3 Resep Sup Tahu Telur Simpel, Hangatkan Perut Saat Hujan

Liputan6.com, Jakarta - Makan sup hangat yang mudah dibuat tentu selalu jadi ide menarik, terutama di hari-hari hujan seperti beberapa waktu belakangan. Ada banyak pilihan dalam kategori ini, tapi memanfaatkan bahan yang hampir pasti ada di rumah tentu menambah keringkasannya, seperti membuat sup tahu telur.

Sesuai namanya, sajian ini memanfaatkan dua bahan utama: tahu dan telur, sumper protein yang mudah didapatkan. Perpaduan dua bahan tersebut dengan kuah sup gurih, namun rasanya tidak terlalu menonjol, membuatnya kian nikmat disajikan bersama nasi hangat.

Anda tentu juga bisa menambah lauk lain sesuai selera. Langsung catat tiga resep sup tahu telur berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 14 Januari 2025.

Sup Tahu Telur

Resep kreasi pengguna @elabundaela membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur

1 buah tahu, potong dadu

3 siung bawang putih, cincang

1 sdm parsley flakes (opsional, bisa diganti daun bawang)

1/2 sdt saus tiram

1/2 sdt minyak ikan

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/3 sdt kaldu bubuk

2 gelas air matang

Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Sup Tahu Telur

1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan air.
2. Masukkan tahu, didihkan. Sisihkan dulu tahunya, masukkan telur sambil airnya diputar.
3. Setelah telur agak padat, masukkan kembali tahu.
4. Beri minyak ikan, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk.
5. Setelah matang mendidih, beri parsley sesaat sebelum diangkat.
6. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Resep kreasi pengguna @Desichan membutuhkan bahan-bahan:

100 gram dada ayam atau paha

1 buah tahu telur

1 butir telur

1 batang daun bawang

3 siung bawang putih, iris

350 ml air

2 sdm minyak wijen

1 sdm bawang bombai iris

1 sdm saus gochujang

1 sdt bubuk cabai

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

1 sdm gula pasir

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1 bungkus jamur enoki

3 lembar sawi putih

Secukupnya kaldu udang dari rebusan kepala udang

Topping tambahan sesuai selera

Cara Membuat Sup Tahu Telur Pedas ala Korea

1. Tumis bawang dan daun bawang dengan minyak wijen.
2. Masukkan ayam, saus gochujang, dan bubuk cabai. Masak sampai ayam setengah matang, lalu tuang air.
3. Tambahkan kecap, garam, kaldu, dan gula. Aduk rata.
4. Tunggu sampai air mendidih, masukkan tahu telur yang sudah dipotong, sawi, dan enoki.
5. Masukkan telur.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, dan sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @adete_1010 membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur ayam

4 buah tahu kuning, potong kotak-kotak

300 ml air

1 sdm butter untuk menumis

1 lembar daun bawang

1 lembar daun ketumbar

Bumbu cincang:

1 cm jahe, iris-iris bagian atasnya

3 siung bawang putih, cincang

3 siung bawang merah, cincang

2 buah udang cincang

Bumbu kuah:

1 sdm kecap asin

1 sdm kaldu jamur

1 sdm minyak wijen

Cara Membuat Sup Tahu Telur Bening

1. Panaskan butter sampai meleleh, lalu tumis bumbu cincang sampai harum.
2. Tambahkan air dan bumbu kuah.
3. Campurkan telur dan tahu.
4. Masukkan tahu telur ke dalam kuah, sesekali diaduk sampai telur terlihat terpisah sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar, lalu sajikan.