3 Resep Praktis Salad untuk Menu Diet Rendah Kalori

Liputan6.com, Jakarta Resep praktis kali ini mengambil menu salad yang rendah kalori dan cocok untuk diet sehari-hari. Salad umumnya berisi sayuran, namun jenis lainnya termasuk salad kacang, menggunakan bahan protein seperti ayam dan tuna, serta potongan roti.

Salad dapat disajikan kapan saja selama makan. Ada salad pembuka, sebagai salad ringan dengan porsi lebih kecil, termasuk salad pendamping misalnya salad kentang.

Sementara salad sebagai hidangan utama biasanya mengandung satu porsi atau lebih makanan berprotein tinggi, seperti daging, ikan, telur, kacang polong, atau keju. Kemudian salad pencuci mulut biasanya berupa salad manis yang mengandung buah, gelatin, pemanis, atau krim kocok.

Khusus untuk salad diet tentu harus menghindari jenis dressing yang mengandung banyak lemak seperti mayonese. Tetapi ada banyak dressing pengganti yang bisa menjadi pilihan, misalnya cukup dengan campuran olive oil dan bawang putih saja. Berikut beberapa resep salad untuk diet, yang bisa buat sendiri di rumah.

Salad Sayur Diet

Salad sayur diet ini merupakan inspirasi dari Dyah Arsya yang berbagi di laman Cookpad.

Bahan-bahan:

1 Butir Telur

5 Buah Selada

100 gr Edamame

50 gr Wortel

2,5 sdm salad dressing kewpie

1 buah Tomat

Langkah Pembuatan:

1. Rebus air sampai mendidih, kalau sudah mendidih masukkan telur, edamame, sama wortel. Tingkat kematangan tergantung selera. Biasanya telur 6 menit sampai empuk saja lalu angkat.

2. Cuci bersih selada dan tomat lalu potong potong. Rendam sebentar di air dingin supaya segar. 

3. Potong wortel lalu kupas edamame. Setelah semua sudah siap campur di mangkok dengan salad dressingnya.

4. Terakhir kupas telor lalu belah dua. Taruh di atas salad sayurnya dan siap dinikmati.

Sebagai pilihan salad untuk Anda yang sedang diet keto, berikut salad dengan bahan utama alpukat, telur, dan keju feta. Diet keto yang meminimalisir karbohidrat dan menjadikan protein sebagai bahan utama, tetap diseimbangkan dengan menambahkan sayuran di dalamnya.

Meskipun sebenarnya sayuran pun mengandung sedikit karbohidrat, tapi tetap didominasi oleh protein sebagai sumber energi. Berikut ada resep egg salad keto friendly yang inspirasinya didapat dari akun @h4arajuku di situs berbagi Cookpad. Langsung saja siapkan bahan-bahannya dan praktik memasak. 

Bahan-bahan:

Bahan dressing

1 sdm olive oil

Garam

Lada hitam 

Origano bubuk

Mayonaise buatan sendiri

Keju feta

2 butir telur direbus

Bahan salad:

Alpukat secukupnya

Paprika secukupnya

Brokoli rebus sebentar

Kembang kol, rebus sebentar

Kol secukupnya

Timun secukupnya

Capsicum secukupnya

Zuchini secukupnya

Tomat sesuai selera

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan salad dengan dressing. Dimulai dengan memotong bahan sayur dan buahnya.

2. Kemudian tambahkan bahan dressing dan aduk rata di piring sesuai selera.

Berikutnya, resep ketiga adalah salad sayur untuk menu diet yang dibuat oleh akun @ogatokitchen di situs berbagi Cookpad. Menambahkan madu dan minyak wijen, dressing salad untuk resep kali ini pun terasa kaya rasa.

Madu sendiri akan memberikan energi jika dijadikan dressing salad, namun tak akan membuat diet gagal. Sementara minyak wijen yang memiliki aroma khas akan menggugah selera makan Anda meski hanya dengan sayuran segar dan telur rebus saja. Langsung siapkan bahan dan praktik cara membuatnya dengan resep berikut.

Bahan-bahan:

1/4 kol ungu kecil

1/2 wortel

Selada secukupnya

1/2 bawang bombay

3 sdm mayonaise

1/2 sdm madu murni

1/2 sdm minyak wijen

1 telur rebus

Langkah Pembuatan:

1. Potong kecil-kecil sayur. Sampai ukuran yang mudah dimakan.

2. Untuk sayur aku celupkan 30 detik di air panas.

3. Racik bumbunya, mayonaise, sedikit garam himalaya, madu dan minyak wijen aduk dan campur di sayur.

4. Rebus telur dan siap disajikan.