Mau Bikin Sate Lilit Khas Bali? Ini Resepnya!

Liputan6.com, Jakarta Buat kamu yang pernah ke Bali, pasti sudah tahu dengan menu sate lilitnya. Yup, hidangan ini makin nikmat dinikmati dengan nasi hangat ditambah sambal kacang atau sambal matah, dan kecap.

Kuliner khas Bali ini memang punya keistimewaan sendiri. Salah satu yang paling terlihat adalah tusukan satenya yang menggunakan batang serai. Yup, bukan dari bambu!

Untuk satenya sendiri, kamu bisa memilih mau menggunakan daging apa, pilih saja sesuai selera. Nah, jika kamu mau mencoba sendiri membuat sate lilit di rumah, berikut dua resepnya seperti dikutip laman Merdeka.com:

Bahan-bahan:

• 500 gr fillet ayam
• 20 batang serai60 gr kelapa parut3
• 5 ml santan instan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 5 lembar daun jeruk (iris halus)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 1/2 ruas jari kunyit bakar
• 10 butir kemiri sangrai
• 5 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit

Cara membuat sate lilit:

1. Siapkan bahan-bahan lalu blender semua bumbu halusnya
2. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan
3. Masukkan potongan fillet ayam dalam food processor sampai halus
4. Dalam wadah, masukkan daging ayam yang sudah halus beserta bumbu halus yang sudah ditumis, kelapa parut, garam, irisan daun jeruk, dan gula pasir. Aduk rata
5. Ambil batang serai lalu lilitkan adonan. Lakukan sampai adonan habis
6. Panggang di atas teflon dengan api kecil. Setelah matang, sajikan

Sate Lilit Daging Keju

Bahan-bahan:

• 30 gr daging sapi
• 35 gr kelapa parut
• 50 gr keju cheddar parut
• 15 batang serai
• 1 sdm fiber cream
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam1 sdt gula

Bumbu halus:

• 20 gr bawang putih
• 35 gr bawang merah
• 3 buah cabai merah (buang bijinya)
• 1 ruas kunyit bakar1 ruas kencur
• 1 batang serai (ambil bagian putihnya dan iris halus)

Cara membuat sate lilit:

1. Ambil daging, potong-potong lalu cuci bersih. Haluskan dengan cooper atau food processor. Sisihkan
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng. Campurkan bumbu, daging halus, beserta semua bahan. Aduk rata
3. Ambil adonan lalu lilitkan atau kepal ke batang serai. Lakukan sampai adonan habis
4. Panggang sampai matang dan sajikan

Nah itulah dua resep yang bisa kamu coba di rumah. Tapi, jika kamu nggak punya waktu dan mau lebih efisien lagi, bisa memesan sate lilit khas Bali. Selain bisa dikonsumsi sendiri di rumah, sate lilit khas Bali dari Siap Barak bisa dipesan lewat manisdansedap.com dan dijadikan hampers untuk beragam acara. 

Manisdansedap adalah platform yang hadir untuk membantu para penggemar kuliner dengan mudah menemukan beragam pre-order (PO) makanan dari seluruh nusantara dan bisa order dalam sekejap.

Manisdansedap merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com. 

Dengan dihubungkan ke fitur tombol pembelian, kamu dapat langsung menuju ke nomor Whatsapp Seller, memudahkan interaksi antara pembeli dan seller. Makin mudah gaet pembeli, yuk daftarkan usaha kulinermu ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(*)