Apa Itu Matcha Tea dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Liputan6.com, Jakarta - Matcha adalah bubuk teh hijau yang dihasilkan dari daun teh Camellia sinensis yang dihaluskan. Proses penanaman matcha sangat unik, di mana tanaman teh diteduhkan selama 3-4 minggu sebelum panen untuk meningkatkan kadar kafein dan theanine, serta menghasilkan warna hijau cerah yang khas.

Matcha adalah teh hijau unik dengan konsentrasi tinggi yang juga sering kali hadir dalam bentuk bubuk dari daun teh hijau kering kental yang digiling halus. Melansir Cleveland Clinic, matcha memiliki jumlah theanine yang baik di dalamnya - asam amino yang memberi teh matcha rasa umami (khasnya enak dan gurih). Asal usulnya berasal dari Tiongkok kuno, tetapi matcha telah dikonsumsi dan dirayakan secara luas di budaya Asia dan non-Asia.

Minuman ini bukan hanya sekadar teh, tapi juga kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Dengan semakin populernya matcha di kedai-kedai dan kafe kekinian, banyak orang mulai penasaran akan khasiatnya.

Ketahui Kualitas Matcha yang Dibeli

Ketika membeli matcha, penting untuk memperhatikan kualitasnya. Matcha berkualitas tinggi biasanya berwarna hijau cerah dan memiliki rasa yang lebih lembut, dilansir Cleveland Clinic. 

Berikut adalah beberapa kategori matcha yang perlu Anda ketahui:

• Kualitas untuk memasak/kuliner: Paling terjangkau dan cocok untuk memasak. Rasa sedikit lebih pahit karena diambil dari daun di bagian bawah tanaman.
• Kelas premium: Daun muda dari bagian atas tanaman, ideal untuk minum atau memasak teh matcha sehari-hari.
• Kualitas untuk upacara: Digunakan dalam upacara minum teh Jepang, matcha ini memiliki kualitas tertinggi dan digiling halus.

“Saat Anda berbelanja matcha, Anda pasti ingin tahu apa yang Anda dapatkan,” kata ahli diet Julia Zumpano, RD, LD.

Memilih matcha yang tepat akan memberikan pengalaman yang lebih baik dan manfaat kesehatan yang maksimal.

Matcha kaya akan antioksidan, terutama katekin, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sel dan mencegah kerusakan.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari matcha, dilansir WebMD:

• Meningkatkan fungsi kognitif: Kafein dan L-theanine dalam matcha bekerja sinergis untuk meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan.
• Meningkatkan metabolisme: Kafein dalam matcha dapat membantu membakar kalori dan meningkatkan energi.
• Menjaga kesehatan jantung: Katekin dalam matcha dapat menurunkan stres oksidatif dan peradangan.

Matcha juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan berfungsi sebagai eksfoliator alami, serta mendukung kesehatan hati.

Katekin dalam matcha, terutama epigallocatechin gallate (EGCG), memiliki potensi untuk melindungi sel dari kerusakan DNA. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa EGCG dapat memperlambat pertumbuhan tumor dan mencegah beberapa jenis kanker.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, matcha menunjukkan potensi yang menjanjikan dalam melawan kanker. “Senyawa dalam matcha mirip dengan teh hijau, yang terbukti menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan kopi,” ungkap ahli gizi.

Dengan mengonsumsi matcha secara teratur, Anda tidak hanya mendapatkan rasa yang enak, tetapi juga manfaat kesehatan yang signifikan.

Matcha juga bermanfaat untuk kesehatan gigi. EGCG dalam matcha dapat membantu memperlambat pertumbuhan bakteri penyebab plak dan gigi berlubang.

Dalam penelitian di laboratorium, matcha terbukti lebih efektif dalam mengurangi bau mulut dibandingkan dengan permen mint atau permen karet. Ini menunjukkan bahwa matcha dapat menjadi alternatif alami untuk menjaga kesehatan mulut.

Dengan manfaat ini, mengonsumsi matcha tidak hanya baik untuk tubuh, tetapi juga untuk gigi Anda.

Antioksidan dalam matcha melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat membantu menurunkan peradangan dalam tubuh. Ini sangat penting untuk mencegah kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung dan diabetes.

Matcha dapat menjadi bagian dari diet sehat yang mendukung sistem imun dan membantu tubuh melawan berbagai penyakit. Dengan mengonsumsi matcha secara teratur, Anda dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Namun, meskipun matcha menawarkan berbagai manfaat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Terlalu banyak kafein dapat menyebabkan efek samping, jadi pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.