7 Resep Masakan Tahu Lezat dan Mengguggah Selera, Tak Bikin Bosan

Liputan6.com, Jakarta Resep masakan tahu bisa divariasikan sebagai menu makanan yang menarik. Tahu menjadi bahan makanan yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Biasanya tahu diolah dengan berbagai cara seperti digoreng, dikukus, atau ditumis. 

Orang terkadang bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja. Padahal, ada banyak resep masakan tahu yang bisa dicoba. Resep masakan tahu ini tergolong praktis dan terdiri dari beragam variasi. Resep masakan tahu juga menawarkan cita rasa lezat yang mengguggah selera.

Bagi Anda yang bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, resep masakan tahu ini bisa jadi alternatif. Resep masakan tahu bisa dijadikan menu makanan harian untuk keluarga. Berikut 7 pesep masakan tahu lezat dan mengguggah selera, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa(4/2/2020).

Bahan:

Kulit lumpia (secukupnya, pilih yang ukurannya agak lebar)

1 butir telur ayam

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

2 buah tahu (potong dadu kecil-kecil)

2 batang daun bawang (iris kecil-kecil)

1 batang daun seledri (potong kecil-kecil)

Garam (secukupnya)

Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Campur daun bawang, tahu, telur, daun seledri dan garam serta kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

2. Tuang sedikit adonan tahu dan telur di atas kulit lumpia lalu lipat kulit lumpia menjadi kotak.

3. Panaskan minyak dan goreng martabak.

4. Bolak balik martabak selama menggoreng hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.

Bahan:

500 gram tahu yang dihaluskan

4 lembar daun salam

1 batang daun bawang, dirajang halus

daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

1 sdt garam

1 sdt gula

3 siung bawang putih

1 butir bawang merah

2 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

Ulek semua bumbu halus. Campurkan bumbu dengan tahu dan daun bawang yang sudah dirajang. Masukkan daun salam yang sudah dirobek kecil-kecil. Aduk rata. Letakkan adonan di atas daun pisang, bungkus rapi. Kukus selama 30-45 menit hingga matang.

Bahan:

1 ikat bayam, siangi

1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gr)

2 butir telur

5 siung bawang putih, haluskan

1 cm terasi, bakar

1 sdt garam/secukupnya

Bahan kulit:

3 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bayam, hingga matang, tiriskan, potong-potong

2. Hancurkan tahu dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus.

3. Campurkan dengan telur dan aduk rata. Usahakan memeras bayam dan tahu agar adonan tidak terlalu basah.

4. Masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan padat. Biarkan dingin.

5. Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Gulung rolade dan goreng hingga matang dan krispi.

Bahan:

1 kotak tahu (cuci bersih, potong dadu)

Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng dan menumis tahu

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang merah, cincang halus

1/2 sdt bubuk cabai

1 sdt saus tiram

Garam, secukupnya

Lada bubuk, secukupnya

Kecap manis, secukupnya

1 batang daun bawang, cincang halus

Cara Membuat:

1. Goreng setengah matang tahu yang telah dipotong dadu. Angkat kemudian tiriskan, sisihkan sebentar.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan cabai ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tumis sampai cabai layu.

4. Masukkan tahu yang telah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bawang, aduk rata.

5. Tambahkan garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air berkurang banyak agar bumbu meresap ke dalam tahu.

6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.

Bahan:

1 kotak tahu putih, potong-potong rendam air garam

1 buah tomat, potong-potong

1 sdm gula merah

garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

3 siung bawang putih

2 buah cabai keriting

4 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Goreng tahu yang sudah direndam air garam hingga kering, sisihkan.

2. Tumis bumbu hingga matang, masukkan gula merah dan sedikit air. Masak hingga gula larut dan bumbu sedap.

3. Masukkan tahu, tomat dan garam. Masak hingga sedap dan bumbu sambal goreng merata.

Bahan:

10 buah tahu pong

4 sdm tepung terigu

3 sdm tepung tapioka

1 batang daun bawang, iris tipis

250 ml air

1 sdt garam

kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya.

2. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata hingga sedap. Matikan api.

3. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata.

4. Balik tahu dan isikan adonan ke dalamnya. Lakukan hingga habis.

5. Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi.

Bahan:

1 balok tahu, hancurkan

1/2 bawang bombay, cincang halus

2 buah telur ayam, kocok lepas

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung bumbu serbaguna

1 batang daun bawang, cincang halus

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Sejumput penyedap masakan

Sejumput gula, agar nugget lebih gurih

Cara Membuat:

1. Campur tahu, bawang bombay, telur dan daun bawang hingga tercampur rata.

2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tahu.

3. Tambahkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

4. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang.

5. Kukus adonan hingga matang.

6. Jika adonan nugget sudah matang, diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari es kemudian potong-potong sesuai selera.

7. Panaskan minyak, goreng nugget yang telah dipotong sesuai selera hingga berwarna kuning kecokelatan.

8. Angkat nugget tahu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.