Liputan6.com, Jakarta Sebuah penelitian menarik yang dilakukan ilmuwan asal University of California. Mereka menemukan cara merebus telur yang benar agar tidak kehilangan protein penting yang di dalamnya.
Seperti dikutip UPI, Jumat (30/1/2015), dalam penelitiannya, mereka menjelaskan bahwa telur baiknya direbus selama 20 menit pada 90 derajat celsius. Mereka menilai, dengan cara tersebut, protein dalam putih telur tidak rusak selama pemrosesan.
"Ya, kami telah menemukan cara untuk merebus telur ayam. Dalam penelitian ini kami menemukan protein yang terpisah sehingga merusak kandungan gizi pada telur," kata Profesor kimia di University of California, Gregory Weiss.
Sebelumnya, para ilmuwan sebelumnya juga telah menemukan cara yang lebih rumit untuk merekonstruksi protein yang rusak, tetapi tidak pernah sesederhana atau secepat teknik baru ini. Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal ChemBioChem.
Cara Merebus Telur yang Benar
Peneliti menemukan cara merebus telur yang benar agar tidak kehilangan protein penting yang didalamnya.
diperbarui 30 Jan 2015, 07:30 WIBDiterbitkan 30 Jan 2015, 07:30 WIB
Peneliti menemukan cara merebus telur yang benar agar tidak kehilangan protein penting yang didalamnya.
Advertisement
Video Pilihan Hari Ini
Video Terkini
powered by
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Berita Terbaru
Fungsi Afeksi dalam Keluarga: Peran Penting Kasih Sayang Wujudkan Keluarga Sehat
Singapura Peringatkan Dampak Ketidakstabilan di Suriah terhadap Asia Tenggara
5 Manfaat Melon untuk Kesehatan, Bantu Mengatur Kadar Gula Darah
Fungsi Nitrogen bagi Tanaman, Penting untuk Pertumbuhan Optimal
Sedan Listrik dan SUV Hybrid MG Dijadwalkan Rilis pada 2025
Timnas Indonesia Akan Pantau 3 Pemain Piala AFF 2024 di BRI Liga 1 untuk Dipertahankan di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapa Saja Mereka?
Memahami Fungsi dan Relasi, Konsep Penting dalam Matematika
VIDEO: Rumah Hasto Kristiyanto Sepi Pasca Ditetapkan sebagai Tersangka
Dari Mana Mata Air Pegunungan AQUA Berasal? Ini Faktanya
Jurus PLN Jaga Listrik Hadapi Resiko Bencana Libur Nataru
7 Potret Cut Keysha Adik Beby Tsabina Pakai Mini Dress Korea, Mirip Ella Gross
6 Inspirasi Gaya Rambut untuk Tampil Memesona Saat Natal 2024