4 Cara Membuat Mie Goreng yang Enak dan Spesial, Senikmat Bikinan Warung Langganan

Liputan6.com, Jakarta Mie goreng merupakan salah satu olahan makanan yang sangat digemari di Asia Tenggara. Tak cuma di Indonesia saja, seluruh dunia pun menyukai makanan yang sebenarnya berakar dari kuliner Tiongkok ini.

Apalagi cara membuat mie goreng pun cukup mudah, sesederhana membuat nasi goreng namun menggunakan mie sebagai bahan dasarnya. Selain nggak pakai ribet, mie goreng punya rasa lezat yang menggoyang lidah. Bumbu mie yang digunakan berasal dari rempah pilihan. Itulah salah satu alasan mengapa mie goreng sebagai menu tak lekang oleh zaman. Tak heran Mie goreng merupakan makanan yang banyak tersedia dimana-mana.

Buat kamu yang doyan olahan satu ini bisa mulai belajar cara membuat mie goreng sendiri nih. Jadi untuk menyantap mie goreng kamu tak perlu ke warung langganan. Apalagi dengan tahu cara membuat mie goreng sendiri kamu bisa mengkreasikannya sesuai dengan seleramu. Nah, berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (07/11/2018) beberapa cara membuat mie goreng spesial.

Cara membuat mie goreng Jawa terletak pada bumbu yang diuleg. Penambahan kemiri dalam bumbu halus juga menjadikan rasanya berbeda dengan mie goreng dari daerah lain.

Bahan-bahan:

500 ml air untuk merebus ayam

200 gram mie telur kering, direbus & ditiriskan

75 gram kol diiris kasar

5 buah bakso sapi, diiris

5 batang caisim dipotong 3 cm

3 sendok makan kecap manis

2 batang daun bawang perai, diiris miring

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 butir telur, dikocok lepas

1 buah paha ayam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

1/2 buah tomat dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

bawang goreng secukupnya

irisan mentimun secukupnya

cabai rawit hijau secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang putih utuh, digoreng

4 butir kemiri, digoreng

1/2 sendok teh merica

Cara membuat mie goreng Jawa:

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.

2. Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.

3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.

4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.

5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.

6. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.

7. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.

Selain mie goreng Jawa, sajian mie goreng rasa lokal dari Aceh juga tak kalah nikmat. Apalagi cara membuat mie goreng Aceh tak sulit.

Bahan-bahan:

600 ml air untuk merebus

300 gram mie telur, rebus dan tiriskan

200 gram dada ayam dipotong dadu

200 ml kaldu ayam

50 gram tauge

50 gram kol, iris tipis

5 sendok makan minyak untuk menumis

3 butir bawang merah, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 batang caisim, iris-iris

2 sendok makan kecap manis

1 lembar daun salam

1 sendok makan air jeruk nipis

1 batang daun bawang perai, iris 1 cm

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok makan garam

1/2 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

5 cabai merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1 kapulaga, ambil bijinya

1/2 sendok teh jintan

1/2 sendok teh merica bubuk

emping secukupnya

Bahan acar:

100 ml air

15 cabai rawit hijau utuh

1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu

1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh cuka

1/2 sdt garam

Cara membuat mie goreng Aceh:

1. Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.

2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata.

4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.

5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.

Sajian mie goreng ini cocok buat kamu yang gemar menyantap makanan pedas. Cara membuat mie goreng pedas ini tak butuh waktu lama kok.

Bahan-bahan:

50 gram caisim diiris-iris

2 sendok makan kecap manis

1 bungkus mie telur

1 batang sosis diiris-iris

2 buah bakso dipotong-potong

1/2 buah bawang bombay ukuran sedang diiris-iris

garam secukupnya

gula secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 butir kemiri

Cara membuat mie goreng pedas:

1. Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan airnya.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso. Aduk rata bersama bumbu.

3. Masukkan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang.

Suka mie tapi nggak begitu suka makanan pedas, kamu bisa mencoba cara membuat mie goreng dengan rasa manis kecap yang tentunya tak kalah sedap.

Bahan-bahan:

2 papan mie urai, rebus sebentar dengan sedikit minyak dan garam, tiriskan

1 butir telur, goreng orak-arik

Bumbu:

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

2 sdm kecap manis

garam secukupnya

tauge dan daun bawang secukupnya

Cara membuat mie goreng kecap:

1. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan sayuran, tumis sebentar hingga layu.

2. Masukkan merica bubuk, kecap asin, kecap manis dan saus tiram ke dalam bumbu. Aduk rata.

3. Masukkan mie dan telur, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.

4. Setelah matang, bisa tambahkan dengan taburan bawang goreng.

Nah, itu tadi beberapa cara membuat mie goreng. Selamat mencoba.