Liputan6.com, Jakarta Cara membuat kue bolu kukus cukup sederhana. Bolu kukus termasuk jenis kue yang banyak dihidangkan di acara atau saat santai bersama keluarga. Cara membuat kue bolu satu ini memerlukan bahan sederhana dan tidak rumit.
Ada banyak jenis kue bolu kukus. Bolu kukus bisa berbentuk cup dengan tampilan kue yang merekah. Ada juga versi bolu kukus dengan ukuran besar dalam sebuah loyang atau cetakan. Setiap jenis bolu ini memiliki cara membuat kue bolu yang berbeda.
Advertisement
Baca Juga
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
Cara membuat kue bolu kukus ini juga punya variasi rasa dan bentuk. Anda bisa mencoba salah satu cara membuat kue bolu kukus sebagai sajian lezat di rumah. Cara membuat kue bolu kukus ini juga mungkin bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan.
Berikut cara membuat kue bolu kukus, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (24/02/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat kue bolu kukus
Bolu kukus cup pandan
Bahan:
250 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
100 ml santan kelapa
100 ml sari jus pandan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 butir kuning telur
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
100 ml minyak sayur
Cara membuat kue bolu kukus pandan:
1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.
2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.
3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.
5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi kertas.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Bolu kukus cup gula merah
Bahan:
200 gram gula merah
250 gram tepung terigu
130 ml air
45 gram gula pasir
65 ml santan kelapa
2 butir kuning telur
100 ml minyak sayur
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/3 sdt vanili bubuk
1/3 sdt garam halus
3 lembar daun pandan
Cara membuat kue bolu kukus gula merah:
1. Rebus gula, gula merah, gula pasir, santan, garam, dan pandan hingga mendidih. Saring dan sisihkan.
2. Kocok telur, baking soda, dan baking powder selama kurang lebih 10 menit.
3. Masukkan vanili dan larutan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan, aduk rata.
5. Tuang minyak sayur ke adonan, aduk rata.
6. Panaskan kukusan.
7. Siapkan cetakan bolu kukus. Tuang adonan hingga 3/4 bagian.
8. Kukus roti bolu kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Advertisement
Cara membuat kue bolu kukus
Bolu kukus cup pelangi
Bahan:
250 gram tepung terigu
225 gram gula pasir
2 butir telur ayam
150 ml air soda
1/2 sdt SP
1/2 sdt vanila bubuk
pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)
Cara membuat kue bolu kukus cup pelangi:
1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.
3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.
4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.
5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.
6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.
Baca juga:
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Bolu kukus cup cokelat
Bahan:
20 sdm tepung terigu
7 sdm gula pasir
4 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
100 ml minyak goreng
150 ml telur
2 sdm kental manis cokelat, dilarutkan dengan 2 sdm air
1/2 sdt vanili
Cara membuat bolu kukus cokelat:
1. Campur sembua bahan kering. Aduk rata.
2. Masukkan bahan-bahan basah ke dalam adonan kering. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata dan adonan mengental.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.
5. Tutup panci dengan serbet bersih. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.
Cara membuat kue bolu kukus
Bolu kukus pisang
Bahan:
2 buah pisang ambon
1 butir telur
4 sdm gula pasir
100 gr tepung terigu
1 bungkus susu bubuk putih
½ sdt baking soda
Cara membuat bolu kukus pisang:
1. Haluskan pisang ambon dengan menggunakan garpu.
2. Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda.
3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Kemudian masukkan adona pisang ke dalam telur dan gula yang telah dikocok. Aduk hingga rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit.
6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan bolu dari loyang.
Bolu kukus ketan hitam
Bahan:
250 gram tepung ketan hitam
180 gram gula pasir
125 ml minyak kelapa
5 butir telur ayam
1 sdt SP
1/2 sdt baking powder
65 ml santan kelapa
Cara membuat kue bolu kukus ketan hitam:
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Advertisement
Cara membuat kue bolu kukus
Bolu kukus red velvet
Bahan 1:
100 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt SP
Bahan 2:
100 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm coklat bubuk
1 sdm susu bubuk putih
1/2 sdt vanili
sejumput garam
Bahan 3:
4 sdm minyak goreng
1 sdt pewarna merah
1 sdt air jeruk lemon
Topping:
keju dan buttercream secukupnya
Cara membuat kue bolu kukus red velvet:
1. Kocok bahan 1 dengan mixer hingga mengembang putih ringan.
2. Campurkan semua bahan 2, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan 1, aduk perlahan dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan juga bahan 3, aduk rata.
3. Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain.
4. Siapkan loyang, oles secukupnya dengan minyak. Bagi menjadi tiga bagian, tuang bagian adonan pertama ke dalamnya
5. Kukus hingga matang kurang lebih selama 10 menit.
6. Angkat dan dinginkan sebentar, tuangkan adonan kedua dan kukus lagi hingga matang selama 10 menit.
7. Keluarkan dan angkat lapisan kedua, tuang adonan ketiga. Kukus lagi selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat.
8. Biarkan dingin dan keluarkan. Pisahkan setiap lapisan.
9. Oles dengan buttercream secukupnya, letakkan lapisan red velvet di atasnya bertumpuk. Beri olesan buttercream dan keju parut di atasnya. Atau bisa juga diberi taburan bolu red velvet yang hancur sebagai topping.
Bolu kukus rainbow
Bahan:
4 butir telur ayam
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
150 ml santan kelapa
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
3 sdm margarin, lelehkan
1/3 sdt garam
pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)
Cara membuat bolu kukus rainbow:
1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.
2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.
5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.
9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.
Cara membuat kue bolu kukus
Bolu kukus tape
Bahan:
200 gr tape, buang seratnya
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
70 gr margarin, lelehkan
20 ml minyak sayur
2 butir telur ayam
1 sdm kental manis
1 sdt baking powder
Cara membuat kue bolu kukus tape:
1. Campurkan telur dan gula dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, setelah tercampur, naikkan kecepatan dan kocok cukup sampai mengembang putih namun tidak sampai soft peak.
2. Haluskan atau hancurkan tape, campurkan dengan kental manis.
3. Masukkan tape ke dalam adonan telur, aduk merata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Campurkan terigu dengan baking powder. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan basah hingga tercampur rata.
5. Masukkan margarin leleh ke dalamnya, aduk rata.
6. Siapkan loyang, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panaskan kukusan hingga mendidih, lapisi tutupnya dengan kain agar airnya tidak menetes ke bolu.
8. Masukkkan adonan dan kukus kurang lebih selama 25-30 menit.
Bolu kukus santan
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
250 ml santan kelapa
175 gram gula pasir
1 sdt ovalet
10 lembar daun suji
5 lembar daun pandan
Cara membuat kue bolu kukus santan:
1. Daun suji dan daun pandan dipotong-potong lalu diblender dengan santan selama sekitar stu menit. Saring, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang. Tambahkan ovalet. Lalu kocok lagi dengan mixer sampai memutih dan mengembang.
3. Tuangkan terigu dan air santan pandan ke dalam adonan. Aduk dnengan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang agar tidak ada rongga udara di dalamnya.
5. Panaskan kukusan.
6. Kukus kue selama kurang 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
Advertisement
![](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/articles/loadingbox-liputan6.gif)