Cara Cepat Merebus Kacang Hijau Hanya dalam 5 Menit

Liputan6.com, Jakarta Kacang hijau adalah bahan serbaguna dalam dunia kuliner, sering dimanfaatkan untuk isian onde-onde, gandasturi, hingga topping roti. Namun, pengolahan kacang hijau sering kali memakan waktu lama karena membutuhkan proses perendaman dan perebusan.

Menurut Wanva Family, seorang kreator di YouTube, ada cara singkat yang hanya memerlukan waktu lima menit untuk merebus kacang hijau tanpa tambahan bahan. Metode ini dianggap lebih hemat waktu dan gas tanpa mengurangi kualitas hasil masakan. "Saya kepikiran gimana caranya biar ngerebus kacang hijau lebih cepat lagi, bahkan kalau bisa lima menit sudah matang," ujar Wanva dalam videonya, dilansir Jumat (13/12).

Berikut panduan langkah demi langkah yang bisa Anda coba di rumah untuk menghasilkan kacang hijau empuk hanya dalam lima menit.

Langkah pertama yang penting adalah merendam kacang hijau. Proses ini membantu melunakkan tekstur kacang sehingga lebih cepat matang saat direbus.

Rendam kacang hijau dalam air selama 10 jam, hindari merendam terlalu lama untuk mencegah tumbuhnya tunas. "Kalau terlalu lama direndam, kacang hijaunya malah tumbuh tunas," jelas Wanva.

Setelah direndam, tiriskan kacang hijau dan bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran.

Siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih. Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih dan tutup panci.

Rebus selama lima menit dengan api sedang. Langkah ini membantu kacang hijau matang lebih cepat tanpa kehilangan nutrisi.

Setelah direbus selama lima menit, matikan kompor dan biarkan kacang hijau dalam kondisi panci tertutup selama 30 menit. Proses ini memungkinkan kacang hijau matang sempurna menggunakan panas sisa dalam panci.

Hasilnya, kacang hijau merekah dan empuk tanpa perlu perebusan tambahan.

Jika ingin membuat bubur kacang hijau, tambahkan bahan seperti gula merah, gula pasir, jahe, santan, dan sedikit garam setelah proses perebusan. Panaskan kembali panci hingga gula larut dan kuah santan matang sempurna.

"Kompornya boleh dinyalakan lagi untuk melarutkan gula, karena kan kacang hijaunya sudah matang," imbuh Wanva.

Metode cepat ini telah menarik perhatian banyak pengguna YouTube. Video Wanva Family yang membagikan cara merebus kacang hijau dalam lima menit telah ditonton lebih dari 59 ribu kali.

"Terima kasih tipsnya sudah kucoba dan berhasil," komentar Emmy Trisnawati. "Jadi lebih cepat masak yaa," ujar Ella Mayanti Official. Metode ini tidak hanya hemat waktu, tetapi juga sederhana dan dapat diterapkan di rumah tanpa alat khusus seperti presto.

Apakah perendaman kacang hijau wajib dilakukan? Ya, perendaman membantu melunakkan kacang hijau dan mempercepat proses memasak.

Tentu saja. Dengan total waktu perebusan hanya lima menit, metode ini lebih efisien dibandingkan teknik tradisional.

Bisa, namun proses memasaknya akan memakan waktu lebih lama dan membutuhkan lebih banyak bahan bakar.

Tidak perlu. Metode ini tidak membutuhkan tambahan bahan kimia apa pun untuk melunakkan kacang hijau.

Kacang hijau kaya akan protein, serat, dan vitamin B yang baik untuk pencernaan dan metabolisme tubuh.