Ingin Makan Seafood Usai Lebaran? Ini Resep Praktis Udang Asam Manis

Liputan6.com, Jakarta Ingin makan seafood saat liburan Lebaran, tetapi belum ada warung makan yang buka? Barangkali Anda perlu memasaknya sendiri. Dengan saus asam manis, Anda pun bisa puas menikmati seafood.

Bahan yang disiapkan:

300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya

1 buah jeruk nipis

Bumbu:

1 buah wortel, potong korek api1 buah paprika, potong korek api (optional)

2 batang daun bawang, potong-potong

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 buah cabai merah, potong-potong

1 buah cabai hijau, potong-potong

5 sdm saus tomat

3 sdm saus tiram

Gula, garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih.Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.

2. Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lain. Tumis sebentar, lalu tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan air habis.

3. Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.

4. Tuang semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan tercampur rata.

5. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.

Sumber: Vemale.com