4 Pilihan Makanan Pengganti Nasi yang Variatif dan Menggugah Selera, Selain Ubi-ubian

Liputan6.com, Jakarta Ketika mencoba mengurangi konsumsi nasi atau mencari variasi dalam diet, ada banyak pilihan makanan pengganti yang bisa dipilih selain umbi-umbian. Variasi ini tidak hanya menawarkan rasa yang berbeda, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang beragam.

Beralih dari nasi ke alternatif lainnya dapat membantu mengontrol berat badan, meningkatkan asupan nutrisi, dan menambah keanekaragaman dalam menu sehari-hari.Beberapa pilihan makanan pengganti nasi yang menarik termasuk quinoa, kembang kol, dan shirataki. Quinoa, misalnya, adalah sumber protein lengkap yang mengandung semua sembilan asam amino esensial dan kaya akan serat.

Kembang kol, diolah menjadi nasi kembang kol, merupakan alternatif rendah kalori dan karbohidrat. Shirataki, atau dikenal sebagai mi konjac, juga menjadi pilihan populer karena sangat rendah kalori dan karbohidrat. Mengintegrasikan makanan-makanan ini dalam diet sehari-hari dapat memberikan variasi rasa yang memuaskan serta manfaat kesehatan yang optimal, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (3/8/2024).

Quinoa, yang dibaca sebagai keen-wah, merupakan pilihan yang sempurna untuk menggantikan nasi dengan cara yang sehat. Bijinya yang kecil ini termasuk dalam keluarga bayam dan memiliki segala dasar untuk menjadi pengganti nasi yang sehat. Quinoa mengandung protein hampir dua kali lipat dan serat hampir sembilan kali lipat lebih banyak daripada nasi putih. Kamu juga dapat mengharapkan rasa yang sedikit pedas namun tidak terlalu kuat untuk hidanganmu. Seperti nasi putih, quinoa dapat dimasak dalam waktu sekitar 15 menit saja.

Bagi siapa pun yang ingin mengurangi asupan karbohidrat, jangan khawatir! Ada satu penyelamat yang siap mengatasi masalahmu, yaitu nasi kembang kol. Tidak hanya lezat, nasi kembang kol juga memiliki nilai nutrisi yang sangat menggiurkan. Dalam satu cangkir nasi kembang kol, hanya terdapat 25 kalori dan 5 gram karbohidrat. Bandingkan dengan nasi merah yang mengandung 216 kalori dan 45 gram karbohidrat, kamu pasti akan terkesima! Tidak hanya itu, proses pembuatan nasi kembang kol juga sangatlah sederhana.

Kamu hanya perlu menghaluskan kembang kol mentah dengan menggunakan food processor hingga mencapai tekstur yang mirip dengan nasi. Voila! Nasi kembang kol siap untuk dihidangkan. Jadi, bagi kamu yang ingin menjaga pola makan rendah karbohidrat, jangan ragu untuk mencoba nasi kembang kol. Selain memberikan manfaat nutrisi yang baik, rasanya yang lezat juga akan membuatmu terkesan. Jadi, ayo mulai hidup sehat dengan nasi kembang kol!

Barley atau jelai sebenarnya lebih mirip oat daripada nasi, namun butiran gandum ini memiliki kalori yang hampir sama dengan nasi putih. Tapi, tunggu dulu! Barley memiliki rasa yang kenyal dan pedas yang membuatnya berbeda dengan nasi biasa. Selain itu, kandungan protein dan seratnya juga lebih tinggi. Mungkin anda sering mengenalnya sebagai bahan utama dalam sup, namun tahukah kamu bahwa barley juga bisa menjadi pengganti yang sempurna untuk risotto?

Nasi Shirataki, si "Nasi" Ajaib untuk Diet Rendah Karbohidrat dan Kalori! Kamu lagi diet rendah karbohidrat dan rendah kalori? Jangan khawatir, ada alternatif nasi yang bisa jadi pilihanmu! Nasi Shirataki namanya, dan nasi ini sedang populer di kalangan pelaku diet.

Tapi tunggu dulu, nasi ini beda lho! Nasi Shirataki ini terbuat dari akar konjac, bukan dari beras seperti nasi pada umumnya. Uniknya, nasi Shirataki ini memiliki keistimewaan yang bikin para pelaku diet tergila-gila padanya. Bayangkan, dalam satu porsi nasi Shirataki yang hanya seberat 3 ons atau sekitar 85 gram, kamu gak akan menemukan satupun kalori! Wah, sungguh makanan ajaib, bukan?

Jadi, tadi sudah  membahas 4 makanan pengganti nasi yang tak kalah nikmat. Nah, selain enak, penggunaan makanan pengganti nasi ini juga memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik. Selain itu, dengan mengganti sumber karbohidratmu dengan makanan pengganti nasi ini, kamu juga bisa menghindari kebosanan dengan karbohidrat yang itu-itu saja. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba nasi Shirataki dan nikmati sensasi baru dalam menjalani dietmu!