3 Resep Praktis Variasi Menu Tahu Goreng untuk Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Liputan6.com, Jakarta - Selain makanan dan minuman manis yang diburu ketika Ramadhan, gorengan juga menjadi salah satu yang banyak diminati. Namun, kebanyakan yang dijual hanya gorengan biasa. Agar menu Ramadan Anda menjadi lebih bervariasi, Anda bisa mencatat varian resep tahu goreng yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Selain murah, tahu juga punya segudang manfaat dan kandungan nutrisi yang melimpah. Tahu tercatat menjadi sumber protein tinggi, mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Oleh karena itu, tahu bisa menjadi olahan makanan yang enak dan bermanfaat. Untuk varian resep tahu goreng yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari Cookpad pada Kamis (14/3/2024). 

Tahu Goreng Klaten

Resep kreasi pengguna @fikna menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

6 kotak tahu putih iris dadu

2 lembar daun kol, iris

1 genggang toge

2 batang seledri, iris

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya kecap manis

Bumbu saus:

5 cabai rawit

2 siung Bawang putih

1 sdt garam

1 kotak kecil gula merah

Secukupnya air panas

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Goreng tahu hingga kecoklatan.
2. Tumbuk bumbu sambal kemudian tuang air panas dan aduk hingga rata.
3. Tata nasi, daun kol, toge, seledri, dan tahu yang sudah digoreng. Kemudian siram dengan saus bumbu.
4. Beri kecap manis dan taburi dengan bawang goreng.
5. Tahu goreng Klaten siap dinikmati.

Resep Kreasi Pengguna @Lenny_141705 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

2 kotak tahu sutra

3 sdm tepung bumbu serbaguna

Sejumput garam

Sejumput kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Saus mentega:

2 sdm margarin

3 siung bawang putih cincang

1/2 buah bombay iris tipis

150 ml air

2 sdm kecap inggris

1/2 sdm saus tiram

1,5 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdm tepung maizena

1 sdm saus sambal

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan tahu, kemudian beri tepung bumbu serbaguna. Setelah itu, bentuk menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng hingga kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat sausnya, Anda bisa lelehkan mentega, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang semua saus, beri air. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya.
5. Jika saus sudah mengental, masukkan tahu goreng dan aduk rata.
6. Tahu goreng mentega siap untuk disajikan.

Resep kreasi pengguna @Veni_KM13982343, menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

1 buah tahu sutra

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Bahan adonan tepung:

3 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka

Secukupnya air es

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan saus:

1 siung bawang putih cincang

3 sdm gochujang

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap asin

2 sdm madu

1/2 sdm gula pasir

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdm cabe bubuk

1 sdm air

Bahan topping:

1/2 batang daun bawang bagian hijau

1/2 sdt wijen sangrai

Cara Membuat:

1. Potong dadu tahu kemudian bubuhi dengan garam, merica halus dan diamkan selama 30 menit.
2. Campur bahan adonan tepung, aduk rata.
3. Masukkan potongan tahu, kemudian balut tahu dengan adonan tepung sampai merata.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai kecoklatan.
5. Campur semua bahan saus, aduk rata.
6. Panaskan sedikit margarin, lalu masukkan bahan saus, masak sampai mendidih.
7. Kecilkan api, lalu masukkan tahu goreng dan aduk rata sampai terbalut saus.
8. Jika sudah tercampur merata, beri topping wijen sangrai dan potongan daun bawang.
9. Tahu pedas ala Korea siap disantap.