Resep Soun Goreng Ala Restoran Chinese, Sedap dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Resep soun goreng ala restoran Chinese food merupakan pilihan hidangan sederhana yang tetap mampu memberikan sensasi lezat layaknya sajian restoran. Dengan bumbu yang tidak rumit, resep soun goreng ala restoran dapat dibuat dengan mudah dirumah. Resep ini dapat dikreasikan dengan berbagai bahan yang ada di kulkas, mulai dari sayuran segar hingga daging ayam atau daging cincang, sesuai dengan selera dan stok bahan yang tersedia.

Kunci dalam resep soun goreng ala restoran yang enak terletak pada pengolahan tekstur soun itu sendiri. Agar soun tetap lembut saat dimasak dan tidak hancur, penting untuk tidak merendamnya dalam air panas. Penggunaan air dingin akan menjaga bentuk dan teksturnya tetap kenyal dan enak saat digoreng. Selain itu, menambahkan minyak wijen ke dalam campuran soun dapat memberikan sentuhan rasa gurih dan aroma yang khas.

Resep soun goreng ala restoran juga ideal untuk disajikan sebagai sarapan praktis di pagi hari yang sibuk. Proses memasaknya yang cepat membuatnya cocok untuk mereka yang tidak punya banyak waktu di pagi hari namun tetap ingin menyantap makanan yang lezat dan mengenyangkan. Berikut resep soun goreng ala restoran yang Liputan6.com rakum dari berbagai sumber (20/9/2024).

• 250 gram soun, cuci bersih dan rendam
• 100 ml air mendidih
• 100 gram udang, cincang
• 200 gram filet ayam, cincang
• 75 gram bok choy , potong memanjang
• 3 buah rebung, potong memanjang
• 7 buah jamur shitake, rendam dan potong memanjang
• 50 gram bawang putih, cincang
• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng
• Minyak wijen secukupnya

1. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis udang dan ayam cincang hingga berubah warna dan matang.
2. Masukkan bawang putih, bok choy, rebung, dan jamur shitake. Aduk rata bersama tumisan daging, kemudian tambahkan kaldu ayam dan semua bumbu (garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, dan kecap manis).
3. Setelah bumbu tercampur merata dan sayuran mulai layu, masukkan soun yang sudah direndam. Masak hingga soun matang dan bumbu meresap sempurna.
4. Terakhir, tambahkan minyak wijen secukupnya untuk memberikan aroma gurih yang khas. Aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan hangat.