12 Resep Kue Lebaran Simple, Enak, dan Praktis untuk Keluarga di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Lebaran menjadi momen yang ditunggu-tunggu setiap tahunnya, di mana keluarga berkumpul untuk merayakan hari yang penuh kebahagiaan ini. Tradisi yang tak boleh terlewatkan dalam merayakan Lebaran adalah menyajikan aneka kue khas Lebaran yang lezat dan menggugah selera. Namun, terkadang waktu yang terbatas membuat kamu harus memilih resep kue yang lebih sederhana namun tetap enak dan praktis untuk disajikan kepada keluarga tercinta di rumah.

Salah satu kue Lebaran yang simpel namun tetap menggoda selera adalah nastar. Kue nastar terkenal dengan kelembutan kulitnya yang meleleh di mulut dan isian nan manis yang terbuat dari selai nanas. Cara membuat nastar juga tidaklah sulit, cukup dengan mencampurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, gula, kuning telur, dan selai nanas. Setelah itu, panggang di dalam oven hingga matang dan siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Selain nastar, kue putri salju juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani momen Lebaran bersama keluarga di rumah. Resep kue putri salju yang simple dapat disajikan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, seperti tepung terigu, maizena, gula halus, dan mentega. Cara membuatnya pun sangat praktis, cukup dengan mencampurkan semua bahan, membentuk adonan menjadi bulatan kecil, kemudian panggang hingga matang. Kue putri salju siap dinikmati dan memberikan sensasi renyah serta lezat yang dijamin akan disukai seluruh anggota keluarga.

Dengan memilih resep kue Lebaran yang simple dan praktis, kamu dapat tetap menyajikan kue yang enak dan menggugah selera walau dalam waktu yang terbatas. Tak perlu khawatir, karena lezatnya hidangan tidak melulu terletak pada kesulitan dalam pembuatannya. Kue nastar dan putri salju menjadi contoh kue Lebaran yang mudah dibuat namun memberikan kenikmatan yang tidak kalah dengan kue Lebaran lainnya. Selamat mencoba!

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (25/3/2024) tentang resep kue Lebaran simple.

Nastar merupakan salah satu kue tradisional yang sering dijumpai saat Lebaran tiba. Kue ini memiliki rasa manis dengan taburan keju di atasnya. Berikut adalah resep kue Nastar sebagai resep kue Lebaran simple:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

- 250 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 2 kuning telur

- 350 gram tepung terigu

- 50 gram maizena

- 1/2 sendok teh vanili

- Selai nanas secukupnya

- Keju parut secukupnya

2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok.

3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan vanili ke dalam adonan. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri selai nanas di tengah-tengahnya. Bentuk bulat dan rapatkan bagian bawahnya.

5. Letakkan nastar pada loyang yang sudah diolesi margarin. Beri jarak antara satu nastar dengan nastar lainnya.

6. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.

7. Setelah matang, taburi keju parut di atas nastar yang masih panas. Biarkan kue dingin sejenak sebelum disajikan.

2. Kue Semprit

Kue semprit adalah salah satu resep kue lebaran simple yang cukup populer dan mudah dibuat. Berikut ini adalah resep kue semprit:

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 250 gram margarin

- 125 gram gula halus

- 1 sendok teh vanili

- 2 kuning telur

- 350 gram tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1/2 sendok teh garam

- Topping: cokelat meleleh atau ceres sesuai selera

2. Cara pembuatan:

- Kocok margarin, gula halus, dan vanili hingga lembut dan tercampur rata.

- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Masukkan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan kalis.

- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang di ujungnya.

- Semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi tipis margarin.

- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.

- Setelah matang, beri topping sesuai selera, seperti cokelat meleleh atau ceres.

- Kue semprit siap disajikan sebagai hidangan lezat untuk Idul Fitri.

Kastengel Keju adalah salah satu kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang disukai oleh banyak orang. Berikut adalah resep Kastengel Keju sebagai resep kue Lebaran simple:

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram butter, lelehkan

- 150 gram keju cheddar, parut halus

- 2 butir kuning telur

- 2 sendok makan susu kental manis

- Sejumput garam

- Sejumput merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan butter leleh, keju cheddar parut, kuning telur, dan susu kental manis ke dalam wadah tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.

