Tutorial Masak: Cara Buat Lumpia Basah Vietnam ala Chef Nanda

Liputan6.com, Jakarta Vietnam tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, kulinernya yang nyaris mirip dengan makanan Indonesia juga digemari banyak orang. Salah satunya adalah GoiChuan atau Vietnamese Spring Roll. Orang Indonesia menyebut makanan ringan ini dengan nama Lumpia Basah Vietnam.

Cara pembuatannya pun ternyata mudah dan lebih sehat karena tidak membutuhkan banyak minyak sehingga mengurangi kadar lemak tak jenuhnya. Bersama Liputan6.com, Chef Nanda Hamdalah memberikan resep berikut cara praktis untuk membuatnya. (Liz)

Resep GoiChuon (Vietnamese Spring Rolls)

Pembungkus:

Rice Paper 3 buah

Udang 9 buah (dikupas)

Bihun 50 Gram

Selada 3 buah

Basil 6 buah

Daun Mint 6 buah

Daun Coriander 9 buah

Wortel 1 buah (diparut)

Timun Jepang 1 buah (diparut)

Bwang bombay 3 buah

Kecap manis dan kecap asin 200 Ml

Cabai merah 5 buah

Sauce:

Saus udang ½ mangkok

Bawang Bombay 3 Pcs

Soy Sauce ½ sendok makan

Hoisin Sauce 2 sendok makan

Peanut Butter 3 sendok makan

Cabai yang sudah dikeluarkan bijinya 1 sendok makan

Kacang goreng 1 sendok makan