5 Cara Mengolah Daun Murbei untuk Dikonsumsi, Ampuh Turunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung

Liputan6.com, Jakarta Daun murbei, atau yang dikenal dengan nama latin Morus alba, merupakan tanaman yang populer di Asia, terutama di kawasan dengan iklim tropis seperti Indonesia. Tumbuhan ini awalnya lebih dikenal karena manfaatnya dalam industri sutra, karena menjadi pakan utama bagi ulat sutera.

Namun, seiring berkembangnya penelitian di bidang herbal, daun murbei kini dikenal memiliki khasiat kesehatan yang beragam, termasuk manfaatnya untuk menurunkan kolesterol. Bentuk daunnya yang menyerupai hati dengan tepi bergerigi membuatnya mudah dikenali, dan warna hijau segarnya menambah daya tarik tanaman ini untuk dikembangkan dalam berbagai produk herbal.

Cara mendapatkan daun murbei cukup mudah, baik dari tanaman yang ditanam di kebun maupun melalui produk-produk herbal yang kini banyak tersedia di pasaran. Di beberapa toko obat tradisional dan toko herbal, daun murbei biasanya dijual dalam bentuk kering sebagai bahan teh, atau diekstraksi menjadi suplemen yang lebih praktis dikonsumsi.

Masyarakat juga dapat menemukan produk ekstrak daun murbei dalam bentuk kapsul atau bubuk di toko online, sehingga lebih mudah diakses oleh siapa saja yang ingin merasakan manfaatnya untuk kesehatan.

Selama ini, daun murbei banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional di berbagai negara. Di Tiongkok, daun murbei sering digunakan untuk menurunkan demam, mengobati infeksi, hingga menjaga kesehatan mata. Sementara di Jepang, daun ini kerap dijadikan minuman teh untuk membantu menurunkan kadar gula darah.

Kini, popularitas daun murbei semakin meningkat di kalangan masyarakat yang mencari pengobatan alami untuk menurunkan kolesterol, terutama karena kandungan fitosterolnya yang terbukti efektif dalam menekan kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Lalu, apa saja kandungan daun murbei yang berperan dalam penurunan kolesterol dan bagaimana cara kerjanya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Fitosterol adalah senyawa tumbuhan yang strukturnya mirip dengan kolesterol. Ketika dikonsumsi, fitosterol bersaing dengan kolesterol untuk diserap dalam usus. Akibatnya, penyerapan kolesterol dalam tubuh berkurang, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

2. Flavonoid

Daun murbei mengandung flavonoid, khususnya quercetin, yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Flavonoid membantu mengurangi oksidasi LDL, sehingga mengurangi risiko pembentukan plak pada dinding arteri. Ini juga membantu melancarkan aliran darah dan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan.

3. Asam Linoleat

Asam linoleat adalah asam lemak esensial yang diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Zat ini menghambat produksi kolesterol berlebih di hati dan mendukung pembentukan kolesterol baik (HDL) yang membantu membersihkan kolesterol jahat dari darah.

Saponin adalah senyawa yang memiliki sifat menurunkan kolesterol dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegah penyerapan kolesterol dalam tubuh. Senyawa ini juga membantu menghambat oksidasi LDL, yang dapat memperburuk pembentukan plak di arteri.

5. Serat

Kandungan serat dalam daun murbei juga berperan penting dalam menurunkan kolesterol. Serat mengikat kolesterol di saluran cerna dan membantu mengeluarkannya dari tubuh, sehingga mencegah kolesterol diserap ke dalam aliran darah.

6. Polifenol

Polifenol adalah antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dalam konteks kolesterol, polifenol membantu menjaga stabilitas lemak darah dan mencegah peradangan pada dinding pembuluh darah, yang dapat menurunkan risiko aterosklerosis (penyempitan pembuluh darah karena plak kolesterol).

