3 Resep Kreasi Cilok, Tidak Cuma Pakai Bumbu Kacang

Liputan6.com, Jakarta - Aci dicolok alias cilok telah jadi makanan ringan yang populer tidak hanya bagi masyarakat Jawa Barat. Umumnya, cilok disajikan bersama bumbu kacang yang melengkapi sensasi makan dengan tekstur nan khas.

Seiring waktu, cilok juga bisa dikreasikan dalam berbagai resep. Pengolahannya pun sangat mungkin dikombinasikan dengan bahan lain, seperti bakso. Dalam salah satu resep, visualnya pun bisa berubah sama sekali.

Langsung sontek beberapa rekomendasi resep cilok, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 1 Maret 2022.

Cilok Tahu

Resep kreasi pengguna @ayisaris ini membutuhkan bahan-bahan:

15 sdm tepung terigu

15 sdm tepung tapioka

20 buah tahu pong

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang

Secukupnya garam, lada bubuk, dan penyedap

150 ml air panas

Langkah Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, garam, lada bubuk, penyedap, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

2. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Aduk pakai sendok.

3. Jika sudah tidak terlalu panas, boleh aduk dengan tangan sambil masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Uleni hingga kalis.

4. Belah tahu pong, masukkan adonan tepung ke dalam tahu. Ulangi hingga adonan habis.

5. Kukus cilok tahu hingga matang, sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @beliape ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus mi sedaap spicy laksa

600 ml air

Kembang cumi (opsional)

Telur rebus (opsional)

Daun bawang

Cilok:

90 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu

Secukupnya air mendidih

Secukupnya kaldu bubuk dan garam

Langkah Pembuatan:

1. Campur bahan cilok, lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Boleh ditambah daun bawang.

2. Bulat-bulatkan adonan. Rebus adonan cilok hingga matang.

3. Masukkan mi dan kembang cumi (opsional). Kalau sudah matang, matikan kompor.

4. Tambahkan bumbu, tes rasa. Jika sudah pas, sajikan dengan taburan daun bawang dan telur rebus.

Resep kreasi pengguna @rafifkitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung tapioka

70 gram terigu serbaguna

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

120 ml air panas

Baluran:

1 butir putih telur/telur utuh

Secukupnya tepung panir yang sudah dihaluskan

Bahan isian:

Mozzarella, potong dadu

Sosis (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata, sisihkan.

2. Rebus air sampai mendidih. Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung. Aduk pakai sendok atau spatula.

3. Aduk terus. Bila sudah hangat, uleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk.

4. Timbang adonan @ 10 gram, beri isian mozzarella, kemudian dipulung bulat. Ulangi sampai adonan habis.

5. Kocok lepas telur. Celupkan cilok satu per satu, kemudian balurkan dengan tepung panir. Diamkan dalam kulkas minimal 30 menit sebelum digoreng.

6. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.