8 Resep Pisang Kukus yang Cocok Jadi Camilan Diet, Lezat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Menjalankan program diet tentu harus disertai dengan pengaturan pola makan yang tepat. Salah satu langkah penting adalah memilih makanan yang cocok untuk dikonsumsi dan mengetahui apa saja yang sebaiknya dihindari. Salah satu pilihan makanan yang bisa mendukung program diet Anda adalah buah pisang.

Buah pisang, terutama jenis tertentu, diketahui sangat bermanfaat jika dikukus sebelum dimakan. Pisang kukus dapat membantu mengatur kadar gula darah, melancarkan pencernaan, mengatasi maag, hingga membantu menurunkan berat badan. Dibandingkan dengan makanan ringan yang digoreng atau diproses, pisang kukus mengandung kalori yang lebih sedikit, sehingga membantu menjaga asupan kalori tetap terkontrol.

Selain itu, pisang kaya akan serat yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mendukung pencernaan yang sehat. Serat juga berperan dalam menjaga kestabilan gula darah. Meskipun sedang menjalani diet, pisang tetap menyediakan vitamin dan mineral penting seperti kalium, vitamin C, dan vitamin B6. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan dapat membantu menjaga energi sepanjang hari.

Mengukus pisang juga menghindarkan Anda dari tambahan lemak yang biasanya terdapat dalam camilan gorengan. Hal ini menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Selain itu, pisang memiliki rasa manis alami yang dapat memuaskan keinginan akan makanan manis tanpa perlu tambahan gula atau pemanis buatan.

Ada banyak resep olahan pisang kukus yang bisa dijadikan camilan sehat. Jika Anda tertarik mencobanya di rumah, berikut adalah beberapa resep yang telah dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (3/9/2024).

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan pisang dari sisirnya dan cuci bersih.
2. Siapkan panci kukus dan panaskan air hingga mendidih.
3. Masukkan pisang ke dalam panci kukus dan kukus selama 15 menit.
4. Setelah pisang empuk dan matang sempurna, matikan api.
5. Sajikan pisang kukus selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 7 buah pisang raja atau kepok 
• 100 gram tepung maizena 
• 100 gram tepung terigu 
• 100 gram gula pasir 
• 100 ml susu cair 
• 200 ml air hangat 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Persiapan Bahan Cair: Campurkan air hangat, susu cair, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga gula larut sepenuhnya, kemudian angkat.
2. Pengolahan Pisang: Haluskan 6 buah pisang raja hingga lembut. Sisihkan satu buah pisang lainnya dan potong kecil-kecil. 
3. Campuran Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.
4. Menggabungkan Bahan: Tuangkan campuran air susu yang telah disiapkan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga menjadi adonan kental dan rata.
5. Menambahkan Pisang: Masukkan pisang yang telah dilumatkan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna. 
6. Persiapan Loyang: Olesi loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan talam ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
7. Hiasan Pisang: Hiasi permukaan adonan dengan potongan pisang yang telah disiapkan. 
8. Proses Pengukusan: Kukus adonan dalam loyang selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. 
9. Penyajian: Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Sajikan kue talam pisang yang manis, gurih, dan lembut di mulut. Selamat menikmati kue talam pisang buatan Anda yang lezat!

Bahan-bahan:

• 120 ml susu full cream
• 150 ml air
• 2 buah pisang matang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 butir telur
• 2 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama gula dan sejumput garam hingga tercampur rata.
2. Larutkan tepung maizena dengan air hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Tambahkan susu dan larutan maizena ke dalam kocokan telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Potong pisang menjadi potongan kecil-kecil.
5. Siapkan mangkuk-mangkuk kecil dan tata potongan pisang di dalamnya.
6. Tuang campuran susu dan telur ke dalam mangkuk hingga pisang terendam.
7. Kukus mangkuk-mangkuk tersebut selama 15-20 menit atau hingga puding matang.
8. Sajikan puding pisang kukus yang simpel dan lezat ini kepada keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

• 200 gram buah pisang matang 
• 200 gram oats instan 
• 50 ml susu cair 
• 2 butir telur (ukuran besar) 
• 3 sendok makan gula pasir 
• 1 sendok teh baking soda

Cara membuat:

