Resep Ayam Perantau, Pengobat Rindu yang Makan Sahur

Liputan6.com, Jakarta - Ayo siapa yang makan sahur jauh dari keluarga? Menu dari tim Masak.tv yang satu ini bisa menjadi alternatif pengobat rindu.

Namanya ayam perantau. Cara membuatnya relatif mudah dan rasanya mengingatkan masakan Melayu yang banyak menggunakan kari.

Bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkap membuat Ayam Perantau di bawah ini.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam boiler/kampung

1 buah bawang bombai

3 siung bawang putih

15 gr jahe

2 btg daun serai

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 sdm pasta kari

1 sdm bubuk kari

1 sdt bubuk kunyit

200 ml santan

2 buah jalapeno

1,5 ltr air

Garam

Lada

Gula

Minyak goreng

Saksikan video pilihan di bawah ini :

1. Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera.

2. Goreng ayam sampai kecoklatan, sisihkan.

3. Blender bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga halus.

4. Panaskan panci, tambahkan minyak dan masukan daun daun dan bumbu halus, masak.

5. Tambahkan bubuk kunyit, bubuk kari dan pasta kari, aduk rata.

6. Tambahkan ayam yang sudah di sear, air dan masak hingga mendidih.

7. Tambahkan santan instan berikan seasoning dan masak hingga ayam matang.

8. Sajikan dan tambahkan garnish.