3 Resep Kreasi Mi Berbahan Buah, Pepaya sampai Pisang

Liputan6.com, Jakarta - Mi telah jadi salah satu hidangan favorit banyak orang di seluruh dunia. Ragamnya banyak, mulai dari ukuran, sampai tekstur, Anda bisa leluasa memilih mana yang paling disuka.

Mi juga bisa dibuat sendiri di rumah dan dikreasikan sedemikian rupa. Salah satunya, Anda bisa membuat mi berbahan buah, memberi rasa maupun tampilan berbeda dari mi konvensional. Buahnya juga bisa bermacam-macam.

Mungkin Anda menyukai pepaya sebagai bahan utama mi, sementara pisang juga jadi pilihan tidak kalah menarik. Langsung catat sederet resep mi berbahan buah, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 9 Agustus 2022.

Mi Pepaya Jepang

Resep kreasi pengguna @Mama_Rara ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein tinggi

25 gram tepung tapioka

2 buah pepaya

50 ml air

Bekas botol sirup untuk menggiling atau penggiling adonan

Langkah Pembuatan:

1. Potong-potong pepaya. Masukkan ke dalam blender, beri air. Blender hingga halus.

2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan jus pepaya. Menambahkan jus pepayanya sedikit demi sedikit saja. Jika adonan sudah bisa dibentuk, setop diberi jus pepaya. Adoni hingga kalis, kemudian bagi beberapa bagian.

3. Gilas hingga ketebalan yang diinginkan, pastikan jangan terlalu tipis. Bawah dan atas adonan ditabur tepung tipis-tipis agar tidak menempel. Rapikan menggunakan pisau agar lurus.

4. Sebelum dilipat, tabur atas adonan menggunakan tepung tapioka, kemudian lipat 2--3 kali. Iris adonan. Buka pelan-pelan lipatan mi. Taburi tepung tapioka agar tidak menempel. Mi siap diolah sesuai selera.  

Resep kreasi pengguna @fazharra ini membutuhkan bahan-bahan:

40 gram tepung singkong

30 gram tepung tapioka

20 gram tepung beras

40 gram telur ayam kampung

45 gram air buah naga (2 sdm daging buah naga dihaluskan dan diberi air)

Secukupnya garam dan lada

Langkah Pembuatan:

1. Masukkan semua bahan kering.

2. Tambahkan sedikit demi sedikit campuran air dan telur. Aduk rata.

3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting sedikit ujung plastik.

4. Didihkan air. Masukkan adonan mi yang sudah dimasukkan ke dalam plastik ke dalam air yang mendidih. Tekan plastik segitiga, bentuk memanjang seperti mi.

5. Masak mi sampai matang. Angkat dan tambahkan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @mama_kafa ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung terigu protein tinggi

25 gram tepung tapioka

60 gram pisang kepok (bisa diganti jenis pisang lain)

50 ml air

Sejumput garam

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan pisang dengan blender. Sisihkan.

2. Campur semua bahan kering, tambahkan jus pisang sedikit demi sedikit, uleni hingga tercampur rata.

3. Tipiskan adonan menggunakan ampia dari no yang paling besar (7mm) sampai no 3 mm, potong.

4. Mi pisang siap digunakan.