Hidangan di Pernikahan Anant Ambani, dari Makanan India sampai Menu Eksklusif Kreasi Chef dari Restoran Terbaik Dunia

Liputan6.com, Jakarta - Pasangan Anant Ambani dan Radhika Merchant baru saja menggelar pesta pernikahan paling spektakuler sepanjang tahun 2024. Pesta pernikahan yang berlangsung pada Sabtu, 13 Juli 2024 itu berlangsung di Jio Center di BKC Mumbai. Kemewahan pesta pernikahan yang berlansung sampai Minggu (14/7/2024) ini tentunya bisa dilihat dari makanan atau hidangan yang disajikan untuk para tamu undangan.

Sebagai orang terkaya Asia, keluarga Ambani tentunya melibatkan bakat para koki terkenal dunia. Salah satunya adalah Chef Virgilio Martínez dari restoran Central di Lima, Peru, yang dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik dunia.

Restoran tersebut meraih peringkat pertama "The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna", serta mengisi posisi "The Best Restaurant in South America 2023". Dilansir dari The Indian Express, Minggu, seorang konsultan diet ternama mengatakan, penunjukan Chef Virgilio Martinez untuk mempersiapkan masakan vegetarian di pernikahan Gujarat menunjukkan perpaduan yang menarik dari tradisi kuliner.

Chef Martínez,memang dikenal dengan penggunaan inovatif produk-produk langka Peru dan berbagai menu vegetarian yang menggugah selera dan berkelas.  Bersama Martínez dan 13 tim masaknya yang diundang ke Mumbai oleh keluarga Ambani, chef terkenal dari restoran Cavatina di Goa, Avinash Martins, ikut disewa untuk meracik hidangan yang terinspirasi kultur Goa di India.

Menu eksklusif yang disajikan Chef Avinash antara lain, Asparagus and Pine Nut Caldin, Wok-tossed Edamame and Brussel Sprouts Kismur to Pao De Queso, Dirty Grilled Sweet Potato and Corn Gallette dan Grilled Oyster Mushroom Xacuti.

Sedangkan Chef Virgilio menyajikan menu eksklusif lainnya, seperti Zucchini and Asparagus Tiradito, Purple Amarath; Avocado Emulsion & Peruvian Corn; dan Cantalopue Ceviche & Burrata, Cashew Roll with Mountain Chimichurri dan Fresh Cheese.

Keluarga Ambani tentunya juga menyajikan makanan khas India. Mereka menawarkan perpaduan mewah antara hidangan tradisional India dan eksotisme kuliner global.

Dikutip dari laman The Economic Times, Sabtu, 13 Juli 2024, para tamu dimanjakan dengan Rabri yang lembut, Lassi yang menyegarkan, serta suguhan mewah seperti Caviar disajikan di atas Tiramisu. Ada toko Lassi, di mana para tamu bisa menikmati Sweet dan Rabdi Lassi yang dimilikinya dan telah masuk dalam daftar Taste Atlas untuk minuman susu terbaik.

Ada juga gerai Toko Chai, tempat para undangan mendapatkan beragam minuman teh yang luar biasa dari seluruh negeri. Untuk sajian makanan penutup adalah mahakarya gastronomi yang dapat dimakan yang mengaburkan batas antara makanan dan seni. Setiap menu dibuat terkesan menyenangkan baik untuk indra perasa maupun mata.

Perayaan pernikahan Anant Ambani dan Radhika Merchant dihadiri oleh para selebriti dan tokoh terkenal dunia. Ada mantan Perdana Menteri Inggris Boris Johnson dan Tony Blair, futuris Peter Diamandis, seniman Jeff Koons, Jay Shetty, mantan Menteri Luar Negeri AS John Kerry, bahkan ada mantan PM Kanada Stephen Harper.

Tak ketinggalan, Kim Kardashian dan Khloe Kardashian juga menghadiri pernikahan mewah tersebut. Foto dan video Kim Kardashian, yang berada di kota Mumbai bersama saudara perempuannya Khloé Kardashian, dibagikan secara luas secara online.

Deretan bintang Bollywood juga hadir pada perayaan tersebut seperti Priyanka Chopra-Jonas, Janhvi Kapoor dan Sara Ali Khan, Shah Rukh Khan bersama istrinya Gauri Khan menjadi bagian dari perayaan tersebut. Deretan tamu tersebut baru secuil pesohor yang hadir di pesta pernikahan hari pertama dari empat hari pesta pernikahan.

Masih akan ada banyak lagi orang terkenal lainnya yang kemungkinan datang, seperti Victoria dan David Beckham yang kabarnya juga masuk dalam daftar tamu undangan.

Keluarga Ambani dilaporkan telah menyewa pesawat jet untuk mengangkut tamu. Mengutip dari Hindustan Times, Jumat, 12 Juli 2024, Rajan Mehra, CEO perusahaan penyewaan udara Club One Air, mengatakan bahwa keluarga Ambani telah menyewa tiga jet Falcon-2000 milik perusahaannya untuk mengangkut tamu pernikahan.

Diperkirakan lebih dari 100 pesawat pribadi akan digunakan untuk acara tersebut. Para tamu datang dari berbagai penjuru dan setiap pesawat akan melakukan beberapa perjalanan melintasi negeri.

Jalan di dekat lokasi pernikahan akan dibuka hanya untuk "kendaraan acara" antara pukul 13.00 sampai tengah malam pada 12--15 Juli 2024. Polisi lalu lintas di Mumbai telah mengeluarkan peringatan rinci tentang pembatasan jalan selama tiga hari.

Pernikahan mewah pasangan tersebut akan diadakan selama empat hari di Mumbai, India yakni pada 12--15 Juli 2024. Pesta ini merupakan acara terakhir dari rangkaian pesta mewah yang diselenggarakan oleh keluarga tersebut. Salah satu sumber mengatakan bahwa resepsi akbar akan diadakan sepanjang akhir pekan, sebelum menggelar resepsi terakhir untuk staf rumah tangga mereka pada Senin, 15 Juli 2024.