9 Resep Kue Pancong Lumer dengan Bahan Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Kue pancong lumer merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan khas. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, dan santan. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara menuangkan adonan ke dalam cetakan khusus yang memiliki rongga-rongga bundar. Kemudian, kue ini dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. 

Cita rasa dari kue pancong lumer sangatlah unik. Kue ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dengan lapisan luar yang renyah dan garing. Setelah matang, kue pancong lumer disajikan dalam keadaan hangat. Ketika memakan kue ini, perpaduan lezat dari aroma kelapa yang kaya dan gurih serta manisnya gula akan terasa membuat kita ketagihan.

Kue pancong lumer sangat cocok dinikmati pada berbagai momen. Ketika cuaca sedang dingin, sensasi hangat dari kue ini akan membuat kita merasa nyaman. Selain itu, kue pancong lumer juga menjadi pilihan yang pas untuk santapan ringan di sore hari. Rasanya yang lezat dan tampilan yang menggiurkan membuat kue ini sering dijadikan hidangan pembuka saat acara-acara tertentu, seperti reuni keluarga atau pesta ulang tahun.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue pancong lumer sendiri, berikut adalah 10 resep kue pancong lumer yang lezat dan mudah dibuat, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (21/5/2024).

Resep Kue Pancong Lumer adalah salah satu resep kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lezat serta rasa yang kaya akan kelapa. Untuk membuat kue pancong lumer, berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahannya.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram kelapa parut kasar
• 100 gram kelapa parut halus
• 200 ml santan kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• Mentega secukupnya untuk olesan
• Daun pisang untuk alas

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras dengan kelapa parut kasar, kelapa parut halus, gula pasir, vanili, dan garam dalam wadah.
2. Panaskan panci lalu tuangkan santan kelapa. Tambahkan campuran tepung beras tadi sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
3. Panaskan cetakan pancong lalu olesi dengan mentega. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit hingga kue pancong lumer.
5. Angkat kue pancong lumer dari cetakan dan sajikan di atas daun pisang.

Resep Kue Pancong Lumer memiliki potensi bisnis yang tinggi dan dapat dijadikan ide jualan. Kue ini memiliki rasa yang enak dan unik, serta mudah dibuat. Anda bisa menjualnya secara online atau membuka usaha kue tradisional. Manfaatkan peluang ini untuk menghasilkan keuntungan yang menggiurkan.

Resep Kue Pancong Khas Betawi

Resep kue pancong lumer merupakan salah satu hidangan tradisional yang populer di wilayah Betawi. Kue ini memiliki tekstur lembut, rasa gurih, dan aroma kelapa yang khas. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat resep kue pancong khas Betawi:

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 150 gram kelapa parut
• 100 gram gula kelapa
• 300 ml air matang
• Cetakan kue pancong

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan gula kelapa dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air matang secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
3. Diamkan selama kurang lebih 15-30 menit agar adonan mengembang.
4. Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit.
7. Periksa kematangan kue dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, tandanya kue sudah matang.
8. Angkat kue dari cetakan dan sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Itulah langkah-langkah dalam membuat resep kue pancong khas Betawi. Nikmati kelezatannya saat masih hangat sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu senggang anda. Selamat mencoba!

Resep Kue Pancong Lumer Oreo merupakan varian baru dari kue tradisional Pancong yang disajikan dengan tambahan Oreo yang lezat. Kue ini memiliki tekstur lembut di dalamnya dengan kelezatan kacang sangrai dan kelapa parut yang khas.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung ketan
• 200 ml santan kental
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 1 sendok makan minyak goreng
• 10 buah oreo, haluskan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung ketan, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang licin.
3. Diamkan adonan selama 1 jam agar ragi aktif.
4. Setelah 1 jam, tambahkan telur dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue pancong dengan api sedang. Olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga sedikit menggembung.
7. Tambahkan oreo yang telah dihaluskan ke atas adonan.
8. Tutup cetakan dengan penutupnya dan biarkan kue matang selama kurang lebih 5 menit.
9. Buka penutup cetakan dan biarkan kue matang selama 1-2 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
10. Angkat kue pancong dari cetakan dan sajikan selagi hangat.

