22 Menu MPASI Bayi 6 Bulan dan Kandungan Gizinya, Ini Kata IDAI dan Kemenkes

Liputan6.com, Jakarta - Pada usia bayi 6 bulan, penting bagi orang tua untuk memahami konsep menu MPASI dan kandungan gizinya. Menurut Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), pada usia ini, ASI masih menjadi sumber utama nutrisi bagi bayi. Namun, jika ASI saja tidak mencukupi kebutuhan gizi bayi, MPASI dapat diperkenalkan sebagai pendamping nutrisi yang dibutuhkan.

MPASI bayi 6 bulan memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi yang lebih kompleks bagi pertumbuhan bayi. Menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes RI), MPASI merupakan makanan pendamping ASI yang harus memenuhi kriteria mudah dikonsumsi dan dicerna oleh bayi.

Meskipun ASI tetap menjadi makanan terbaik, namun bayi usia di atas 6 bulan membutuhkan tambahan nutrisi seperti vitamin, mineral, protein, dan karbohidrat yang tidak dapat diperoleh hanya dari ASI. MPASI menurut IDAI dan Kemenkes RI merupakan langkah penting dalam memberikan nutrisi yang seimbang bagi pertumbuhan bayi. IDAI menekankan bahwa pemberian MPASI sebaiknya dimulai ketika bayi mencapai usia sekitar 6 bulan.

Berikut Liputan6.com ulas menu MPASI bayi 6 bulan yang dimaksudkan mengutip dari buku yang berjudul 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh para ahli gizi Dr. Ari Istiany, M.Si dan Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M, berjudul Makanan Pendamping ASI Usia 6-12 Bulan oleh Ratu Hani, dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) dalam bukunya berjudul Mommyclopedia: 78 Resep MPASI, serta sumber pendukung lainnya, Selasa (20/2/2024).

Bayam dan tomat keduanya kaya akan nutrisi yang penting untuk pertumbuhan Si Kecil. Bayam mengandung zat besi dan serat tinggi, sementara tomat mengandung zat besi, magnesium, kalium, serta vitamin C, A, K, dan E.

Bahan:

1. 2 genggam daun bayam segar
2. 2 buah tomat jus
3. 2 sdm air jeruk manis
4. 100 ml air matang

Cara Membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Seduh daun bayam dengan air mendidih sampai layu, lalu tiriskan.
2. Proses bayam, tomat, dan 100 ml air dengan blender sampai lembut. Campur dengan air jeruk manis. Aduk hingga rata.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 22,1 Kal

Protein 1,4 gram

Lemak 0,2 gram

Karbohidrat 4,7 gram

2. MPASI Pure Brokoli, Kentang, dan Keju

Resep ini terdiri dari brokoli, kentang, dan keju. Kentang menyediakan karbohidrat, brokoli mengandung antioksidan dan serat, sementara keju mengandung kalsium, magnesium, fosfor, dan protein.

Bahan:

1. 100 gram kentang
2. 50 gram brokoli, potong kuntumnya
3. 1 sdm keju, parut
4. 50 ml air matang

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, potong seukuran dadu. Rebus bersama brokoli hingga matang dan empuk. Angkat.
2. Satukan kentang, brokoli, keju, dan air. Proses dengan blender sampai halus. Pure Brokoli, Kentang, Keju siap dihidangkan.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 62,7 Kal

Protein 2,1 gram

Lemak 0,4 gram

Karbohidrat 12,8 gram

3. MPASI Bubur Udang Tahu

1. Bahan:
2. 60 gram nasi
3. 45 gram udang giling
4. 30 ml santan cair
5. 20 gram tahu, potong kecil-kecil
6. 10 gram tomat, potong kecil-kecil
7. Kemangi secukupnya
8. Daun salam secukupnya
9. Jeruk nipis secukupnya
10. Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu Halus:

1. 1 butir bawang merah
2. ½ siung bawang putih
3. 1 butir kemiri
4. 1/3 cm jahe
5. Gula secukupnya (jika diperlukan)

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
2. Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus hingga merata.
3. Bungkus dengan daun pisang, tambahkan daun salam, kukus hingga matang. Saring hingga teksturnya sesuai.

Kandungan Per Porsi:

Energi 67 kkal

Karbohidrat 6,1 gram

Lemak 3,2 gram

Protein 4,3 gram

Zat besi 1,3 mg

Seng 0,5 mg

4. MPASI Bubur Puyuh Hati Ayam

Bahan:

1. 60 gram nasi
2. 5 telur puyuh, potong kecil-kecil
3. 15 gram hati ayam, cincang halus
4. 15 gram buncis, potong kecil-kecil
5. 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
6. Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu Halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 1 butir bawang merah

Cara Membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan hati ayam, telur puyuh, dan buncis hingga matang.
2. Tambahkan nasi, saring hingga teksturnya sesuai.

