Rahasia Membersihkan Minyak Goreng Bekas Supaya Bebas Bau Tak Sedap

Liputan6.com, Jakarta Minyak goreng adalah bahan yang tak bisa dipisahkan dari kegiatan memasak sehari-hari. Meski penggunaannya sangat esensial, minyak goreng yang dipakai berulang kali kerap menimbulkan masalah kualitas, seperti menjadi keruh dan berbau tengik.

Dilansir pada Selasa (5/11), seorang pengguna YouTube, Ummi Ayu77, membagikan tips menarik untuk mengatasi masalah ini. Dengan bahan dapur sederhana, ia berhasil membersihkan minyak goreng bekas agar kembali segar tanpa aroma tengik. Lantas, bagaimana caranya? Yuk, simak penjelasan lengkapnya berikut ini!

Minyak goreng sering digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan yang membutuhkan suhu tinggi, seperti gorengan. Namun, penggunaan yang berulang, terutama pada suhu yang sangat panas, dapat menyebabkan perubahan kualitas minyak. Minyak akan menjadi keruh dan mengeluarkan bau tengik karena endapan sisa makanan yang mengendap.

Menurut berbagai sumber, minyak yang tidak disimpan dengan benar juga berpotensi mengalami perubahan kualitas. Penyimpanan di tempat terbuka atau dekat dengan sinar matahari, misalnya, dapat mempercepat proses oksidasi minyak. Maka dari itu, selain menjaga suhu penggunaan, penyimpanan yang tepat juga berperan penting.

Dalam videonya, Ummi Ayu77 berbagi cara praktis membersihkan minyak bekas dengan memanfaatkan dua bahan sederhana: tempurung kelapa dan irisan jahe. Kedua bahan ini memiliki sifat alami yang membantu menyerap bau tak sedap serta menyaring kotoran dalam minyak.

Ia menyebutkan bahwa tempurung kelapa dicuci bersih terlebih dahulu, lalu dimasukkan ke dalam minyak panas. "Tempurung kelapanya udah dicuci bersih terus dimasukkan begini. Ini bisa menarik racun-racun yang ada di minyak goreng bekas," jelas Ummi Ayu77 dalam videonya.

Langkah berikutnya adalah menggoreng tempurung kelapa dan irisan jahe dalam minyak yang sudah dipanaskan. Proses ini dilakukan hanya selama beberapa menit agar tidak gosong. Bahan tersebut akan membantu menyerap bau tak sedap serta meningkatkan kejernihan minyak bekas.

"Yang penting saat memasaknya tidak sampai gosong ya bun, kalau sampai gosong minyaknya bisa terasa pahit," tambah Ummi Ayu77. Dengan menjaga bahan tidak terlalu lama di minyak panas, kualitas minyak bisa lebih maksimal.

Setelah beberapa menit, tempurung kelapa dan irisan jahe bisa diangkat menggunakan saringan. Proses ini menghilangkan bau tengik dan membuat minyak lebih jernih. Langkah sederhana ini membuat minyak goreng bekas tampak lebih bersih dan siap dipakai untuk memasak kembali.

Ummi Ayu77 menunjukkan bahwa dengan cara ini, minyak goreng bisa digunakan kembali tanpa perlu khawatir dengan aroma tengik. Solusi sederhana ini juga membantu menghemat penggunaan minyak goreng di rumah.

Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, minyak bekas pun siap digunakan kembali. Solusi ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sering memasak gorengan atau makanan lain yang membutuhkan minyak panas dalam jumlah banyak.

Dengan menggunakan cara ini, minyak goreng tidak hanya bebas bau, tetapi juga lebih bersih dan aman untuk digunakan berulang kali. Tidak heran jika tips dari Ummi Ayu77 ini mendapat perhatian dari banyak pengguna internet.

Mengapa Minyak Goreng Bekas Sering Berbau Tengik?

Minyak goreng bekas berbau tengik akibat penguraian molekul minyak yang teroksidasi ketika digunakan berulang kali, terutama pada suhu tinggi.

Minyak yang sudah berbau tengik biasanya memiliki kualitas yang menurun dan sebaiknya tidak digunakan, karena dapat mempengaruhi rasa dan kualitas masakan.

Menggunakan tempurung kelapa dan irisan jahe bisa menjadi solusi untuk menghilangkan bau tengik pada minyak bekas.