Resep Kue Pancong tanpa Santan

Resep Kue Pancong lumer merupakan salah satu resep kue tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jakarta dan sekitarnya. Namun, bagi sebagian orang yang memiliki intoleransi terhadap santan, membuat kue ini menjadi sedikit sulit. Oleh karena itu, kami akan memberikan resep kue pancong yang bisa kamu coba tanpa menggunakan santan.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung ketan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 450 ml air matang
• Mentega secukupnya (untuk olesan)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan kue pancong menggunakan api kecil. Oleskan mentega pada bagian dalam cetakan.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit.
5. Angkat kue pancong dari cetakan dengan hati-hati menggunakan sumpit atau sendok. Kue pancong tanpa santan siap disajikan.

Resep Kue Pancong Bandung, atau yang dikenal juga dengan sebutan bandros, merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Kue ini merupakan ikon kuliner dari Kota Bandung yang terkenal dengan kelezatannya.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan daun pandan dan aduk lagi hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang. Oleskan minyak goreng tipis-tipis di dalam cetakan.
5. Tuang adonan hingga cetakan terisi penuh. Tutup cetakan dan panggang kue selama 3-4 menit atau sampai bagian bawah berwarna kecokelatan.
6. Balikkan kue dan panggang lagi selama 2-3 menit hingga kue matang sempurna.
7. Angkat kue pancong dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

Resep Kue Pancong Gula Merah

Pancong merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan khas. Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa variasi resep pancong yang berbeda, salah satunya adalah resep pancong gula merah. Perbedaan utama antara kue pancong yang menggunakan gula merah dengan resep kue pancong gurih adalah pada bahan utama yang digunakan.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram gula merah yang telah diiris tipis
• 200 ml air kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, gula merah, air kelapa, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Panaskan loyang pancong di atas api kecil. Oleskan minyak secukupnya.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan loyang pancong hingga penuh.
4. Tutup loyang dan biarkan selama 3-5 menit atau hingga matang.

Resep Kue Pancong Gula Aren adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dengan taburan gula aren yang manis. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuatnya.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 250 ml santan
• 200 ml air matang
• 150 gram gula aren, serut halus
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula aren, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.
3. Setelah itu, tuangkan air matang secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
4. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan meresap dengan baik.
5. Panaskan cetakan Pancong dan olesi dengan sedikit minyak.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama beberapa menit hingga bagian bawahnya kecokelatan.
8. Angkat kue pancong dan letakkan di atas tampah atau wadah yang datar.
9. Ulangi langkah 5 hingga 8 hingga adonan habis dan menjadi beberapa bagian kue pancong.

Resep Kue Pancong Kelapa

Kue Pancong Kelapa merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut di tengahnya dan renyah di pinggirannya. Rasanya yang gurih dan aroma kelapa yang khas membuatnya menjadi camilan yang menggoda. Berikut ini adalah resep Kue Pancong Kelapa yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 100 ml air matang
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, santan, air matang, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Panaskan cetakan kue pancong di atas api kecil.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi penuh. Diamkan selama 2-3 menit atau sampai adonan mengering di permukaan.
4. Angkat kue pancong dan sajikan selagi hangat.

Resep Kue Pancong Lumer ala Rumahan

Kue Pancong Lumer adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kelembutannya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue Pancong Lumer di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan:

1. 250 gram tepung beras
2. 250 gram kelapa parut kasar
3. 200 ml santan
4. 150 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh vanili bubuk
7. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
3. Panaskan wajan pancong dengan api sedang dan oleskan minyak goreng pada cetakan wajan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh dan tutup wajan.
5. Diamkan selama beberapa menit hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
6. Lepaskan kue dari cetakan dengan bantuan garpu atau spatula.
7. Ulangi langkah 3 hingga 6 hingga adonan habis.