Resep Donat Pisang Yogurt dan Madu, Takjil Sehat untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Berbuka puasa dengan hidangan yang sehat dan lezat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga tubuh tetap bugar setelah seharian berpuasa.

Seringkali, takjil yang disajikan cenderung didominasi oleh gorengan atau makanan yang kurang sehat. Untuk itu, membuat takjil sendiri di rumah bisa menjadi alternatif yang lebih baik.

Salah satu pilihan takjil sehat yang bisa Anda coba adalah donat pisang dengan topping yogurt dan madu. Donat ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain rasanya yang manis, donat pisang ini juga cocok disantap bersama kurma untuk berbuka puasa.

Pisang yang digunakan sebagai bahan dasar memberikan banyak manfaat, sementara yogurt dan madu menambah cita rasa yang sempurna.

Melansir dari Very Well Fit, Selasa (11/3/2025), donat pisang ini menggunakan tepung oat dan terigu utuh, yang dapat membantu menurunkan risiko stroke, diabetes tipe 2, penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan peradangan. Kombinasi buah segar seperti pisang dan apel juga memberikan nutrisi tambahan dan menjadi pengganti gula dalam resep ini.

Berikut resep praktis untuk membuat donat pisang dengan topping yogurt dan madu. Proses pembuatan membutuhkan waktu sekitar 40 menit.

Bahan-Bahan:

1/3 cangkir tepung oat

1/2 cangkir tepung terigu utuh

3/4 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh kayu manis bubuk

2 buah pisang ukuran sedang, haluskan

1 telur besar

1 apel ukuran sedang, kupas dan parut

1/2 sendok teh ekstrak vanili

1/2 cangkir yogurt Yunani tanpa lemak (Greek yogurt)

1 sendok teh madu

1/4 cangkir kenari cincang

Catatan: Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan porsi yang ingin dibuat.

Berikut cara membuat donat pisang:

1. Panaskan oven hingga suhu 350°F (177°C).

2. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar, lalu aduk rata dengan spatula.

3. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, telur, apel parut, dan ekstrak vanili ke dalam campuran bahan kering. Gunakan mixer untuk mencampur hingga merata.

4. Lapisi cetakan donat dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak lengket.

5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi donat, lalu letakkan di dalam cetakan.

6. Setelah semua adonan tercetak, panggang donat dalam oven selama 20-25 menit. Cek kematangan dengan menusukkan sumpit ke dalam donat. Jika sumpit keluar bersih, berarti donat sudah matang.

7. Angkat donat dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.

8. Sementara itu, campurkan yogurt dan madu dalam mangkuk kecil, aduk hingga merata.

9. Setelah donat dingin, celupkan bagian atas donat ke dalam campuran yogurt dan madu.Taburi dengan kenari cincang untuk menambah rasa gurih dan tekstur pada donat.

10. Donat pisang dengan topping yogurt dan madu siap disajikan! Anda juga bisa mendiamkannya selama 15-20 menit agar lapisan yogurt dan madu mengeras sedikit.

Nikmati donat pisang sehat ini sebagai pilihan takjil yang lezat dan bergizi saat berbuka puasa! Selain memberikan rasa manis alami, hidangan ini juga kaya akan serat dan gizi yang dapat mendukung tubuh setelah berpuasa seharian.