3. Diamkan adonan selama 15 menit.

4. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi roll-tipis atau sesuai selera.

5. Potong-potong adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kastengel keju berwarna keemasan.

7. Angkat dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.

4. Kue Kuping Gajah

Salah satu resep kue lebaran simple yang bisa dijadikan pilihan adalah kue kuping gajah. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis, sehingga cocok untuk disajikan saat Lebaran. Berikut ini adalah resep kue kuping gajah:

1. Campurkan 200 gram tepung terigu, 2 sendok makan maizena, 2 sendok makan susu bubuk, dan 1 sendok teh baking powder dalam wadah.

2. Tambahkan 100 gram margarin dan uleni hingga tercampur rata.

3. Larutkan 2 sendok makan air jeruk nipis dalam 200 ml air matang dan tuangkan ke dalam adonan. Aduk rata.

4. Tambahkan 100 gram gula pasir dan uleni hingga adonan menjadi kalis.

5. Ambil sedikit adonan (sekitar 1 sendok makan) dan pipihkan dengan tangan hingga berbentuk bulat dengan ketebalan yang tipis.

6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Lumuri kue dengan campuran gula pasir dan kayu manis, atau bisa juga menggunakan topping sesuai selera.

8. Kue kuping gajah siap disajikan sebagai hidangan lezat saat Lebaran.

Lidah Kucing adalah salah satu resep kue Lebaran simple yang sangat populer dan mudah dibuat. Berikut adalah Resep Kue Lebaran Simple Lidah Kucing:

1. Bahan-bahan yang diperlukan adalah 125 gram tepung terigu, 100 gram mentega, 75 gram gula halus, 1 butir telur, dan 1/4 sendok teh vanili.

2. Campurkan mentega dan gula halus, kemudian kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

3. Tambahkan telur dan vanili, aduk rata.

4. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak, aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan kalis.

5. Letakkan adonan dalam plastik segitiga dan buat semacam spuit menggunakan cetakan lidah kucing.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

7. Dinginkan sejenak sebelum disajikan.

6. Kue Kacang

Kue Kacang adalah salah satu kue klasik yang tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang renyah dengan aroma kacang yang khas membuatnya menjadi favorit saat Hari Raya Lebaran. Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut adalah resep Kue Kacang Lebaran Simple sebagai resep kue Lebaran simple:

Bahan-bahan:

- 250 gram mentega

- 200 gram kacang tanah yang telah dihaluskan

- 100 gram gula halus

- 300 gram tepung terigu

- 50 gram maizena

- 1/2 sendok teh garam

- 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.

2. Tambahkan kacang tanah halus, tepung terigu, maizena, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

3. Ambil adonan sejumput, bulatkan, dan pipihkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.

4. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.

5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan kecoklatan.

6. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Bola-Bola Coklat adalah salah satu resep kue Lebaran simple. Berikut ini adalah resep Bola-Bola Coklat:

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu 200 gram dark chocolate, 125 gram butter, 150 gram wafer coklat, dan 100 gram almond cincang.

2. Lelehkan dark chocolate dan butter menggunakan metode double boiler, atau bisa juga menggunakan microwave dengan mode defrost.

3. Setelah coklat dan butter meleleh, aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Masukkan wafer coklat yang sudah dihancurkan dan almond cincang ke dalam adonan coklat. Aduk rata.

5. Dinginkan adonan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit atau hingga set.

6. Setelah adonan mengeras, ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil.

7. Tempatkan bola-bola coklat dalam wadah yang telah dialasi dengan kertas baking.

8. Dinginkan kembali bola-bola coklat dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam atau hingga benar-benar keras.

9. Bola-Bola Coklat siap disajikan sebagai hidangan kue Lebaran yang simpel namun lezat.

9. Kue Garpu

Berikut adalah resep Kue Garpu sebagai resep kue Lebaran simple:

1. Bahan-bahan yang diperlukan adalah: 250 gram tepung terigu, 100 gram mentega, 2 kuning telur, 100 gram gula halus, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh vanili, dan sedikit garam.

2. Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam ke dalam campuran mentega tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur menjadi adonan yang kalis.

4. Setelah adonan terbentuk, ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi kue garpu dengan menggunakan garpu sebagai alat pemadat.

5. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

6. Letakkan kue garpu pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.

7. Panggang kue dalam oven selama 15-20 menit atau sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.

8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan tunggu hingga dingin.

9. Kue Garpu siap disajikan sebagai hidangan lezat saat Lebaran.

Berikut cara membuat putri salju sebagai resep kue Lebaran simple:

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram susu bubuk

- 100 gram mentega, suhu ruang

- 50 gram gula halus

- 1 sendok teh vanili bubuk

- Secubit garam

- Topping sesuai selera (cokelat bubuk, kacang almond, gula halus)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, vanili bubuk, dan garam dalam satu wadah besar.

2. Masukkan mentega ke dalam campuran kering sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan berbutir-butir kecil.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.

4. Panggang bulatan adonan dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga warna putih kekuningan.

5. Setelah kue sejuk, beri topping sesuai selera seperti cokelat bubuk, kacang almond, atau gula halus.

6. Kue putri salju siap disajikan.

10. Kue Stik Bawang

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue stik bawang yang lezat sebagai resep kue Lebaran simple:

1. Siapkan bahan-bahannya, termasuk tepung terigu sebanyak 250 gram, bawang bombay sebanyak 1 buah, margarin sebanyak 100 gram, gula pasir sebanyak 1 sendok teh, bubuk kaldu ayam sebanyak 1/2 sendok teh, telur sebanyak 1 butir, dan air sebanyak 2 sendok makan.

2. Iris bawang bombay menjadi potongan kecil-kecil. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum dan kecokelatan.

3. Masukkan tepung terigu, gula pasir, bubuk kaldu ayam, telur, dan air ke dalam wadah. Aduk hingga rata dan membentuk adonan yang kalis.

4. Setelah itu, masukkan bawang bombay yang telah ditumis ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Ambil sedikit adonan, giling hingga membentuk stik pipih dengan panjang sekitar 10 cm.

6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kue stik bawang hingga kecokelatan dan matang.

7. Tiriskan kue stik bawang pada tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

Berikut resep chocolate chips cookies sebagai resep kue Lebaran simple:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk 150 gram tepung terigu, 100 gram mentega, 50 gram gula putih, 50 gram gula coklat, 1 butir telur, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh vanili bubuk, dan 100 gram chocolate chips.

2. Campurkan mentega, gula putih, dan gula coklat dalam wadah, lalu aduk hingga merata dan berwarna creamy.

3. Tambahkan telur ke dalam campuran tersebut, aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk adonan hingga bahan-bahan menggumpal.

5. Tambahkan chocolate chips ke dalam adonan. Aduk hingga cokelat terdistribusi merata.

6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

7. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat kecil. Tempatkan di atas loyang yang sudah dialas kertas baking.

8. Panggang kue selama 10-12 menit atau hingga kecokelatan.

9. Setelah matang, dinginkan kue di atas rak pendingin.

10. Chocolate chips cookies siap disajikan untuk Lebaran atau dapat juga dijadikan hidangan penutup sehari-hari.

12. Stik Keju

Stik keju merupakan salah satu resep kue Lebaran simple namun sangat nikmat. Kudapan yang satu ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga di hari Lebaran. Berikut adalah resep stik keju yang mudah untuk dicoba:

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram keju parut

- 125 gram mentega tawar atau margarin

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan mentega tawar atau margarin ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan keju parut dan telur ke dalam adonan. Aduk hingga merata.

4. Bentuk adonan sesuai dengan selera, misalnya seperti stik atau lingkaran tipis.

5. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

7. Angkat dan biarkan stik keju mengeras sejenak sebelum disajikan.

Nikmati stik keju yang renyah dan lezat sebagai camilan Lebaran yang sangat sederhana namun pasti disukai semua orang. Selamat mencoba!