Kandungan Per Porsi:

Energi 80 kkal

Karbohidrat 6,4 gram

Lemak 4,3 gram

Protein 3,8 gram

Zat besi 1,2 mg

Seng 0,6 mg

5. MPASI Bubur Kakap Tempe

Bahan:

1. 60 gram nasi
2. 45 gram ikan kakap, cincang halus
3. 15 gram tempe
4. 15 gram tomat, potong kecil-kecil
5. 250 ml kaldu ikan
6. 7,5 ml minyak kedelai
7. Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu Halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 1 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
2. Rebus semua bahan dengan kaldu ikan hingga matang.
3. Tambahkan nasi, saring hingga teksturnya sesuai.

Kandungan Per Porsi:

Energi 90 kkal

Karbohidrat 6,3 gram

Lemak 3,6 gram

Protein 8 gram

Zat besi 0,4 mg

Seng 0,3 mg

MPASI Bayi 6 BulanMPASI Bayi 6 BulanMPASI Bayi 6 BulanBahan:

1. 90 gram nasi
2. 60 gram hati sapi, cincang halus
3. 1 ruas jahe, memarkan
4. 15 gram bayam cincang halus
5. 150 ml santan cair
6. 7,5 ml minyak sayur, untuk menumis
7. Serai secukupnya
8. Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu Halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 1 buah bawang merah

Cara Membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Campur nasi, santan, jahe, dan serai, masak hingga menjadi bubur.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan hati sapi, bayam, dan garam secukupnya.
3. Sajikan tumisan hati sapi dan bayam dengan bubur aduk.

Kandungan Per Porsi:

Energi 160 kkal

Karbohidrat 9,3 gram

Lemak 12,6 gram

Protein 6,6 gram

Zat besi 2,2 mg

Seng 1,4 mg

7. MPASI Puding Susu Vanila

Bahan:

1. 60 gram (2) kuning telur, kocok lepas
2. 800 ml susu
3. 100 gram gula
4. ½ sendok teh pasta vanila
5. 1 bungkus agar-agar
6. ½ sendok teh garam (jika diperlukan)

Cara Membuat:

1. Tuang susu cair, agar-agar, dan gula ke dalam panci, rebus hingga mendidih.
2. Campur sedikit adonan rebusan dengan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan kembali ke dalam rebusan susu dan agar-agar. Tambahkan pasta vanila dan garam, aduk rata. Tuang pada cetakan atau cangkir, tunggu hingga membeku.

Kandungan Per Porsi:

Energi 1045 kkal

Karbohidrat 144 gram

Lemak 40,9 gram

Protein 34,6 gram

Zat besi 1,8 mg

Seng 4,5 mg

8. MPASI Bubur Udang Buncis

Bahan:

1. 60 gram nasi
2. 40 gram udang giling
3. 10 gram buncis, potong kecil-kecil
4. 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
5. Jeruk nipis secukupnya

Bumbu Halus:

1. ½ siung bawang putih
2. ½ butir bawang merah
3. Garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan udang dan buncis hingga matang.
4. Tambahkan nasi, saring hingga teksturnya sesuai.

Kandungan Per Porsi:

Energi 67 kkal

Karbohidrat 6 gram

Lemak 2,5 gram

Protein 3,2 gram

Zat besi 0,5 mg

Seng 0,3 mg

9. MPASI Pure Pisang dan Kurma

Resep ini menggunakan pisang dan kurma. Keduanya dapat dicampur untuk Si Kecil. Pastikan kurma yang dipilih tidak mengandung gula.

Bahan:

1. 1 buah pisang ambon matang
2. 4 buah kurma, kupas kulitnya
3. 2 sdm air jeruk manis
4. 200 ml air matang

Cara Membuat:

1. Potong pisang ambon dan kurma. Campur dengan air jeruk manis dan air matang.
2. Proses dengan blender sampai halus. Menu MPASI Pure Pisang dan Kurma siap disajikan.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 99,2 Kal

Protein 1,1 gram

Lemak 0,4 gram

Karbohidrat 25,5 gram

10. MPASI Bubur Ayam Brokoli

Bahan:

1. Ayam 60 gram, cincang
2. Nasi 60 gram
3. Brokoli 3 kuntum
4. Air secukupnya
5. Minyak kelapa 2 sdm

Bumbu Halus:

1. Bawang putih ½ siung
2. Bawang merah ½ butir
3. Jahe ½ ruas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam dan brokoli, tunggu hingga ayam matang, lalu tambahkan air.
3. Setelah semuanya matang, masukkan nasi hingga airnya surut.
4. Blender atau haluskan makanan yang telah matang hingga halus.

11. MPASI Bubur Ayam Santan

Bahan:

1. Ayam 60 gram, cincang
2. Nasi 60 gram
3. Bayam 15 gram, potong kecil-kecil
4. Santan 150 ml
5. Air secukupnya
6. Minyak kelapa 2 sdm
7. Bumbu halus:
8. Bawang putih ½ siung
9. Bawang merah ½ butir

Cara membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam, tunggu hingga ayam matang, lalu tambahkan air.
3. Masukkan bayam, masak hingga air agak surut.
4. Masukkan santan dan nasi, masak hingga terlihat kental.
5. Blender atau haluskan makanan yang telah matang hingga halus.

Bahan:

1. Ayam 60 gram, cincang
2. Nasi 60 gram
3. Wortel 1 sendok, parut
4. Serai 1 ruas
5. Daun salam 1 lembar
6. Daun jeruk 1 lembar
7. Minyak kelapa 2 sdm
8. Air secukupnya

Bumbu halus:

1. Bawang putih 1 siung
2. Bawang merah 1 butir
3. Kunyit ½ ruas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, dan serai menggunakan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam dan wortel, oseng-oseng sebentar, lalu tambahkan air.
3. Tutup panci hingga ayam matang.
4. Setelah ayam matang, masukkan nasi hingga air surut.
5. Ambil daun salam, jeruk, dan serai, lalu blender atau haluskan hingga halus.

13. MPASI Bubur Daging Sapi

Bahan:

1. Daging sapi 50 gram, cincang
2. Nasi 60 gram
3. Kangkung 15 gram, potong kecil-kecil
4. Minyak kelapa 2 sdm
5. Air secukupnya

Bumbu halus:

1. Bawang putih ½ siung
2. Bawang merah ½ butir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum.
2. Masukkan daging dan kangkung, tunggu hingga daging matang, lalu tambahkan air.
3. Setelah semuanya matang, masukkan nasi hingga airnya surut.
4. Blender atau haluskan makanan yang telah matang hingga halus.

14. MPASI Bubur Daging Telur Puyuh

Bahan:

1. Daging sapi 30 gram, cincang
2. Telur puyuh matang 5 butir, potong kecil-kecil
3. Nasi 60 gram
4. Buncis 15 gram, potong kecil-kecil
5. Minyak kelapa 2 sdm
6. Air secukupnya

Bumbu halus:

1. Bawang putih 1 siung
2. Bawang merah 1 butir

Cara membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum.
2. Masukkan daging, telur puyuh, dan buncis, tunggu hingga semuanya matang, lalu tambahkan air.
3. Setelah matang, masukkan nasi hingga airnya surut.
4. Blender atau haluskan makanan yang telah matang hingga halus.

15. MPASI Bubur Kentang Saus Bolognaise

Bahan:

1. Daging sapi 45 gram, cincang
2. Kentang 1 buah, kupas
3. Tomat 1 buah
4. Wortel 1 sendok, serut
5. Minyak kelapa 2 sdm
6. Air secukupnya
7. Keju khusus bayi (opsional)

Bumbu cincang:

1. Bawang putih 1 siung
2. Bawang bombay ¼ siung

Cara membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan menggunakan blender, tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
2. Kupas kulit tomat, lalu blender.
3. Tumis bumbu cincang hingga harum menggunakan minyak.
4. Masukkan daging dan wortel, masak hingga matang, lalu tambahkan tomat yang sudah diblender.
5. Blender atau haluskan makanan yang telah matang hingga halus.
6. Sajikan kentang rebus dengan saus bolognaise, bisa ditambahkan keju khusus bayi yang sudah diparut.

16. MPASI Pure Sayuran

Bahan utama dari menu Pure Sayuran ini adalah kacang polong yang kaya protein, vitamin, folat, dan mineral. Cocok untuk pertumbuhan dan perkembangan Si Kecil.