7. Vitamin C dan Vitamin E

Kedua vitamin ini adalah antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Vitamin C membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan mencegah oksidasi LDL, sedangkan vitamin E melindungi sel dari kerusakan oksidatif, yang juga berkontribusi pada penurunan kadar kolesterol.

Berikut adalah lima cara mengolah daun murbei agar Anda dapat menikmati manfaat alaminya dalam menurunkan kolesterol.

1. Membuat Teh Daun Murbei

Teh daun murbei adalah salah satu cara paling populer dan sederhana untuk mengonsumsi tanaman ini. Proses pembuatannya cukup mudah:

• Ambil beberapa lembar daun murbei segar atau kering (sekitar 5-7 lembar).
• Rebus daun dalam 2 gelas air selama 10-15 menit hingga mendidih.
• Setelah air berubah warna menjadi hijau kekuningan, saring dan tuang ke dalam cangkir.
• Teh daun murbei siap diminum! Anda dapat menambahkan sedikit madu untuk memperkaya rasa.

Minum teh daun murbei secara rutin dipercaya membantu mengurangi kolesterol sekaligus memberikan efek menenangkan.

2. Daun Murbei sebagai Bahan Jus

Jika Anda suka minuman segar, daun murbei juga bisa diolah menjadi jus yang sehat:

• Cuci bersih 10 lembar daun murbei segar dan potong-potong.
• Masukkan daun murbei ke dalam blender, tambahkan 1 gelas air, dan es batu sesuai selera.
• Blender hingga halus, lalu saring dan tuang ke dalam gelas.
• Anda dapat menambahkan perasan lemon atau madu untuk memperkaya rasa dan menambah manfaat antioksidan.

Jus daun murbei ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga membantu tubuh menyerap nutrisi daun murbei dengan lebih baik.

Bagi yang ingin praktis, Anda bisa mendapatkan ekstrak daun murbei dalam bentuk kapsul atau bubuk yang dijual di toko herbal atau apotek. Cara ini lebih mudah karena tidak perlu mengolah daun secara langsung:

• Pilih produk ekstrak daun murbei yang terpercaya dan sesuai standar kesehatan.
• Ikuti dosis yang tertera pada kemasan, biasanya 1-2 kapsul atau sendok takar per hari.

Ekstrak daun murbei dalam bentuk ini memiliki manfaat yang sama dan dapat membantu menurunkan kolesterol, terutama jika dikonsumsi sesuai aturan dan diiringi pola makan sehat.

4. Tambahkan Daun Murbei ke dalam Salad

Bagi Anda yang suka mengonsumsi sayuran segar, daun murbei bisa dijadikan campuran dalam salad:

• Pilih daun murbei muda yang masih segar dan cuci bersih.
• Iris tipis daun murbei, lalu campurkan dengan sayuran lain seperti selada, wortel, dan tomat.
• Tambahkan dressing favorit Anda, seperti minyak zaitun atau perasan lemon.

Selain menurunkan kolesterol, salad dengan daun murbei ini kaya serat dan rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang ingin menjaga berat badan ideal.

Rebusan daun murbei adalah cara tradisional yang sudah lama digunakan dalam pengobatan herbal. Prosesnya mirip seperti membuat teh, tetapi dengan lebih banyak daun untuk menghasilkan konsentrasi yang lebih tinggi:

• Rebus 15-20 lembar daun murbei dengan 4 gelas air hingga mendidih dan air berkurang separuhnya.
• Setelah mendidih, saring dan biarkan hingga hangat sebelum diminum.
• Minum rebusan daun murbei ini secara rutin dapat memberikan efek positif pada kadar kolesterol serta membantu melancarkan peredaran darah.

Dengan berbagai cara mengolah daun murbei yang mudah diikuti, Anda kini bisa menikmati manfaat alaminya dalam menurunkan kolesterol. Meski demikian, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbangkan dengan gaya hidup sehat agar hasilnya maksimal.

Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi daun murbei secara rutin.