3 Resep Praktis Kwetiau Goreng, Simpel dan Bisa Ditambah Berbagai Kreasi

Liputan6.com, Jakarta - Kwetiau adalah makanan sejenis mi yang dibuat dari tepung beras. Kwetiau dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang memanjakan lidah, salah satunya adalah diolah menjadi kwetiau goreng. 

Kwetiau goreng dapat dihidangkan dengan berbagai macam pendamping, seperti ditambahkan seafood, daging, dan telur. Untuk para pecinta pedas, kwetiau goreng juga akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan sambal atau potongan cabai.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, dan langkah pembuatan yang simpel, berikut adalah resep praktis kwetiau goreng yang dirangkum dari Cookpad, Rabu (20/9/2023).

Kwetiau Goreng

Resep kreasi pengguna @puteri_jasmine91 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus kwetiau kering

3 buah sosis (potong serong)

1 butir telur

3 siung bawang merah (iris)

2 siung bawang putih (iris)

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

2–3 sdm kecap manis

1--2 sdm saus tiram

Secukupnya garam dan kaldu jamur

1 batang daun bawang, potong-potong

Secukupnya air

Langkah Pembuatan

1. Rebus kwetiau hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan sosis hingga layu. Lalu, masukkan telur dan masak orak arik.

3. Masukkan kwetiau, beri air, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan  aduk hingga tercampur rata. Lalu, masak hingga matang.

4. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan kompor.

Resep kreasi pengguna @DapurIbukKayana ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram kwetiau kering, rebus, tiriskan, siram air mengalir, dan tiriskan.

100 gram udang

100 gram cumi, potong-potong

2 butir telur ayam, untuk orak-arik

2 bonggol pakcoy, potong-potong, blansir

3 sdm minyak goreng

Bumbu:

5 siung bawang putih cincang

4 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap ikan

2 sdm minyak wijen

1 sdm kecap Inggris

Seasoning:

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

Langkah Pembuatan

1. Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Kemudian, masukkan udang dan cumi. Masak hingga udang berubah warna. Setelah itu, masukkan telur orak-arik, aduk rata.

2. Selanjutnya, masukkan semua bahan kecap dan saus. Biarkan hingga berbuih, aduk rata. Lalu, masak hingga aromanya harum.

3. Kemudian, masukkan kwetiau dan pakcoy, tambahkan seasoning. Aduk rata, tes rasa, dan angkat.

4.vKwetiau goreng seafood pun siap disajikan. Selamat mencoba.

Resep kreasi pengguna @meena_1122 ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram kwetiau basah

150 gram sawi hijau, iris

100 gr tauge, buang akarnya

2 batang daun bawang

250 gram daging sapi,yang sudah direbus, iris tipis

Bahan saus (campur jadi satu) :

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1 sdt minyak wijen

1 sdt merica bubuk

Bumbu:

5 siung bawang putih, cincang

1 ruas jari jahe, cincang

Secukupnya minyak untuk menumis

Pelengkap:

Jeruk nipis

Cabe rawit

Bawang merah goreng

Langkah Pembuatan

1, Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging iris dan aduk-aduk.

2. Lalu, masukkan saus dan aduk hingga harum. Selanjutnya, masukkan sawi,tauge, daun bawang, lalu aduk-aduk.

3. Masukkan kwetiau, aduk rata sampai matang. Jika ingin tauge garing masukkan tauge terakhir, matikan api kompor lalu baru masukkan tauge dan aduk rata.

4. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap.