Resep Udang Asam Manis, Coba 5 Varian Lezat, dari Sederhana hingga Spesial

Liputan6.com, Jakarta Udang asam manis merupakan hidangan yang terbuat dari udang yang dimasak dalam saus asam manis. Komposisi sausnya bervariasi, tetapi umumnya terdiri dari saus tomat, cuka, gula, dan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai. Beberapa resep juga menambahkan bahan lain seperti nanas, paprika, atau tomat untuk menambah cita rasa dan tekstur. Kelezatan udang asam manis terletak pada keseimbangan rasa asam dan manis yang pas, serta tekstur udang yang empuk dan saus yang kental.

Popularitas udang asam manis tak hanya di Indonesia, tetapi juga di berbagai negara Asia lainnya. Kemudahan pembuatannya menjadikannya hidangan yang sering dibuat di rumah. Banyak variasi resep udang asam manis tersedia, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks dengan tambahan bahan-bahan unik. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai sesuai kebutuhan.

Salah satu kunci kelezatan udang asam manis adalah kualitas udang yang digunakan. Udang segar akan menghasilkan rasa yang lebih optimal. Selain itu, pemilihan bahan-bahan saus juga penting untuk menciptakan rasa yang seimbang. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai perbandingan bahan untuk menemukan rasa yang paling Anda sukai. Proses memasak pun perlu diperhatikan agar udang matang sempurna dan saus mengental dengan baik.

Dengan begitu banyak variasi resep yang tersedia, Anda dapat menemukan resep udang asam manis yang paling sesuai dengan selera dan tingkat keahlian memasak Anda. Baik Anda seorang koki berpengalaman atau pemula, membuat udang asam manis di rumah akan menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan.

Simak resep selengkapnya berikut ini sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (6/2/2025).

Ingin menikmati kelezatan udang asam manis pedas seperti di restoran favorit? Resep ini akan membimbing Anda!

Bahan-Bahan:

• 500 gram udang
• 1 bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah tomat (potong dadu)
• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kulit dan kepala udang, lalu cuci bersih.
2. Goreng udang hingga matang, kemudian sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu.
4. Iris tipis bawang bombay dan potong dadu tomat.
5. Tumis bawang bombay hingga harum dengan minyak panas.
6. Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay.
7. Masukkan tomat, saus tomat, dan saus sambal, tambahkan sedikit air.
8. Setelah bumbu mendidih, masukkan udang, aduk rata.
9. Masak hingga bumbu meresap.
10. Sajikan!

Bagi Anda yang ingin membuat udang asam manis dengan cara yang lebih praktis, resep ini adalah pilihan yang tepat.

Bahan-Bahan:

• 2 sdm margarin
• 500 gram udang pacet, belah punggung
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt penyedap rasa

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 buah bawang bombay
• 6 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, air jeruk nipis, gula merah, dan penyedap rasa.
5. Aduk hingga rata.
6. Setelah udang matang, angkat dan sajikan.

Resep ini menghasilkan udang asam manis dengan rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 250 gram udang
• Garam secukupnya
• ½ bawang bombay cincang
• Air jeruk nipis secukupnya
• 3 sdm margarin

Bumbu:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm perasan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng udang hingga matang. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bumbu, tambahkan sedikit air, biarkan mendidih.
4. Masukkan udang, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
6. Angkat dan sajikan.

Bagi Anda yang ingin mencoba resep udang asam manis dengan cita rasa yang lebih spesial, resep ini patut dicoba.

Bahan-Bahan:

• 500 gram udang (kupas, potong kepala)
• 1 bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah tomat (belah empat)
• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng udang hingga matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, tomat, saus tomat, dan saus sambal. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih.
4. Masukkan udang, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
6. Angkat dan sajikan.

Ingin mencoba sensasi berbeda? Resep udang asam manis saus Padang ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 250 gram udang kupas
• 3 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 bawang bombay
• 2 ruas jahe, geprek
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1/4 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris semua bawang dan cabai.
2. Panaskan minyak dan tumis hingga harum.
3. Masukkan jahe dan udang, masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Dari resep sederhana hingga yang spesial, membuat udang asam manis di rumah kini semakin mudah. Cobalah berbagai resep di atas dan temukan resep favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!