang khas dengan kuah santan yang kental dan sedikit pedas. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Soto Betawi Santan Pedas:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Daun bawang iris halus untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan suwir daging sapi.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan daging sapi suwir, aduk rata.

4. Tuangkan santan kental dan tambahkan air secukupnya.

5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang dan kuah menjadi kental.

6. Sajikan Soto Betawi Santan Pedas dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris. Nikmati selagi hangat.

Itulah resep Soto Betawi Santan Pedas yang bisa Anda coba. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan spesial di acara keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!