3 Resep Praktis Menu Serba Sawi Putih untuk Sahur di Pekan Terakhir Ramadhan

Liputan6.com, Jakarta - Menuju pekan terakhir puasa di bulan Ramadhan berbagai masakan biasanya sudah dicoba dan terkadang perlu resep praktis lain seperti sawi putih yang diolah lebih lezat berikut. Sawi putih sebagai salah satu sayuran yang penuh gizi ternyata cocok dipadukan dengan berbagai bahan makanan.

Sawi putih juga cocok untuk menu diet karena selain rendah lemak dan rendah kalori, sawi putih kaya akan nutrisi. Sayuran ini mengandung karbohidrat, serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin K, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi, zinc, dan natrium.

Telur, bakso sangat cocok dengan sawi putih, bahkan bisa harmoni ketika dibumbui santan seperti resep praktis yang pertama berikut diambil dari laman berbagi masakan Cookpad.

Sawi Putih Kuah Santan Vivi Febriani

Bahan-Bahan:

1 bonggol kecil sawi putih

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas geprek

1/2 sdm gula merah (disisir)

secukupnya Royco rasa ayam

secukupnya penyedap dan garam

1 sachet santan instan kara

2 gelas air

Bumbu yg dihaluskan:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 cabai merah keriting

2 kemiri

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih sawi putih dan potong sesuai selera.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga wangi.
2. Masukkan santan, 2 gelas air dan semua bumbu lalu masak sampai mendidih.
3. Masukkan sawi putih, masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
4. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap Jangan lupa koreksi rasa.

Selanjutnya merupakan menu sawi putih bakso telur dari @susan_kitchen97 yang dibagikan di Cookpad.

Sawi putih bakso telur

Bahan-Bahan:

1 bonggol sawi putih, potong (pisahkan batang dan daunnya)

10 buah bakso potong-potong

2 butir telur, kocok lepas

4 siung bawang putih, iris

6 siung bawang merah, iris

6 cabai merah kiriting, iris serong

2 lembar daun salam

secukupnya garam dan lada bubuk

secukupnya kaldu bubuk

secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun salam hingga wangi. Masukkan bakso dan batang sawi putihnya, tumis sebentar hingga agak layu.
2. Lalu tambahkan air secukupnya, beri garam, lada dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga tercampur rata, masak hingga air mendidih
3. Terakhir masukkan daun sawi putih, cabai dan telur. Masak hingga matang, lalu angkat.

Selanjutnya adalah resep tumis telur sawi putih @enikkirei

Bahan-Bahan:

1 bonggol sawi putih ukuran kecil (potong-potong)

2 butir telur ayam (kocok lepas)

5 siung bawang putih (cincang kasar)

5 buah Cabai rawit (iris serong)

1 sdm ebi (rendam air panas, tiriskan)

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

100 ml air

secukupnya minyak goreng

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak, masukkan telur kocok lalu buat orak-arik, sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak, masukkan bawang putih dan cabai rawit lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan ebi, aduk rata. Masukkan sawi putih, aduk sebentar hingga agak layu.
4. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, aduk lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, masukkan telur orak-arik, aduk dan masak hingga air menyusut, matikan api. Tumis Telur Sawi Putih siap disajikan.