6 Cara Membuat Macaroni Schotel Sederhana yang Enak, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat macaroni schotel sederhanya cukup mudah dipraktikkan. Makanan berbahan dasar makaroni ini biasanya disajikan dengan saus krim dan berbagai bahan lainnya sebagai tambahan. Kamu bisa memilih tambahannya sesuai selera, agar macaroni schotel dapat dinikmati bersama keluarga. 

Memiliki rasa yang unik dan tekstur yang kenyal, macaroni schotel bahkan juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Bahkan, makanan satu ini sangat baik untuk orang yang sedang menjalankan program diet. Satu porsi macaroni diketahui mengandung protein sebanyak 16% kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Serta hanya sedikit mengandung lemak, yaitu 1,2 gram.

Cara membuat macaroni schotel bisa dengan mengukus atau dipanggang. Kamu bisa membuat berbagai jenis macaroni schotel dengan bahan-bahan tambahan yang diinginkan sesuai selera. Cukup dengan mengumpulkan bahan utamanya dan mengikuti langkah-langkah yang tidak begitu sulit.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (18/8/2020) tentang cara membuat macaroni schotel.

Cara membuat macaroni schotel yang pertama bisa dilakukan dengan cara mengukusnya. Tinggal siapkan beberapa bahan yang diperlukan, dan kamu cukup mengikuti langkah-langkahnya untuk menikmati sajian macaroni schotel sederhana yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 200 gr macaroni

- 200 ml susu cair

- 100 gr kornet

- keju quick melt, parut secukupnya

- 2 butir telur, kocok lepas

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 buah bawang bombay, cincang

- 2 sdm margarin

- 1 sdt garam/secukupnya

- 1 sdt gula

- 1 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Rebus macaroni dengan 1 sdm minyak dan sedikit garam hingga matang, tiriskan.

2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan kornet, bumbui dengan merica, gula, garam, dan pala.

4. Tuang telur dan aduk rata, tuang susu dan masak hingga mendidih. Tes rasa, masak hingga adonan matang.

5. Masukkan macaroni dan keju parut ke dalam adonan dan tuang dalam wadah aluminium atau pinggan tahan panas.

6. Tambahkan keju parut di atasnya. Kukus selama 15 menit atau hingga permukaannya terlihat kering.

Cara membuat macaroni schotel selanjutnya bisa dilakukan dengan cara dipanggang. Tinggal siapkan beberapa bahan yang diperlukan, dan kamu cukup mengikuti langkah-langkahnya untuk menikmati sajian macaroni schotel sederhana yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 500 gr macaroni

- 200 gr keju chedar parut

- 1000 ml susu cair

- 100 gr sosis sapi/daging giling

- 2 buah bawang bombai kecil

- 2 siung bawang putih

- 4 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)

- 2 butir telur (kocok lepas)

- 50 gr jagung manis pipil

- 50 gr wortel potong dadu

- Garam, gula, merica, bubuk oregano secukupnya

- Topping: keju mozarella

Cara membuat:

- Rebus macaroni sekitar 5-7 menit, tiriskan, rendam di air dingin.

- Tumis bawang bombai cincang dan bawang putih hingga harum.

- Masukkan sosis atau daging giling, tumis hingga matang.

- Masukkan makaroni, susu cair, keju parut, aduk-aduk lalu tuang tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, dan telur kocok. Aduk hingga rata.

- Beri gula, garam, merica, oregano secukupnya, koreksi rasa. Aduk kembali hingga rata, matikan kompor.

- Panaskan oven. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan sedikit mentega.

- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas hingga merata. Beri keju mozarela di atasnya. Kemudian taburi dengan sedikit bubuk oregano.

- Panggang makaroni selama kurang lebih 30 menit api bawah dan 2 menit api atas.

- Angkat dan sajikan.

Cara membuat macaroni schotel selanjutnya bisa dilakukan dengan menggunakan teflon. Tinggal siapkan beberapa bahan yang diperlukan, dan kamu cukup mengikuti langkah-langkahnya untuk menikmati sajian macaroni schotel sederhana yang menggugah selera.

Baha-bahan:

- 1 buah wortel

- Butter secukupnya untuk menumis

- 1/2 gelas macaroni

- 25 gram keju cheddar

- 2 siung bawang putih- Seujung sendok teh lada bubuk

- 1/2 buah bawang bombay

- 50 gram keju mozarella

- 1 butir telur, kocok lepas

- 125 ml susu UHT

- 50 gram kornet

- 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus macaroni sampai matang atau al dente, lalu tiriskan.

