3 Resep Nasi Goreng Jawa Praktis dan Lezat untuk Menu Sehari-hari, Cita Rasa Klasik

Liputan6.com, Jakarta Nasi goreng merupakan hidangan yang tak pernah absen dari kuliner Indonesia. Di antara berbagai variasinya, nasi goreng jawa hadir dengan cita rasa khas yang memadukan kelezatan rempah dengan sentuhan manis gurih yang menggoda selera. Hidangan ini tidak hanya populer sebagai menu sarapan, tetapi juga menjadi pilihan favorit untuk makan siang hingga malam hari.

Keistimewaan nasi goreng jawa terletak pada penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang kaya rempah, seperti terasi dan kemiri yang memberikan aroma dan rasa yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Kombinasi kecap manis yang menjadi ciri khas masakan Jawa juga menambah dimensi rasa yang membuat hidangan ini begitu istimewa.

Mari kita eksplorasi beberapa variasi resep nasi goreng jawa yang bisa Anda coba buat di rumah. Setiap resep memiliki keunikannya tersendiri namun tetap mempertahankan cita rasa khas Jawa yang autentik. Berikut adalah kumpulan resep nasi goreng Jawa sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (14/11/2024).

Nasi goreng jawa klasik merupakan versi paling otentik dari sajian nasi goreng khas Pulau Jawa. Cita rasanya yang khas berasal dari perpaduan bumbu-bumbu tradisional seperti terasi dan kemiri yang dipadukan dengan sentuhan manis dari kecap, menciptakan harmoni rasa yang begitu menggoda selera.

Keistimewaan resep klasik ini terletak pada kesederhanaan bahan yang digunakan namun tetap menghasilkan cita rasa yang kompleks. Proses pengolahannya yang tidak rumit membuatnya cocok untuk pemula yang ingin belajar memasak nasi goreng jawa dengan hasil yang memuaskan.

Bahan-Bahan:

• 400 gram nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 4 cabai rawit (sesuai selera)
• 1/2 sdt terasi matang
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang

3. Masukkan telur, buat orak-arik hingga setengah matang

4. Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu

5. Masukkan kecap manis dan garam, aduk hingga warna merata

6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar

7. Sajikan hangat dengan pelengkap sesuai selera

Bagi yang menginginkan hidangan nasi goreng jawa yang lebih mengenyangkan dan bergizi, versi komplit ini adalah pilihan yang tepat. Dengan tambahan berbagai jenis protein hewani seperti ayam dan bakso, serta sayuran segar, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari.

Meskipun memiliki bahan yang lebih banyak, resep ini tetap mempertahankan cita rasa khas nasi goreng jawa yang autentik. Penggunaan ebi dalam bumbu halus memberikan aroma dan rasa umami yang khas, sementara kombinasi sayuran menambah tekstur dan kesegaran pada setiap suapan.

Bahan-Bahan:

• 1600 g nasi putih
• 2 buah telur
• 10 g paha ayam, potong tipis
• 6 buah bakso sapi, iris
• 6 lembar kol, iris kasar
• 6 batang caisim, potong 3cm
• 2 sdm kecap manis
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/8 sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, goreng
• 4 buah kemiri, goreng
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sdm ebi

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

2. Tambahkan telur, buat orak-arik hingga berbutir

3. Masukkan ayam, masak hingga matang

4. Tambahkan bakso, kol, dan caisim

5. Masukkan nasi, aduk rata

6. Tambahkan kecap manis, garam, kecap asin, dan merica

7. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata

Perpaduan antara bumbu tradisional nasi goreng jawa dengan sentuhan modern saus tiram menghasilkan kreasi yang unik dan menggugah selera. Inovasi ini memberikan dimensi rasa baru pada hidangan klasik yang sudah familiar, menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda namun tetap mempertahankan kearifan lokal.

Resep ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai eksplorasi rasa baru tanpa meninggalkan esensi nasi goreng jawa yang sebenarnya. Tambahan saus tiram tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberikan aroma seafood yang menggoda, menjadikan hidangan ini pilihan sempurna untuk menu spesial di akhir pekan.

Bahan-Bahan:

• 250 gram nasi putih
• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur
• 2 buah bakso sapi
• 50 gram sayuran campur
• 3 butir kemiri sangrai
• Terasi secukupnya
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan kemiri sangrai dan terasi

2. Tumis bumbu halus hingga harum

3. Masukkan bakso dan telur, masak hingga matang

4. Tambahkan nasi, aduk rata

5. Masukkan sayuran dan saus tiram

6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata

Tips Membuat Nasi Goreng Jawa:

• Gunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam untuk hasil terbaik
• Goreng kemiri dan terasi terlebih dahulu untuk aroma yang lebih harum
• Tumis bumbu hingga benar-benar matang untuk menghilangkan bau langu
• Gunakan api sedang saat menggoreng nasi agar tidak gosong
• Aduk nasi secara merata agar bumbu menyatu sempurna

Nasi goreng jawa telah membuktikan dirinya sebagai salah satu kreasi kuliner yang mampu bertahan dan terus berkembang tanpa kehilangan cita rasa khasnya. Dari versi klasik yang sederhana hingga kreasi modern yang lebih kompleks, setiap variasi membawa keunikannya tersendiri namun tetap mempertahankan esensi bumbu tradisional yang menjadi roh dari masakan ini.

Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa menghadirkan cita rasa authentic nasi goreng jawa di rumah, bahkan bisa bereksperimen dengan bahan-bahan pelengkap sesuai selera keluarga. Yang terpenting adalah memastikan bumbu-bumbu dimasak hingga matang sempurna dan nasi yang digunakan memiliki tekstur yang pas, sehingga menghasilkan nasi goreng jawa yang tak kalah lezatnya dengan yang dijual di warung atau restoran. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan serta bahan pelengkap sesuai dengan preferensi Anda!