Benarkah Kopi Bisa Menurunkan Asam Urat? Ini Penjelasannya

Liputan6.com, Jakarta Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan banyak orang. Bagi sebagian besar, secangkir kopi di pagi hari adalah awal yang sempurna untuk memulai aktivitas. Namun, di balik kenikmatan dan aroma khasnya, kopi juga sering dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk klaim bahwa minuman ini mampu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh.

Asam urat adalah salah satu kondisi yang banyak dialami oleh masyarakat, terutama mereka yang memiliki pola makan tinggi purin. Penyakit ini dapat menyebabkan nyeri sendi yang mengganggu aktivitas sehari-hari. Namun, benarkah konsumsi kopi bisa menjadi solusi sederhana untuk membantu mencegah atau mengurangi gejala asam urat?

Berikut penjelasan mendalam hubungan antara konsumsi kopi dan kadar asam urat, berdasarkan penelitian dan pendapat ahli. Simak ulasannya hingga selesai untuk mengetahui fakta-fakta menarik seputar manfaat kopi bagi kesehatan, khususnya bagi penderita asam urat.

Asam urat adalah limbah yang dihasilkan tubuh saat memecah purin, yaitu senyawa kimia yang terdapat pada makanan seperti daging merah, jeroan, dan makanan laut. Dalam kondisi normal, asam urat akan dikeluarkan melalui ginjal bersama urin. Namun, jika tubuh menghasilkan terlalu banyak asam urat atau ginjal tidak mampu mengeluarkannya dengan optimal, kadar asam urat akan meningkat di dalam darah.

Kondisi ini dapat menyebabkan pembentukan kristal di persendian, yang dikenal sebagai artritis gout. Gejala utamanya meliputi nyeri hebat, pembengkakan, dan kemerahan pada area persendian. Jika tidak segera ditangani, gout dapat menyebabkan komplikasi serius seperti kerusakan sendi dan gangguan ginjal.

Menurut Cleveland Clinic, kadar normal asam urat dalam tubuh berkisar antara 2,0-5,5 mg/dL pada anak-anak, 2,4-6,0 mg/dL pada wanita dewasa, dan 3,4-7,0 mg/dL pada pria dewasa. Angka di atas batas normal menandakan risiko serangan gout yang lebih tinggi.

Berdasarkan penelitian, kopi memiliki kandungan seperti kafein, polifenol, dan asam klorogenat yang diduga dapat membantu mengurangi kadar asam urat. Sebuah studi di Jepang menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi hingga lima cangkir kopi per hari memiliki kadar asam urat yang lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang minum kopi.

Efek ini disebabkan oleh kemampuan kopi meningkatkan laju ekskresi asam urat melalui ginjal. Selain itu, kandungan kafein juga dianggap sebagai metil xantin, senyawa yang berpotensi menghambat enzim xantin oksidase. Enzim ini berperan dalam metabolisme purin, sehingga mengurangi pembentukan asam urat.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi kopi harus tetap dilakukan dengan bijak. Menurut European Food Safety Authority, batas aman konsumsi kafein bagi orang dewasa tanpa riwayat penyakit adalah sekitar 400 mg per hari, setara dengan empat cangkir kopi. Konsumsi berlebihan justru dapat memberikan dampak negatif.

Sebagian penelitian menunjukkan bahwa kopi tanpa kafein mungkin lebih efektif dalam menurunkan risiko asam urat dibandingkan kopi berkafein. Sebuah studi pada 2007 mengungkapkan bahwa pria yang rutin mengonsumsi kopi tanpa kafein memiliki risiko asam urat lebih rendah hingga 33% dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.

Sementara itu, kopi berkafein dapat memberikan efek beragam pada penderita asam urat. Bagi mereka yang tidak terbiasa minum kopi, konsumsi kafein secara tiba-tiba justru dapat memicu serangan gout. Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk memulai dengan dosis kecil dan memperhatikan reaksi tubuh.

Sebagai langkah pencegahan, kopi hitam tanpa gula atau pemanis buatan menjadi pilihan terbaik. Minuman berpemanis tinggi dapat meningkatkan kadar purin dan risiko kambuhnya serangan gout.

Menurut Healthline, kopi memang mengandung senyawa aktif yang dapat mendukung kesehatan penderita asam urat. Namun, penting untuk dicatat bahwa kopi bukanlah pengganti obat yang diresepkan dokter.

Ahli gizi juga menekankan bahwa manfaat kopi hanya akan dirasakan jika konsumsi dilakukan dalam batas wajar. Menggabungkan konsumsi kopi dengan pola makan rendah purin dan gaya hidup sehat, seperti menghindari alkohol dan memperbanyak minum air putih, akan memberikan hasil yang lebih optimal.

Konsultasikan dengan dokter untuk mengetahui batas aman konsumsi kopi yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.

• Pilih kopi hitam tanpa tambahan gula atau pemanis buatan untuk menghindari lonjakan kadar purin.
• Batasi konsumsi kopi berkafein hingga 1-2 cangkir per hari, terutama jika Anda belum terbiasa meminumnya.
• Kombinasikan dengan pola makan sehat rendah purin dan olahraga ringan untuk mendukung kesehatan sendi.

Perhatikan tanda-tanda tubuh. Jika gejala asam urat memburuk setelah minum kopi, segera hentikan konsumsi dan cari alternatif lain.

Ya, penelitian menunjukkan bahwa kopi tanpa kafein dapat membantu menurunkan risiko asam urat lebih efektif dibandingkan kopi berkafein.

Disarankan tidak lebih dari 1-2 cangkir per hari, tergantung kondisi individu.

Tidak, kopi hitam tanpa gula lebih disarankan karena bebas dari pemanis yang dapat memicu kenaikan kadar purin.

Tidak, kopi hanya membantu menurunkan risiko. Tetap diperlukan pengobatan medis sesuai anjuran dokter.