Resep Sambal Goreng Krecek untuk Sahur dan Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Sambal jadi salah satu hidangan yang selalu disajikan saat makan. Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal terasa kurang nikmat.

Sambal juga sering disajikan saat sahur maupun makan saat beruka puasa. Kali ini sambal alternatif yang bisa disajikan adalah sambal goreng krecek. Biar tidak penasaran berikut tutorial resep sambal goreng krecek dari Kokiku TV bersama Gerry Girianza.

Bahan-Bahan dan Langkah-Langkah Pembuatan:

- 5 batang cabe merah yang telah direbus agar warnanya merah merona

- 10 bawang merah

- 3 bawang putih- 1 terasi

- kemudian semuanya diblender hingga halus

- siapkan minyak panas kemudian masak bumbu yang sudah halus

- tumis pelan-pelan dengan api sedang

- masukkan 2 jari lengkuas

- masukkan 3 batang serai yang sudah digepruk

- masukkan 2 daun salam dan 2 daun jeruk

- masukkan 300 gram daging sapi tetelan

- masukkan 1 genggam petai

- masukkan 200 gram kacang dadap

- setelah hampir 80 persen matang

- lalu masukkan 100 ml kaldu sapi

- masukkan garam, merica, gula sesuai selera

- setelah wanginya sudah keluar, lalu masukkan 150 ml santan kental

- setelah bumbunya menyatu, masukkan 100 gram kerupuk kulit dan aduk hingga rata

- setelah kerupuk kulit terlihat lembuk, kemudian matikan api dan sambal goreng krecek siap disajikan.

Saksikan video pilihan di bawah ini: