7 Resep Olahan Tahu yang Lezat dan Praktis, Menu Simple Pilihan Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang tidak pernah absen dari dapur Indonesia. Bagi Anda yang sedang mencari inspirasi, 7 resep olahan tahu berikut ini bisa menjadi solusi untuk menyajikan menu makanan yang berbeda setiap harinya. Dengan harga yang terjangkau dan kandungan protein yang tinggi, tahu dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang akan disukai seluruh anggota keluarga.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 7 resep olahan tahu yang mudah dibuat dan dijamin akan membuat lidah bergoyang. Dari menu goreng sederhana hingga tumisan yang menggugah selera, 7 resep olahan tahu ini cocok untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Setiap resep telah diuji dan menghasilkan cita rasa yang nikmat.

Jangan khawatir jika Anda baru belajar memasak, karena 7 resep olahan tahu ini sangat mudah untuk diikuti. Kami telah menyusun langkah-langkah memasak secara detail beserta tips dan triknya. 

Mari simak resep-resep berikut ini, yang telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, pada Rabu (20/11/2024).

Bahan-bahan:

• 10 potong tahu putih
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 1 sdm maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi segitiga, kemudian tekan sedikit untuk mengeluarkan airnya
2. Kocok telur dengan sedikit garam
3. Campur tepung terigu, maizena, garam, dan merica
4. Celupkan tahu ke dalam telur, lalu balurkan ke campuran tepung
5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
6. Untuk saus: Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
7. Masukkan semua bahan saus, aduk rata
8. Kentalkan dengan larutan maizena
9. Siramkan saus di atas tahu crispy

2. Tahu Kukus Siram Tumis Jamur

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih besar
• 200 gram jamur kancing, iris
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi persegi, kukus selama 10 menit
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Masukkan jamur, tumis hingga layu
4. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica
5. Masak hingga jamur matang
6. Tata tahu kukus di piring, siram dengan tumisan jamur
7. Taburi dengan daun bawang

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, haluskan
• 100 gram jamur tiram, suwir
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu halus dengan telur dan bumbu halus
2. Masukkan jamur tiram dan cabai
3. Beri garam dan merica, aduk rata
4. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam dan serai
5. Masukkan adonan tahu
6. Bungkus dan semat dengan lidi
7. Kukus selama 30 menit hingga matang

4. Tahu Gejrot

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu kuning, potong dadu
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah:

• 10 buah cabai rawit, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 100 ml air asam jawa
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
2. Haluskan cabai rawit dan bawang putih
3. Campur bumbu halus dengan kecap dan air asam jawa
4. Tambahkan air matang secukupnya
5. Beri garam, aduk rata
6. Geprek tahu goreng hingga sedikit hancur
7. Siram dengan kuah, sajikan

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 200 gram tauge
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Masukkan cabai, tumis sebentar
4. Masukkan tahu, aduk rata
5. Tambahkan tauge dan saus tiram
6. Beri garam dan kaldu bubuk
7. Masak hingga tauge setengah layu
8. Taburi daun bawang, sajikan

6. Tahu Telur Pontianak

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih
• 5 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu hingga halus
2. Campur dengan telur dan bumbu halus
3. Tambahkan merica, kaldu bubuk, dan garam
4. Panaskan minyak dalam wajan
5. Tuang adonan secukupnya, goreng hingga matang
6. Untuk saus: campur semua bahan saus
7. Potong tahu telur, siram dengan saus

7. Tahu Bakso Kukus

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih besar
• 250 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Belah tahu, keluarkan sebagian isinya
2. Campurkan isi tahu dengan daging ayam giling
3. Tambahkan bumbu halus, telur, dan tepung tapioka
4. Masukkan daun bawang, merica, dan garam
5. Aduk hingga rata
6. Isi kembali tahu dengan adonan
7. Kukus selama 20 menit hingga matang