7 Cara Membuat Es Campur yang Enak dan Segar, Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat es campur terbilang mudah dan dapat dipraktikkan di rumah. Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuatnya dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirop manis.

Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Meskipun setiap daerah memiliki khasnya masing-masing dalam menyajikan es campur, namun minuman yang satu ini selalu menjadi primadona dan dapat menyegarkan di kala cuaca panas terik.

Biasanya, bahan pelengkap dalam es campur terdiri dari buah-buahan, cincau, dawet, es serup, dan sirop. Tak hanya itu, masih banyak bahan pelengkap lainnya yang bisa kamu kreasikan sesuai selera.

Untuk bisa menikmatinya, kamu bisa membuat es campur sendiri di rumah. Berikut ini terdapat beberapa cara membuat es campur yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (22/2/2022).

Begini cara membuat es campur khas Jogja yang legendaris, yaitu:

Bahan yang diperlukan:

- 100 gr kelapa muda

- 100 gr kolang-kaling, rebus bersama gula dan sedikit pewarna makanan

- 100 gr cincau hitam

- 100 gr melon, serut

- 100 gr nangka, potong kotak kecil

- 100 gr alpukat, potong kecil

- Tape ketan secukupnya

- Susu kental manis cokelat secukupnya

- Es batu serut secukupnya

Bahan kuah:

- 100 gr gula merah

- 2 sdm gula pasir

- 2 lembar daun pandan

- 150 ml air

- 200 ml santan kental

- 1/4 sdt garam

Cara membuat es buah campur Khas Jogja

a. Susun semua bahan di mangkuk, sisihkan.

b. Buat kuah: masak semua bahan kuah hingga kental, sisihkan.

c. Rebus santan dan tambahkan garam, sisihkan.

d. Tambahkan es serut ke mangkuk, siramkan dengan kuah dan santan.

e. Tuangi susu kental manis cokelat secukupnya, aduk rata.

Begini cara membuat es campur khas Medan, yaitu:

Bahan yang diperlukan:

- 2 bungkus agar-agar warna hijau dan merah

- 1 bungkus Nutrijell rasa cincau

- Cendol

- Buah alpukat

- Buah nangka, potong dadu

- Kolang-kaling secukupnya

- Tape secukupnya

- Kacang merah secukupnya

- 1 bungkus Nutrijell kelapa

- Gula aren secukupnya, larutkan dengan air

- 5 sdm Fibercreme

- Daun pandan

- Tepung maizena

Cara membuat es buah campur khas Medan:

a. Masak semua agar-agar dan jelly, dinginkan dan potong dadu.

b. Rebus kacang merah hingga empuk.

c. Larutkan Fibercreme dengan 350 ml air dan campurkan daun pandan supaya aromanya wangi.

d. Sambil diaduk, tambahkan tepung maizena supaya air menjadi sedikit lebih kental.

e. Campur semua bahan jadi satu dalam mangkuk, siap disajikan.

Begini cara membuat es campur khas Surabaya, yaitu:

Bahan:

- 100 gr nanas, potong dadu

- 5 sdm potongan dadu cincau hitam

- 100 gr tape singkong, potong dadu

- 50 gr kolang-kaling, rebus dengan pewarna merah, belah 2

- 5 sdm cendol hijau

- 5 sdm blewah serut

- 5 sdm kelapa muda serut

- 5 sdm susu kental manis

- 5 sdm sirup merah

- Air es secukupnya

- Es serut secukupnya

Cara membuat es buah campur khas Surabaya:

a. Campur nanas, cincau hitam, tape singkong, kolang-kaling, cendol hijau, blewah, kelapa muda serut, air es, dan es serut jadi satu.

b. Siram dengan sirup merah dan susu kental manis.

Begini cara membuat es campur khas Bandung yang legendaris, yaitu:

Bahan:

- 250 gram kolang kaling

- 1 bungkus sagu mutiara, rendam air panas

- 1 butir kelapa muda, keruk

- 2 buah alpukat

- Melon secukupnya

- Sirup

- Susu kental manis (SKM)

Cara membuat es buah campur khas Bandung:

a. Keruk alpukat, kelapa, dan potong-potong melon.

b. Tata jadi satu semua bahan. Siram dengan sirup.

c. Tuangi SKM.

Begini cara membuat es campur dengan topping rumput laut, yaitu:

Bahan yang diperlukan:

- 1 buah pakel atau mangga

- Cincau hitam secukupnya

- 2 gelas rumput laut siap pakai

- Sirup strawberry atau frambos

- 2 sachet susu kental manis (SKM)

- 800 ml air matang

- Es batu secukupnya

Cara membuat es buah campur rumput laut:

a. Rendam masing-masing rumput laut dan cincau hitam dengan air panas selama 15 menit. Cuci bersih, potong-potong sesuai selera.

b. Kupas pakel, potong bentuk dadu. Sisihkan.

c. Campur air, SKM dan sirup, aduk rata.

d. Susun cincau hitam, rumput laut, buah pakel serta es batu di gelas. Tuangi dengan campuran kuah.

Begini cara membuat es campur dengan topping durian, yaitu:Bahan yang diperlukan:

- 1 buah kelapa muda

- 1 buah alpukat

- 1/2 buah durian ukuran kecil

- Es batu secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

- Selasih secukupnya

Cara membuat es buah campur durian:

a. Buka kelapa, tuang airnya lalu keruk dagingnya.

b. Kupas alpukat, potong sesuai selera.

c. Kupas durian.

d. Rendam selasih secukupnya dengan air panas.

e. Tata es batu pada mangkuk. Tuangi air, masukkan kelapa muda secukupnya. Masukkan durian dan alpukat.

f. Tuangi susu kental manis. Terakhir masukkan selasih lalu aduk rata.

Begini cara membuat es campur dengan biji selasih, yaitu:Bahan yang diperlukan:

- 2 buah alpukat, kerok pakai sendok

- 200 gr cincau, potong-potong sesuai selera

- 1 bungkus nata de coco

- 1 sdm selasih, seduh dengan air panas, sisihkan

- Es batu secukupnya

- 400 ml susu segar low fat

- Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es buah campur Biji Selasih:

a. Siapkan mangkuk.

b. Masukkan es batu, nata, cincau, dan alpukat.

c. Kemudian masukkan susu dan siramkan sirup di atasnya.

d. Terakhir masukkan selasihnya.

e. Aduk rata dan siap dinikmati.