3 Resep Berbahan Bayam Merah, Sup Krim sampai Keripik

Liputan6.com, Jakarta - Siapa tidak tahu bayam? Sayuran ini memang sudah sangat populer di dapur-dapur Indonesia, namun kebanyakan sajiannya masih memakai bayam berdaun hijau. Padahal, bayam merah pun tidak kalah menarik untuk diolah.

Selain itu, nutrisi bayam merah juga tidak kalah dengan bayam hijau. Melansir BoldSky, Senin, 12 Desember 2022, nutrisi bayam merah tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan, tapi juga kulit dan rambut Anda.

Cara memasaknya pun sama beragamnya, dan bisa diolah dengan resep sederhana. Tanpa berlama-lama, langsung catat sederet resep bayam merah berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Sup Krim Bayam Merah

Resep kreasi pengguna @IreneMN_15229740 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ikat bayam merah, ambil daunnya saja, lalu iris halus

1/2 sisir jagung manis, pipil

1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil (boleh skip)

2 ons daging cincang (boleh skip)

1 sdm tepung terigu

700 ml susu cair full cream (bisa diganti fiber creme)

1 batang daun bawang, iris tipis

1 siung bawang putih, cacah

1 buah bawang bombai ukuran kecil, cacah

1 sdm margarin untuk menumis

Bumbu:

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica

1/2 sdt oregano (boleh skip)

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan margarin. Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan jagung, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Setelah sayur layu, masukkan daging, aduk kembali.

3. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat supaya tidak menggumpal. Masukkan susu cair, aduk kembali.

4. Masukkan bumbu, aduk rata, koreksi rasa. Masukkan bayam, aduk kembali. Setelah bayam merah layu, matikan api. Angkat dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @MamaBirru ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan selimut:

2 butir telur

Secukupnya lada bubuk, garam, dan penyedap

Bahan nasi goreng:

1 piring nasi

Segenggam bayam merah, rajang kasar

1 siung bawang putih, cincang kasar

1 siung bawang merah, iris tipis

1 sdt minyak wijen

Secukupnya garam dan penyedap

2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

Nugget

Kerupuk

Selada

Langkah Pembuatan:

1. Kocok lepas telur. Beri garam, lada bubuk, dan penyedap. Dadar di atas wajan, lalu putar wajan agar telur dadar melebar.

2. Cincang kasar bawang putih, iris tipis bawang merah. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis hingga bawang putih mengering dan harum. Masukkan bayam merah yang telah dirajang kasar. Aduk hingga layu.

3. Beri garam, penyedap, dan minyak wijen. Agar lebih nikmat, simpan nasi di kulkas selama 30 menit sebelum dimasak.

4. Masukkan nasi ke wajan, aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor.

5. Tata nasi goreng dan taruh telur di atasnya. Tata bahan pelengkap dalam kotak bekal.

Resep kreasi pengguna @kurnalia77 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 genggam bayam merah

5 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt ketumbar

1 siung bawang putih

Secukupnya garam dan penyedap rasa

Secukupnya air, minyak goreng, dan air kunyit

Langkah Pembuatan:

1. Petik setiap bagian daun bayam satu per satu, kemudian cuci hingga bersih.

2. Campurkan tepung beras, bumbu, dan air.

3. Panaskan minyak goreng. Celupkan bayam di adonan tepung, kemudian goreng satu per satu. Tunggu hingga matang dan berwarna kecokelatan.

4. Angkat, tiriskan, dan sajikan.