Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Khas Lampung, Renyah dan Enak ala Rumahan

Liputan6.com, Jakarta Keripik pisang merupakan salah satu olahan pisang yang terkenal karena kenikmatannya. Mungkin bagi sebagian orang masih ada yang belum tahu bagaimana cara membuat keripik pisang aneka rasa yang renyah.

Beberapa pasti berpikiran bahwa cara membuat keripik pisang itu susah, padahal sebenarnya mudah lho. Salah satu olahan keripik pisang ini terkenal dan banyak disukai orang karena rasa yang nikmat dan banyak variasinya. Beda dengan ketika kita makan langsung buah pisang tanpa diolah. 

Cara membuat keripik pisang bisa dikatakan mudah karena buah pisang sendiri merupakan buah yang tidak mengenal musim alias selalu ada setiap saat. Kamu tidak perlu untuk menunggu musim tertentu untuk memanen buah pisang. Sebenarnya kalau dibandingkan dengan olahan pisang yang lain, cara membuat keripik pisang bisa dikatakan sedikit rumit. Olahan pisang lainnya yang jauh lebih mudah adalah pisang goreng yang tentu saja mudah ditemui terutama di penjual gorengan.

Meskipun cara membuat keripik pisang sedikit lebih rumit dibandingkan dengan pisang goreng, rasanya tentu lebih enak. Apalagi kriuk-kriuk renyahnya yang bikin mulut jadi termanjakan banget hingga tak sanggup untuk berhenti makan camilan satu ini. Dan juga keripik pisang memiliki banyak variasi seperti keripik pisang asin, keripik pisang manis, keripik pisang coklat, dan masih banyak lagi lainnya.

Nah salah satu varian yang paling terkenal adalah keripik pisang coklat yang merupakan khas dari Lampung. Camilan satu ini pun banyak diburu orang hingga dijual secara online karena kenikmatannya. Nah, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Lampung untuk menikmati camilan satu ini. Meski cara membuatnya sedikit rumit, tapi tak ada salahnya mencoba untuk membuat panganan satu ini. Dan kalau memang kamu pintar melihat peluang, kamu bisa membuat hal ini menjadi ladang uang lho.

Berikut cara membuat keripik pisang coklat yang liputan6.com lansir dari berbagai sumber Kamis (25/10/2018).

- 10 buah pisang Ambon

- 50 gram gula halus

- 30 gram coklat bubuk

- 30 gram tepung maizena, sangrai

- 1 sdt kapur sirih

- 1 L air

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.

2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.

3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.

5. Siapkan wadah bersih lainnya.

6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.

7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.

8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

9. Campur gula, coklat bubuk, dan tepung maizena hingga tercampur sempurna.

10. Masukkan bubuk ke dalam wadah tertutup.

11. Masukkan pisang yang sudah digoreng ke dalam bubuk.

12. Tutup wadah lalu kocok hingga bubuk menempel pada pisang.

13. Keripik pisang coklat siap disajikan.

Bahan:

- 10 buah pisang Ambon

- 1 sdm garam

- 1 sdt kapur sirih

- 1 L air

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 

Cara membuat keripik pisang:

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.

2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.

3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.

5. Siapkan wadah bersih lainnya.

6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.

7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.

8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

9. Keripik pisang siap disajikan.