Bahan:

1. 100 gram kacang polong atau ercis
2. 50 gram zucchini, kupas dan iris-iris
3. 1 lembar daun kol, buang tulang daunnya, kemudian potong-potong
4. 175 ml air

Cara Membuat:

1. Satukan kacang polong, zuchinni, dan daun kol. Tambahkan air, panaskan sampai kol matang dan zuchinni lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Proses sayuran, rebus dengan blender sampai halus. Tambahkan sedikit air matang bila perlu.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 54,5 Kal

Protein 3,3 gram

Lemak 0,2 gram

Karbohidrat 10,3 gram

Bahan:

1. 60 gram nasi
2. 30 gram hati ayam, cincang halus
3. 30 gram ikan patin
4. 10 gram tomat, potong kecil-kecil
5. 7,5 ml minyak jagung
6. 3 iris bawang bombai
7. 1/3 cm jahe
8. 1 lembar daun dalam
9. 1 lembar daun jeruk
10. Seledri secukupnya
11. Garam secukupnya (jika diperlukan)
12. Air secukupnya
13. Jeruk nipis

Bumbu Halus:

1. ½ siung bawang putih
2. ½ siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan patin dan hati ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Campur ikan patin dan hati ayam dengan bumbu halus, tambahkan tomat, bawang bombai, jahe, seledri, daun salam, dan daun jeruk, tambahkan minyak jagung.
3. Kukus hingga matang. Saring hingga teksturnya sesuai.

Kandungan Per Porsi:

Energi 74 kkal

Karbohidrat 6 gram

Lemak 3,2 gram

Protein 4 gram

Zat besi 1,3 mg

Seng 0,6 mg

18. MPASI Makaroni Keju

Bahan:

1. 150 gram makaroni
2. 60 gram daging sapi giling
3. 1 ½ butir telur, kocok lepas
4. 1 sdm keju parut
5. 1 ½ sdt mentega
6. 7,5 ml minyak kelapa, untuk menumis
7. Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bahan Halus:

1. 1 siung bawang putih
2. ½ buah bawang bombai

Cara Membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Rebus makaroni hingga matang, haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging giling. Masak hingga matang.
3. Masukkan makaroni, telur, keju parut, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Kukus sekitar 30 menit. Saring jika perlu.

Kandungan Per Porsi:

Energi 330 kkal

Karbohidrat 11 gram

Lemak 5,4 gram

Protein 8,7 gram

Zat besi 1,1 mg

Seng 1,2 mg

19. MPASI Pure Alpukat Susu

Bahan:

1. 125 gram alpukat matang (kurang lebih ½ buah)
2. 25 ml air matang
3. 100 ml ASI perah atau susu formula

Cara Membuat:

1. Keruk daging buah alpukat dengan sendok. Haluskan bersama air matang menggunakan blender, lalu tuangkan ke dalam wadah makan.
2. Tuangkan ASI perah, aduk hingga tercampur rata. Saring dan sajikan.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 133 Kal

Protein 1,7 gram

Lemak 11,5 gram

Karbohidrat 8,3 gram

Selanjutnya, ada juga Pure Pepaya Susu, yang mengandung betakaroten tinggi untuk meningkatkan daya tahan tubuh Si Kecil. Berikut bahan dan cara membuatnya:

20. MPASI Pure Pepaya Susu

Bahan:

1. 200 gram pepaya matang
2. 25 ml air jeruk baby
3. 100 ml ASI perah atau susu formula

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong-potong pepaya. Tambahkan air jeruk baby, haluskan menggunakan blender.
2. Saring dan tuangkan ke dalam wadah. Tuangkan ASI perah, aduk hingga tercampur rata.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 77,5 Kal

Protein 1,2 gram

Lemak 2 gram

Karbohidrat 14,9 gram

Selanjutnya, Pure Wortel Susu membantu melancarkan sistem pencernaan pada bayi dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Berikut bahan dan cara membuatnya:

21. MPASI Pure Wortel Susu

Bahan:

1. 110 gram wortel (kurang lebih 1 buah)
2. 50 ml air matang
3. 100 ml ASI perah atau susu formula

Cara Membuat MPASI Bayi 6 Bulan:

1. Kupas dan potong-potong wortel. Kukus wortel hingga empuk dan matang, lalu angkat.
2. Haluskan wortel bersama air matang dengan blender, saring dan tuang ke dalam wadah. Tuangkan ASI perah, aduk hingga rata.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 57 Kal

Protein 1,1 gram

Lemak 2 gram

Karbohidrat 9,4 gram

Terakhir, ada Bubur Kacang Hijau Susu yang mengandung kalsium dan fosfor tinggi untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi pada bayi. Berikut bahan dan cara membuatnya:

22. MPASI Bubur Kacang Hijau Susu

Bahan:

1. 50 gram tepung kacang hijau atau hunkue
2. 150 ml air
3. 100 ml ASI perah atau susu formula

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung hunkue bersama air, masak sambil diaduk dengan api kecil hingga matang. Kemudian angkat.
2. Saring ke dalam wadah. Tuangkan ASI perah, aduk hingga rata.

Nilai Gizi Per Porsi:

Energi 61,5 Kal

Protein 2,4 gram

Lemak 2,1 gram

Karbohidrat 8,8 gram