2. Potong wortel menjadi kotak-kotak kecil, cincang bawang bombay dan bawang putih, parut keju cheddar dan mozzarella.

3. Panaskan butter (aku pakai merk anchor yang unsalted), tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

4. Masukkan wortel, macaroni, kornet, susu, garam, lada, keju cheddar, mozarella, aduk-aduk hingga mengental. Setelah mengental, tambahkan telur, aduk-aduk hingga merata.

5. Letakkan alumunium foil pada teflon. Tuangkan adonan pada alumunium foil. Taburi dgn keju.

6. Tutup teflon.

7. Panggang dengan api kecil selama 20-25 menit. (Harus api kecil agar tidak gosong bawahnya).

8. Angkat dan sajikan. Sajikan dengan taburan peterseli atau daun bawang bila suka.

Cara membuat macaroni schotel selanjutnya bisa dilakukan dengan menambahkan smoke beef. Tinggal siapkan beberapa bahan yang diperlukan, dan kamu cukup mengikuti langkah-langkahnya untuk menikmati sajian macaroni schotel sederhana yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 500 gram macaroni

- 3 sdm mentega

- 3 sdm terigu

- 600 ml susu cair

- 1/2 butir bawang bombay

- 1 pak smoked beef, potong kotak-kotak

- 200 gram Keju cheddar- 100 gram mozarella

- 3 butir telur ayam

- Parsley, cincang halus- Saus tomat

- Biji pala

- 2 sdt garam dan gula

- 1 sdt lada hitam

- Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Potong bawang bombay, parsley, dan smoked beef.

2. Masukkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang bombay bersama smoked beef dalam panci.

3. Tambahkan mentega, terigu dan susu cair. Tunggu hingga mendidih dan kental.

4. Tambahkan keju parut, garam, lada, gula dan biji pala.

5. Kemudian, tambahkan parsley cincang dan matikan kompor. Biarkan dingin.

6. Lalu masukkan macaroni dan telur, aduk hingga merata. Pindahkan ke kaserol, lalu berikan saus tomat dan taburan keju parut.

7. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat sampai cokelat. Sajikan selagi hangat.

Cara membuat macaroni schotel selanjutnya bisa dilakukan dengan menggoreng. Tinggal siapkan beberapa bahan yang diperlukan, dan kamu cukup mengikuti langkah-langkahnya untuk menikmati sajian macaroni schotel sederhana yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 100 gram makaroni elbow, rebus setengah matang

- 100 gr daging sapi giling

- 2 sdm kacang polong

- 2 sdm wortel potong dadu kecil

- 3 buah sosis sapi, potong-potong

- 4 butir telur ayam

- 200 cc susu cair

- 100 gr keju cheddar parut

- Tepung roti secukupnya

- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

- 1/2 bawang bombai ukuran sedang, cincang

- 2 siung bawang putih cincang

- 1/3 butir pala, haluskan

- 1 sdm margarin untuk menumis

- Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Adonan pencelup:

- 2 butir telur

- 8 sdm susu cair

- 8 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada halus

Cara membuat:

1. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin, sambil proses memasak panaskan kukusan.

2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan

3. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling.

4. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api.

5. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel.

6. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.

7. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian.

8. Celupkan potongan schotel macaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke tepung roti.

9. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar tepung roti lebih melekat.

10. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri tepung roti tadi dengan minyak banyak dan panas hingga coklat keemasan.

Cara membuat macaroni schotel selanjutnya bisa dilakukan dengan memanggang juga, namun menghasilkan macaroni yang creamy. Tinggal siapkan beberapa bahan yang diperlukan, dan kamu cukup mengikuti langkah-langkahnya untuk menikmati sajian macaroni schotel sederhana yang menggugah selera.

Bahan A:

- 100 gr macaroni

- 1 sdm minyak

- Air untuk merebus macaroni

- 150 gr daging sapi cincang

- 100 gr kornet sapi

- 2 butir bawang putih cincang

- 1/2 bawang bombai cincang

- garam, gula, merica, pala sesuai selera

Bahan B: - 1/2 bawang bombai - 2 sendok mentega - 2 sendok tepung terigu - 300 ml susu UHT - 1/2 blok keju cheddar - garam, gula, merica, pala, italian herb sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih, tambahkan minyak, rebus 8-10 menit.

2. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum, masukkan daging dan kornet, tambahkan bumbu, masak hingga berubah warna. Sisihkan

3. Masak bahan B, tumis bawang bombai dengan mentega, tambahkan tepung terigu aduk cepat dan sampai halus.

4. Kemudian masukkan susu UHT aduk, tambahkan keju parut dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai mengental.

5. Campur bahan A dan B, taruh adonan dalam pinggang tahan panas taburi atasnya dengan mozzarella, beri sedikit Italian herb

6. Oven sebentar sampai atasnya kecokelatan dan keju melumer.

7. Angkat dan hidangkan.