Resep Sambal Ikan Duo Khas Palu untuk Para Pencinta Pedas

Liputan6.com, Jakarta - Seperti kuliner lain, sambal juga sudah jadi salah satu sajian yang Indonesia banget. Tak hanya satu-dua, masakan ini hadir lewat deretan resep yang sangat beragam. Dari sebegitu banyak, terdapat sambal ikan duo khas Palu, Sulawesi Tengah.

Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan duo (semacam ikan teri) yang telah dikeringkan. Dengan tambahan beberapa bumbu, rasa dari sambal ini biasanya pedas, tapi masih di tahap yang nikmat untuk disantap.

Jadi, buat Anda para pencinta pedas yang ingin mencoba sajian baru, sambal ikan duo khas Palu ini bisa jadi salah satu opsinya. Tak usah berlama-lama, langsung saja yuk memasak makanan pendamping ini dengan resep kreasi Ismi Sabrina Ayunani dikutip dari cookpad.com, Sabtu, 29 September 2018.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal ikan duo:

1 genggam ikan duo

1-2 buah tomat merah

3 buah cabai merah keriting

15 buah cabai rawit

Minyak goreng secukupnya

Saksikan video pilihan berikut ini:

Langkah 1

Cuci bersih ikan duo di bawah air keran memakai saringan. Remas-remas supaya tak terlalu asin.

Langkah 2

Siapkan tomat, cabai merah, dan cabai rawit untuk diulek.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ikan duo sampai matang lalu masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Oseng-oseng hingga matang. Sampal ikan duo siap disajikan.