Cara Mengolah Daun Cincau untuk Asam Lambung, Ini Manfaatnya

Liputan6.com, Jakarta Asam lambung menjadi salah satu masalah kesehatan yang umum dialami banyak orang. Banyak yang mencari cara alami untuk meredakan gejala asam lambung, dan salah satunya adalah dengan menggunakan daun cincau. Daun cincau dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk kemampuannya dalam meredakan asam lambung. 

Daun cincau bisa diolah dengan dua metode utama, yaitu membuat gel cincau atau merebusnya. Kedua metode ini cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Namun, sebelum kita membahas cara pengolahannya, perlu diingat bahwa efektivitas daun cincau dalam meredakan asam lambung bisa bervariasi pada setiap individu. Mari kita lihat cara mengolahnya.

Metode pertama adalah membuat gel cincau. Caranya adalah dengan mencuci bersih daun cincau segar, lalu meremas-remas daun tersebut dengan sedikit air matang hingga mengeluarkan lendirnya. Setelah itu, saring air hasil perasan dan diamkan hingga mengental menjadi gel. Gel cincau ini bisa dikonsumsi tanpa tambahan gula untuk mendapatkan manfaat maksimal. Teksturnya mirip dengan agar-agar, sehingga bisa menjadi alternatif yang menyegarkan.

Daun cincau telah lama dikenal memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan, termasuk membantu meredakan masalah asam lambung. Manfaat ini berasal dari kandungan senyawa dan tekstur daun cincau yang unik.

Bagaimana daun cincau membantu meredakan asam lambung?

• Efek Mendinginkan dan Menenangkan: Cincau memiliki sifat mendinginkan yang dapat membantu menenangkan lapisan esofagus dan lambung yang teriritasi akibat asam lambung. Sensasi dingin ini memberikan efek lega sementara.
• Kandungan Serat yang Tinggi: Serat dalam cincau membantu memperlambat proses pencernaan. Hal ini dapat mencegah lonjakan asam lambung yang tiba-tiba setelah makan. Selain itu, serat juga membantu menyerap kelebihan asam di lambung.
• Sifat Alami Antasida: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cincau memiliki sifat basa (alkali) yang dapat membantu menetralkan asam lambung. Meskipun efeknya tidak sekuat obat antasida, cincau dapat menjadi pilihan alami untuk meredakan gejala ringan.
• Membentuk Lapisan Pelindung: Tekstur cincau yang kenyal dan berlendir dapat membentuk lapisan pelindung pada dinding lambung. Lapisan ini membantu melindungi lambung dari iritasi akibat asam lambung.

Bahan-bahan:

• 50-100 gram daun cincau hijau segar (tergantung kekentalan yang diinginkan)
• 1 liter air matang
• Air kapur sirih (opsional, sekitar 1 sendok teh)

Alat:

• Baskom atau wadah besar
• Saringan atau kain katun bersih
• Botol atau wadah penyimpanan

Cara Membuat:

• Cuci Bersih Daun Cincau: Cuci daun cincau hijau segar di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dari kotoran dan debu.
• Remas Daun Cincau: Masukkan daun cincau ke dalam baskom. Tuangkan sedikit air matang ke dalamnya. Remas-remas daun cincau dengan tangan hingga mengeluarkan lendir hijau kental. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diremas. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
• Saring Air Cincau: Siapkan saringan atau kain katun bersih di atas wadah penampung. Tuangkan air cincau yang sudah diremas ke dalam saringan. Peras ampas daun cincau untuk mendapatkan sari cincau sebanyak mungkin.
• Tambahkan Air Kapur Sirih (Opsional): Jika ingin cincau lebih cepat mengeras, tambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam sari cincau. Aduk rata. Perlu diingat, penggunaan air kapur sirih dapat sedikit mengubah rasa cincau.
• Diamkan Hingga Mengeras: Diamkan sari cincau di dalam wadah pada suhu ruang selama beberapa jam hingga mengeras menjadi gel. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas untuk mempercepat proses pengerasan.
• Cincau Siap Disajikan: Setelah cincau mengeras, Anda bisa memotongnya menjadi bentuk dadu atau sesuai selera. Sajikan cincau dengan sedikit air gula merah (gula jawa) cair atau madu secukupnya. Hindari penggunaan pemanis buatan atau tambahan yang berlebihan.

• Pilih Daun Cincau yang Segar: Daun cincau yang segar akan menghasilkan cincau yang lebih berkualitas dan kaya manfaat.
• Gunakan Air Matang: Pastikan menggunakan air matang untuk menjaga kebersihan dan keamanan cincau.
• Jaga Kebersihan Peralatan: Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih agar tidak ada kontaminasi bakteri.
• Simpan dengan Benar: Simpan cincau yang sudah jadi di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Cincau buatan sendiri biasanya tahan selama 2-3 hari di dalam kulkas.

Walaupun daun cincau umumnya dianggap aman, beberapa orang mungkin mengalami peningkatan produksi asam lambung setelah mengonsumsinya. Hal ini dapat menyebabkan gejala seperti mual, nyeri ulu hati, dan sesak napas.

Jika Anda merasakan efek samping tersebut, sebaiknya hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter. Selain itu, penggunaan daun cincau sebaiknya dianggap sebagai pengobatan komplementer, bukan pengganti pengobatan medis yang diresepkan.

Apakah daun cincau aman untuk dikonsumsi setiap hari?

Daun cincau umumnya aman, namun sebaiknya konsultasikan dengan dokter jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Apakah ada jenis makanan lain yang bisa membantu meredakan asam lambung?

Ya, beberapa makanan seperti pisang, oatmeal, dan yogurt juga dikenal dapat meredakan asam lambung.