Resep Tumis Pakis Ikan Teri Saus Tiram, Rasa Nikmat Meningkatkan Nafsu Makan

Liputan6.com, Jakarta Tumis pakis merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memanfaatkan pakis atau paku, yakni sejenis tanaman yang kerap ditemukan di daerah tropis. Biasanya, pakis dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi yang memberikan citarasa lezat.

Untuk variasi, tumis pakis bisa diolah dengan bumbu saus tiram yang dipadukan dengan aroma gurih ikan teri. Proses memasaknya juga sangat mudah, kamu hanya perlu mengikuti resep pakis saus tiram dengan ikan teri yang lezat yang bisa kamu temukan di sini.

Resep ini bisa menjadi alternatif menarik untuk menikmati sayuran jika kamu sudah bosan dengan kangkung atau sawi. Simak resep tumis pakis dengan ikan teri saus tiram yang telah dihimpun oleh Liputan6.com berikut ini, Sabtu (27/7/2024).

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. - 2 ikat pakis hijau segar
2. - 3 sendok makan teri kering
3. - 2 sendok makan saus tiram
4. - 3 siung bawang putih, cincang halus
5. - 2 siung bawang merah, iris tipis
6. - 1 buah cabai merah, iris serong
7. - 1/2 sendok teh lada bubuk
8. - 1 sendok teh gula pasir
9. - Air secukupnya
10. - Minyak secukupnya
11. - Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Berikut adalah cara membuat Tumis Pakis Ikan Teri Saus Tiram yang lezat:

1. Potong-potong pakis dan cuci hingga bersih sampai airnya jernih.

2. Didihkan air dengan api besar, lalu masukkan pakis ke dalamnya.

3. Rebus pakis hingga cukup empuk, kemudian tiriskan. Cuci bersih teri dan goreng hingga matang, lalu tiriskan.

4. Geprek dan iris tipis bawang putih. Iris tipis juga bawang merah dan cabai.

5. Masukkan pakis yang telah direbus ke dalam wajan, tambahkan saus tiram, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

6. Jika ingin tumisan lebih berair, tambahkan sedikit air.

7. Setelah mendidih dan rasanya sudah pas, masukkan teri yang telah digoreng dan aduk rata. Angkat dari api.

8. Sajikan tumis pakis ikan teri saus tiram dengan nasi hangat.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga berhasil!