Kuliner Bogor: Variasi Soto ala Ibu Rahayu

Citizen6, Bogor Indonesia memang kaya dengan masakan kuliner. Sebut saja satu jenis masakan terlaris yang disukai tua muda : soto.

Mendengar kata Soto, yang terbayang adalah masakan berkuah. Awal datang di Bogor saya sempat berdebat dengan teman  soal deskripsi soto. Kalau di Trenggalek, kampung halaman saya, soto adalah masakan khas berkuah santan, tidak pedas, dengan isi utama ayam atau daging, plus tambahan bihun, bawang goreng atau kubis sesuai selera. Yang penting bersantan.

Nah, di Bogor, soto itu ada yang bersantan dan ada yang bening. Jadi kalau mau beli soto ditanya dulu mau yang bersantan atau bening. Sedangkan dalam benak saya, soto pasti bersantan. Yang bening itu adalah sop. Selengkapnya


Disclaimer:

Citizen6 adalah media publik untuk warga. Artikel di Citizen6 merupakan opini pribadi dan tidak boleh menyinggung SARA. Isi artikel menjadi tanggung jawab si penulisnya.

Anda juga bisa mengirimkan artikel, foto atau video seputar kegiatan komunitas, kesehatan, keuangan, wisata, kuliner, gaya hidup, sosial media, dan lainnya ke Citizen6@liputan6.com