10 Manfaat Es Krim Bagi Kesehatan, Tingkatkan Kesehatan Otak dan Perbaiki Mood

Liputan6.com, Jakarta Es krim adalah produk dari susu, gula, dan bahan lain yang dikocok dan dibekukan. Es krim memiliki rasa yang manis dan dingin, dan membuatnya menjadi makanan penyegar yang populer di seluruh dunia. Terdapat berbagai varian rasa es krim, seperti cokelat, strawberry, vanila, dan masih banyak lagi.

Es krim biasanya dijual dalam bentuk cone atau dalam wadah, dan bisa ditemukan di berbagai toko es krim atau pasar swalayan. Manfaat es krim untuk kesehatan sangat banyak, seperti menjaga suhu tubuh tetap stabil dan menyegarkan tenggorokan.

Manfaat es krim umumnya bisa memperbaiki mood, serta meningkatkan kesehatan jantung. Akan tetapi, ada beberapa efek samping saat mengonsumsi es krim seperti meningkatkan kadar gula darah, dan memicu masalah pencernaan pada beberapa orang. Es krim memiliki sejarah yang panjang, bahkan ada bukti bahwa orang Cina sudah membuat es krim sejak abad ke-6 sebelum Masehi.

Ada berbagai cara untuk membuat es krim, mulai dari cara tradisional dengan menggunakan mesin es krim hingga cara modern, menggunakan blender atau pembuat es krim. Meskipun ada berbagai varian rasa es krim, bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat es krim selalu sama, yaitu susu, gula, dan bahan lain seperti telur, rasa, dan pewarna makanan. Berikut ini manfaat es krim yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (13/2/2023). 

Es krim adalah makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Rasa yang lezat dan tekstur yang creamy membuat es krim menjadi pilihan yang sempurna untuk mengatasi haus dan memuaskan hasrat dalam makan. Berikut adalah beberapa manfaat es krim untuk kesehatan diantaranya: 

Mengandung Nutrisi

Manfaat es krim bagi kesehatan mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, dan vitamin D, di mana tergantung pada jenis susu dan bahan lain, yang digunakan untuk membuatnya. Nutrisi ini membantu memelihara kesehatan tulang, otak, dan jantung.

Mencegah Dehidrasi

Manfaat es krim dapat membantu mencegah dehidrasi saat cuaca panas. Zat pendinginan dalam es krim, akan membantu menurunkan suhu tubuh dan menjaga kadar cairan dalam tubuh.

Membantu Menurunkan Berat Badan

Es krim dapat membantu menurunkan berat badan, jika dikonsumsi dalam jumlah yang moderat. Beberapa jenis es krim yang dibuat dengan susu skim atau susu tanpa lemak, memiliki kalori yang lebih rendah dan dapat membantu mengendalikan asupan kalori sepanjang hari.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Es krim mengandung asam lemak tak jenuh, sehingga membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah masalah jantung seperti stroke dan serangan jantung.

Meningkatkan Kesehatan Otak

Manfaat es krim yang mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, membantu meningkatkan kesehatan otak dan memperbaiki fungsi otak.

Menjaga Kesehatan Gigi

Es krim mengandung susu yang membantu menjaga kesehatan gigi, dan mencegah masalah gigi seperti karies dan plak. Kalsium dan fosfor dalam susu, memperkuat email gigi dan mempertahankan kesehatan gigi.

Menjaga Kesehatan Tulang

Es krim mengandung kalsium yang bisa mempertahankan kesehatan tulang, dan mencegah masalah tulang seperti osteoporosis. Kalsium membantu memperkuat tulang, dan membantu mempertahankan massa tulang.

Memperbaiki Mood

Es krim memiliki rasa yang enak, sehingga berdampak positif pada mood dan mengatasi masalah mental seperti depresi dan stres. Zat seperti tryptophan yang terkandung dalam susu, dapat membantu meningkatkan suasana hati dan memperbaiki mood.

Meningkatkan Konsentrasi

Manfaat es krim memiliki efek positif pada konsentrasi dan memori. Asam lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung dalam es krim, membantu memperbaiki fungsi otak dan memperkuat sistem saraf, sehingga membantu meningkatkan konsentrasi dan memori.

