9 Resep Kue Bawang 1 Kg Tepung Terigu yang Renyah dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Kue bawang merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Dengan tekstur yang renyah dan aroma bawang yang menggoda, kudapan ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan, terutama saat momen lebaran. Meski tersedia di banyak toko, membuat kue bawang sendiri di rumah memberikan kepuasan tersendiri karena kita bisa mengatur tingkat kerenyahan dan cita rasa sesuai selera.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue bawang dalam jumlah banyak, baik untuk keperluan lebaran maupun untuk bisnis rumahan, resep kue bawang 1 kg tepung terigu bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan takaran bahan yang pas dan teknik pengolahan yang benar, Anda bisa menghasilkan kue bawang yang renyah, gurih, dan tahan lama.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 9 variasi resep kue bawang 1 kg tepung terigu yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri, mulai dari resep klasik hingga kreasi modern dengan tambahan keju atau daun jeruk. Berikut adalah kumpulan resep kue bawang, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (5/11/2024).

Resep klasik ini menghasilkan kue bawang dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang pas. Cocok untuk pemula yang baru belajar membuat kue bawang.

Bahan-Bahan:

• 700 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram tepung tapioka
• 300 ml santan kental
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 7-8 siung bawang merah (haluskan)
• 150 gram margarin (cairkan)
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya (cincang halus)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam wadah besar

2. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan

3. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa

4. Masukkan daun bawang dan seledri cincang

5. Tuang margarin cair dan telur, aduk rata

6. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis

7. Pipihkan adonan hingga tipis, lalu potong sesuai selera

8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan

Variasi modern dengan tambahan keju yang memberikan cita rasa gurih yang lebih kaya.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 250 gram tepung tapioka
• 200 gram keju cheddar parut
• 4 butir telur
• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 200 gram margarin
• 400 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan tapioka dalam wadah

2. Masukkan keju parut dan bawang putih halus

3. Tambahkan telur dan margarin

4. Beri garam, kaldu bubuk, dan lada

5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni

6. Pipihkan adonan dan potong sesuai selera

7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan

Aroma daun jeruk memberikan sensasi segar pada kue bawang tradisional.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 15 lembar daun jeruk (iris halus)
• 400 ml santan kelapa
• 100 gram margarin
• 15 siung bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas jahe
• 4 cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai

2. Campurkan bumbu halus dengan santan

3. Campur tepung terigu dengan daun jeruk cincang

4. Tuang campuran santan berbumbu ke dalam tepung

5. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis

6. Pipihkan dan cetak sesuai selera

7. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan

Variasi tanpa santan yang tetap gurih dan renyah.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 250 gram tepung maizena
• 400 ml air dingin
• 100 gram margarin
• 2 butir telur
• 10 siung bawang putih (haluskan)
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Baking powder secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering dalam wadah

2. Tambahkan bawang putih halus dan daun bawang

3. Masukkan telur dan margarin

4. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni

5. Pipihkan adonan dan potong sesuai selera

6. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan

Tambahan cabai memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 200 gram tepung tapioka
• 350 ml santan kental
• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 10 buah cabai rawit (haluskan)
• 5 buah cabai merah (haluskan)
• 3 butir telur
• 150 gram margarin
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabai

2. Campur tepung terigu dan tapioka

3. Masukkan bumbu halus dan telur

4. Tambahkan margarin dan bumbu-bumbu

5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni

6. Pipihkan dan potong sesuai selera

7. Goreng hingga kecokelatan

Kue bawang dengan bentuk unik hasil guntingan yang membuat teksturnya lebih renyah dan menarik.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 4 butir kuning telur
• 10 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 6 sdm mentega
• Santan secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus

2. Campurkan semua bahan kering dalam wadah besar

3. Tambahkan kuning telur dan mentega

4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni

5. Uleni hingga adonan mudah dibentuk dan tidak lengket

6. Giling adonan hingga tipis merata

7. Gunting-gunting adonan dengan ukuran seragam

8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan

Variasi kue bawang khas Padang dengan tekstur yang lebih empuk namun tetap renyah.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 325 ml santan kental
• 20 siung bawang putih
• 25 batang seledri
• 10 buah bawang merah
• 10 butir kuning telur
• 10 sdt kaldu jamur
• 5 sdm mentega
• 2.5 sdt merica
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam

2. Iris tipis seledri dan bawang merah

3. Campurkan semua bahan kering dalam wadah

4. Tambahkan kuning telur dan mentega

5. Uleni sambil tambahkan santan sedikit demi sedikit

6. Giling adonan memanjang dan potong sesuai selera

7. Goreng dalam minyak panas yang sudah ditambah mentega

8. Angkat saat sudah berwarna kuning keemasan

Variasi kue bawang untuk yang alergi telur atau sedang menjalani diet vegan.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 750 ml air santan
• 2.5 sdt garam
• 2.5 sdt kaldu bubuk
• 5 sdm mentega (cairkan)
• 10 siung bawang putih (haluskan)
• Daun seledri secukupnya (potong tipis)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan tapioka dalam wadah besar

2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus

3. Masukkan daun seledri yang sudah dipotong tipis

4. Tuang mentega cair, aduk rata

5. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni

6. Uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk

7. Tipiskan adonan dan iris memanjang

8. Goreng dengan api kecil hingga kekuningan dan renyah

Resep warisan yang terkenal dengan kerenyahan dan cita rasa yang khas.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 430 gram tepung sagu
• 430 ml santan kental
• 3 butir telur ayam (kocok lepas)
• 12 butir bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 6 batang bawang prei (iris halus)
• 225 gram margarin
• 1.5 sdm kaldu bubuk
• Lada dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih

2. Campur kedua jenis tepung dalam wadah besar

3. Tambahkan santan, telur, dan bumbu bawang

4. Masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk

5. Uleni adonan hingga setengah kalis

6. Tambahkan margarin, uleni hingga benar-benar kalis

7. Giling adonan hingga tipis dan potong sesuai selera

8. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan

Dengan mengikuti berbagai resep kue bawang 1 kg tepung terigu dan tips-tips di atas, Anda bisa membuat camilan renyah berkualitas baik untuk konsumsi pribadi maupun usaha. Selamat mencoba dan berkreasi!