Resep Mie Level untuk Jualan Asin dan Manis, Lengkap dengan Pangsit Gorengnya

Liputan6.com, Jakarta Mie level telah melesat menjadi salah satu tren makanan yang paling digemari masyarakat belakangan. Resep mie level untuk jualan sebagai sajian pedas yang menggugah selera, menawarkan rasa asin gurih atau manis dengan tingkat kepedasan yang memikat. Mie level menjadi pilihan menarik bagi mereka yang ingin terjun ke dunia usaha kuliner.

Resep mie level untuk jualan memiliki ciri khas yang membedakannya dari mie pada umumnya, yaitu keberadaan topping-topping lezat yang menyempurnakan hidangan. Kombinasi ini tidak hanya menambah kekayaan rasa tetapi juga meningkatkan daya tarik visual dari sajian tersebut.

Jika berencana untuk memulai bisnis kuliner dengan mengusung konsep mie level, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Salah satunya adalah resep mie level untuk jualan yang nikmat dan memikat selera. Dengan resep mie level untuk jualan yang tepat, Anda bisa menarik pelanggan baru dan membangun reputasi yang solid di pasar. Berikut resep mie level untuk jualan yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (23/7/2024). 

• 300 gr mie basah ukuran kecil
• Daun bawang, iris halus
• Kulit pangsit goreng

Bahan Topping

• Ayam250 gr dada ayam fillet
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm minyak

Bahan Minyak Bawang

• 15-20 siung bawang merah, iris halus
• 200 ml minyak

Bahan Sambal

• 150 gr cabai rawit merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Racikan Bumbu Mie Setan Asin Per Porsi

• 150 gr mie
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1/8 sdt penyedap
• 1/8 sdt merica
• 2 sdm minyak bawang
• Sambal sesuai selera

Racikan Bumbu Mie Setan Manis per Porsi

• 150 gr mie
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 3/4 - 1 sdm kecap manis
• 1/8 sdt penyedap
• 1/8 sdt merica
• 2 sdm minyak bawang
• Sambal sesuai selera

Topping Ayam

1. Keringkan daging ayam fillet dengan tisu, lalu potong memanjang dan pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Geprek bawang putih, tambahkan ke dalam potongan ayam. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak. Aduk rata, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan. Tiriskan dan biarkan dingin. Haluskan dengan food processor dan sisihkan.

Minyak Bawang

1. Dalam wajan yang sama bekas menumis ayam, tambahkan minyak. Goreng bawang merah hingga kering, lalu pisahkan bawang dari minyak. Simpan minyak bawang dan bawang goreng terpisah.

Sambal

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tambahkan cabai rawit, garam, penyedap, dan air. Masak sebentar, lalu haluskan dengan food processor.

Pangsit Goreng

1. Potong kulit pangsit menjadi kotak. Untuk variasi, masukkan daging ayam giling yang sudah matang ke dalam pangsit. Olesi pinggiran dengan air, lipat membentuk segitiga, dan beri lipatan di samping. Goreng hingga kecokelatan.

Penyajian Mie Setan

1. Rebus mie basah hingga matang, tiriskan.
2. Untuk rasa asin, campurkan mie dengan bumbu racikan mie level asin Tambahkan sambal sesuai selera.
3. Untuk rasa manis, campurkan mie dengan bumbu racikan mie level manis. Tambahkan sambal sesuai selera.
4. Sajikan mie dengan topping ayam, daun bawang iris, dan kulit pangsit goreng.