Resep Kue Lebaran Lidah Kucing Gula Merah yang Manisnya Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Di antara pilihan kue Lebaran klasik, daftarnya tidak akan lengkap tanpa lidah kucing. Kue kering yang bentuknya cukup tipis itu dikenal melalui cita rasanya yang gurih dan tekstur renyah.

Menambahkan bahan, seperti gula merah, akan memberi sentuhan rasa manis yang khas. Selain, aroma kue Lebaran ini akan sedikit berbeda, membuatnya kian menggoda dan sulit ditolak.

Selain itu, bahan-bahan adonannya sama dengan versi konvensionalnya. Langsung catat resep lidah kucing gula merah kreasi pengguna Cookpad @netnott284, seperti dirangkum Selasa, 25 Maret 2025.

Lidah Kucing Gula Merah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

125 gram butter mix margarin

75 gram gula merah

100 gram tepung gluten free

15 gram tepung maizena

15 gram susu bubuk

1/2 sdt vanili

39 gram putih telur

1/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam halus

1 buah piping bag

Cara Membuat Lidah Kucing Gula Merah

1. Campur mentega dengan gula merah, lalu kocok hingga mengembang, lembut, dan putih.
2. Tambahkan putih telur dan vanili. Kocok dengan mixer hingga mengembang, lembut, dan putih.
3. Tambahkan susu bubuk, baking soda, garam, tepung maizena, dan tepung gluten free. Masukkan bertahap, aduk dengan sistem balik.
4. Masukkan ke dalam piping bag. Ikat pangkalnya dan potong di ujung.
5. Oles loyang dengan margarin, lalu semprotkan adonan.
6. Panaskan oven selama 13─15 menit, panggang dengan suhu 130 derajat Celcius selama 25-30 menit.
7. Angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.