1. Siapkan Bahan-Bahan: Masukkan buah pisang, susu cair, oats, telur, gula pasir, dan baking soda ke dalam blender. Blender hingga adonan menjadi halus dan lembut.
2. Persiapkan Loyang: Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti, lalu olesi dengan margarin agar adonan tidak lengket. 
3. Tuang Adonan: Tuang adonan yang telah diblender ke dalam loyang yang sudah disiapkan. 
4. Proses Pengukusan: Kukus adonan selama 30-45 menit. Untuk memastikan tingkat kematangan, lakukan tes tusuk dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi. 
5. Dinginkan: Angkat bolu dari kukusan dan biarkan hingga dingin. 
6. Penyajian: Keluarkan bolu pisang kukus dari loyang, kupas kertas roti, lalu potong-potong sesuai selera. Taburkan topping di atasnya dan bolu pisang kukus siap dinikmati. Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi Anda!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras 
• 100 gram tepung tapioka 
• 130 gram gula pasir 
• 800 ml air 
• 2 sdm krimer 
• 3 lembar daun pandan, disobek lalu diikat simpul 
• 1/4 sdt garam 
• Buah pisang kepok/raja/tanduk secukupnya 
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat: 

1. Persiapan Awal: Panaskan air, krimer, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
2. Mencampur Tepung: Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam air gula yang sudah dingin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Memasak Adonan: Panaskan kembali adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental seperti bubur. Untuk menghindari gumpalan, gunakan whisker dan aduk dengan kuat.
4. Menyiapkan Bungkus: Ambil lembaran daun pisang, letakkan adonan secukupnya di atasnya, tambahkan sepotong pisang, lalu tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang dan semat dengan lidi.
5. Mengukus: Kukus nagasari selama sekitar 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati nagasari yang lezat!

Bahan-bahan:

• 6 lembar roti tawar (bisa diganti dengan oats) 
• 6 buah pisang 
• 3 sendok makan madu
• 1 butir telur 
• 2 sendok makan margarin
• 2-3 tetes vanili cair
• 500 ml susu cair 
• Keju sesuai selera

Cara membuat: 

1. Potong-potong roti tawar menjadi dadu. Iris pisang, sebagian dilumatkan. 
2. Campurkan susu, telur, dan madu dalam wadah, aduk hingga merata. 
3. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Olesi loyang dengan margarin, lalu letakkan potongan roti tawar di dalamnya.
5. Susun roti dan pisang secara bergantian. Tuangkan adonan susu dan telur ke atasnya, lalu tambahkan serutan keju. 
6. Panaskan kukusan, kemudian kukus puding selama 15-20 menit.
7. Angkat dan buka penutup alumunium foilnya. 
8. Nikmati puding roti pisang keju yang lezat, baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Selamat menikmati!

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang kepok
• 100 gram tepung beras
• 50 ml air
• Sejumput garam
• Setetes pewarna pandan

Bahan taburan:

• 100 gram kelapa parut, dikukus dengan sejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, air, dan sejumput garam dalam sebuah wadah. Tambahkan setetes pewarna pandan, lalu aduk hingga adonan merata dan tidak bergerindil.
2. Balut setiap buah pisang kepok dengan adonan tepung yang telah disiapkan.
3. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan pisang yang sudah dibalut adonan. Rebus hingga pisang mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong kue pisang sesuai selera, kemudian sajikan dengan taburan kelapa parut yang telah dikukus dengan sejumput garam.

Bahan-bahan:

• 3-4 buah pisang kepok yang matang (atau jenis pisang lain sesuai selera)
• Air secukupnya
• Garam sedikit (opsional, untuk menambah rasa)

Cara Membuat:

1. Persiapan Pisang:
   • Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian atau lebih, sesuai ukuran yang diinginkan. Jika pisang terlalu besar, kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
2. Rebus Pisang:
   • Rebus air dalam panci hingga mendidih. Jika kamu ingin menambahkan sedikit garam, tambahkan garam ke dalam air mendidih.
   • Setelah air mendidih, masukkan potongan pisang ke dalam panci.
   • Rebus pisang selama sekitar 5-10 menit, atau hingga pisang menjadi lembut. Cek dengan menusukkan garpu; jika garpu mudah menembus pisang, berarti sudah matang.
3. Angkat dan Sajikan:
   • Angkat pisang dari air rebusan dan tiriskan.
   • Sajikan pisang rebus hangat atau dingin sesuai selera.