Resep Kue Lapis Merah Putih, Snack Legit untuk Jalan Santai 17 Agustus

Liputan6.com, Yogyakarta - Jalan santai merupakan salah satu kegitan yang kerap digelar sebagai salah satu rangkaian acara HUT Kemerdekaan RI. Tak lupa, aneka snack dengan tema merah putih juga menghiasi acara tersebut.

Kue lapis yang merupakan jajanan legendaris Indonesia bisa menjadi salah satu pilihan menu yang dihidangkan. Biasanya, kue lapis hadir dengan aneka ragam, mulai dari kue lapis cokelat, kue lapis pandan, kue lapis gula merah, hingga kue lapis bendera

Agar lebih terasa nuansa kemerdekaannya, kamu juga bisa membuat kue lapis dengan warna merah dan putih, layaknya warna bendera Indonesia. Berikut resep kue lapis merah putih yang cocok untuk snack jalan santai 17 Agustus:

Bahan:

100 ml air

350 gr keju

½ sdt garam

2 lembar daun pandan

300 gr gula

300 gr tepung beras

150 gr tepung tapioka

10 gr pewarna merah cabai

2 gr pewarna merah tua

Cara membuat:

1. Pertama-tama, rebus air, keju, garam, daun pandan, dan gula

2. Aduk bahan tersebut hingga tercampur rata, kemudian dinginkan

3. Masukan cairan yang sudah dingin ke dalam wadah yang berisikan tepung beras dan tepung tapioka

4. Aduk masing-masing adonan hingga tercampur rata

5. Bagi adonan menjadi dua bagian

6. Beri pewarna merah pada satu bagian, kemudian aduk hingga tercampur rata

7. Masing-masing adonan yang siap diolah kemudian dibagi kembali menjadi tiga bagian

8. Jika adonan sudah siap, selanjutnya siapkan kukusan yang sudah panas

9. Olesi loyang stainless dengan minyak goreng secukupnya secara tipis

10. Tuang satu bagian adonan putih ke dalam loyang, kemudian kukus selama kurang lebih 10 menit

11. Setelah 10 menit, keluarkan dari dalam kukusan

12. Selanjutnya, tuang sebagian adonan merah di bagian atas adonan putih

13. Lakukan berulang hingga adonan habis dan kue lapis terkukus matang

14. Jika semua adonan sudah habis dan kue lapis telah matang, potong sesuai selera

15. Kue lapis merah putih siap dihidangkan

(Resla)