Meningkatkan Kesehatan Kulit

Es krim mengandung zat anti-inflamasi, yang membantu menjaga kesehatan kulit dan membantu mencegah masalah kulit seperti jerawat dan eksim. Meskipun es krim memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tetap harus dikonsumsi dengan moderasi karena es krim juga memiliki kalori dan gula tambahan.

Setelah mengetahui manfaat es krim untuk kesehatan, maka ada cara mudah membuat es krim di rumah yang bisa Anda lakukan diantaranya: 

Bahan-bahan:

- 2 cangkir (473 ml) susu whole milk

- 1 cangkir (200 gram) gula pasir

- 2 kuning telur

- 1 cangkir (237 ml) heavy cream

- 1/2 sendok teh ekstrak vanila

- Es batu

- Plastik atau kantong kresek

- Aluminium foil

- Botol besar atau wadah besar yang memiliki tutup

Langkah-langkah:

- Campurkan 2 cangkir susu whole milk, 1 cangkir gula pasir, 2 kuning telur, 1 cangkir heavy cream, dan 1/2 sendok teh ekstrak vanila dalam panci.

- Aduk rata hingga gula pasir tercampur dengan baik, lalu letakkan panci di atas api sedang dan teruskan memanaskan campuran susu hingga membeku dan mengental.

- Langkah selanjutnya aduk campuran susu secara terus-menerus dengan spatula, agar tidak menempel pada dasar panci. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.

- Setelah campuran susu mengental, angkat panci dari api dan biarkan suhu ruangan sampai campuran susu benar-benar dingin.

- Tuang campuran susu dingin kedalam wadah besar, dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 2 jam atau sampai benar-benar dingin.

- Setelah 2 jam, tuang campuran susu dingin kedalam mesin es krim dan nyalakan mesin. Biarkan mesin bekerja hingga es krim membeku, dan membentuk konsistensi yang lembut dan creamy. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.

- Siapkan plastik atau kantong kresek dan isi dengan es krim yang sudah membeku. Lipat ujung kantong kresek, dan rapatkan dengan aluminium foil.

- Letakkan es krim yang sudah dalam kantong kresek ke dalam botol besar atau wadah besar dengan tutup, dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 4 jam, atau sampai benar-benar membeku.

- Setelah 4 jam, es krim siap untuk disajikan. Es krim akan memiliki konsistensi yang lembut dan creamy.

Catatan:

Anda dapat menambahkan bahan lain seperti buah, coklat, atau bahan lain sesuai selera untuk membuat variasi rasa es krim. Jika tidak memiliki mesin es krim, campuran susu dapat disimpan dalam wadah.

Es krim dapat menimbulkan beberapa efek samping bagi beberapa orang, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu. Berikut adalah beberapa efek samping yang mungkin timbul setelah mengonsumsi es krim:

1. Reaksi alergi

Reaksi alergi dapat terjadi akibat adanya protein yang tidak diterima oleh tubuh. Beberapa bahan pokok dalam es krim, seperti susu, telur, dan tepung jagung, dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala reaksi alergi bisa berupa gatal-gatal, bengkak, ruam, dan bahkan sesak napas. Jika Anda memiliki riwayat alergi terhadap bahan-bahan ini, sebaiknya hindari mengonsumsi es krim atau berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya.

2. Gangguan pencernaan

Es krim yang mengandung gula dan lemak tinggi, dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti sembelit, mulas, dan kram perut. Hal ini disebabkan karena es krim dapat mengubah asam lambung dan memicu peristaltik usus yang tidak normal.

3. Kelebihan kalori

Es krim memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Oleh karena itu, penting untuk memantau asupan kalori harian, dan membatasi porsi es krim agar tidak menimbulkan masalah kesehatan yang lebih serius.

4. Peningkatan kadar gula darah

Es krim mengandung gula yang tinggi, sehingga dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah pada orang yang memiliki masalah kesehatan seperti diabetes. Oleh karena itu, orang yang memiliki masalah kesehatan seperti ini harus berhati-hati dalam mengonsumsi es krim dan membatasi porsi yang dikonsumsi.

5. Sensitivitas dingin

Beberapa orang mungkin memiliki sensibilitas dingin yang tinggi, sehingga mengonsumsi es krim dapat menyebabkan rasa sakit atau gatal pada mulut dan tenggorokan. Jika Anda memiliki masalah ini, sebaiknya memilih es krim dengan suhu yang lebih hangat atau menghindari mengonsumsi es krim sama sekali.