Resep Katsu Tahu Ayam, Menu Sahur Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Santap sahur menjadi hal yang sangat penting untuk dilakukan semua umat muslim yang berpuasa. Sahur perlu dilakukan agar tubuh memiliki cadangan asupan supaya dapat menjalani aktivitas selama berpuasa. 

Untuk santap sahur di bulan Ramadan, tak sedikit individu yang lebih memilih untuk menyantap makanan simpel. Seperti yang kita tahu waktu sahur tak cukup panjang sehingga untuk menyiapkan makanannya pun harus cepat. 

Namun tak hanya sekedar mudah dibuat, menu sahur juga harus nikmat serta bergizi untuk menunjang tubuh berpuasa sepanjang hari.

Nah, bingung mau memasak apa? Berikut resep praktis katsu tahu ayam yang cocok untuk menu sahur, seperti merangkum dari akun Instagram @ayudiahrespatih, Sabtu (30/3/2024).

Bahan-bahannya:

• 300 gr tahu putih
• 150 gr ayam giling
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• ¾ sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena

Pencelup:

• 2 butir telur
• 50-70 gr tepung roti kasar

Pelengkap saus:

• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula 70-100 ml air

Berikut cara membuat katsu tahu ayam:

1.  Pertama-tama hancurkan tahu, lalu masukkan ayam, bawang putih, kaldu bubuk, gula, merica, garam, tepung terigu dan maizena.

2.  Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata.

3.  Lalu bagi adonan menjadi 6 bagian.

4.  Kemudian dibulatkan, lalu dipipihkan. Dibentuk seperti katsu ayam.

5.  Setelah itu, masukkan adonan ke dalam freezer.

6.  Siapkan telur dan kocok.

7.  Keluarkan adonan dari lemari pendingin. Celupkan adonan ke telur lalu ke tepung topi hingga adonan tertutup.

8.  Goreng adonan hingga kecokelatan. Potong-potong dan siap disajikan.

9.  Untuk sausnya, campur seluruh bahan pelengkap saur dan aduk hingga rata. Rebus sebentar dan siap disajikan.